Hantverksbira Podcast

Hantverksbira hade äran att besöka Ruckel Brewing (fd. Strömmarns Bryggeri) i sidekick-Johans hemstad Trollhättan. Bryggeriet ligger helt otroligt fint placerat nere vid strömmen, om än något olägligt för leveranser ;) Micke som är bryggare och även gör typ allt annat på Ruckel Brewing tog emot oss med öppna armar. Han visade hos runt i bryggeriet och berättade dess historia. Vi snackar oss igenom...

Här kommer avsnittet som är ett av de mest efterlängtade från vår sida. Vi ska matcha tre stycken olika hambugare med ett gäng olika hantverksbira att finna ut de gyllene kombinationerna som får både burgare och brygd att flyga. Mer avslöjar jag inte här utan det blir till att lyssna på poddavsnittet. Det blir lika mycket snack om öl som om mat. Till vår hjälp har vi Johan från Johans Mat / Ölblog...

Hej där! Detta är inte ett vanligt avsnitt från Hantverksbira... Det kan vara första och enda gången vi publicerar något sådant här. Efter en ytterst trevlig och smakrik kväll hos Johan från Johans Mat / Ölbloggen passade vi på att spela in vår eftersnack. Om detta är bra eller dåligt blir upp till dig att avgöra… Jag måste dock varna känsliga lyssnare för att promillehalten gick upp minst ett par...

Denna vecka har podden med Elin Carlsson som är ordförande i föreningen FemAle – Social Beer Drinking. Jag ska ärligt säga att jag jagat Elin rätt så länge 😉 FemAle är en intresseorganisation baserad i Göteborg för tjejer om öl. Lyssna in storyn bakom organisationen som snart har funnits i 10 år (!) De brygger tex öl årligen på internationella kvinnodagen, 8 mars. För närvarande primärt med Beard...

Göteborgs Nya Bryggeri har släppt Göteborgs Gårdsipa. Detta är öl nummer tre i deras Gårds-serie. Först ut vara Svensk Gårdspilsner 5,4% som släpptes våren 2022. Göteborgs Gårds APA 4% kom i början på mars. Och nu då Göteborgs Gårdsipa 6% som släpptes 1 juni. Släpp nummer ett och tre var båda offertvinster. Då vi har med både Linus på Göteborgs Nya Bryggeri och Sidekick-Johan så blir det såklart e...

At the Beer & Whisky Festival in Gothenburg this spring we got the opportunity to meet Ozren from Pulfer Brewery from Zagreb, Croatia. He was pouring his beers from the stand of Pulfers Swedish importer Mastebo Craft. Pulfer Brewing is really stretching your mind when it comes to what you define as a craft beer. Their Pastry Smoothie Sours are really incredible in texture and taste. Pulfer Bre...

Vi har fått möjligheten att prova samtliga fyra släpp i serien Hopheadz från Akia Brygghus i Kungsbacka. Nyligen öppnade också Akia Brygghus ett Taphouse på bästa location i centrala Kungsbacka. Väl värt ett besök. Tillbaka till serien Hopheadz. Det är en single hop serie av NEIPA. Samtliga öl i serien är bryggd med samma recept med undantag för humlen. Allt för att framhäva profilen av just den s...

Vi har denna gången med Hantverksbiras mest frekventa poddgäst, Alexandra. Hon driver, som ni säkert redan vet, Instagramkontot @nollkommafem där hon pushar för alkoholfria drycker. Hon har medverkat både i poddar och dagstidningar där hon berättat varför hon slutade dricka och hur hon utvecklat sitt konto @nollkommafem. Fokus i detta avsnitt är alkoholfri öl till vår kanske största högtid midsomm...

Hantverksbira är tillbaka hos Linus på Göteborgs Nya Bryggeri / Gothenburg Brew i Högsbo. Vi snackar om pilsnern Pannknekt 5,2% som är deras allra senaste släpp. Pannknekt är en hantverksmässigt bryggd och ofiltrerad pilsner i tysk stil på LÅNGBURK🤙 Med svensk malt och tysk ädelhumle har Linus och gänget på Gothenburg Brew skapat en farligt lättdrucken pilsner till kalaspris💥 50 cl hantverksöl f...

Podden om Hantverksbira fick äran att besöka Kapten Mat hemma hos honom i närheten av Borås. Kapten Mat eller Johan som han egentligen heter är en matinspiratör med matlagning på stekhäll utomhus. Hans kanal på Youtube är mycket väl värt många besök. Ett nytt avsnitt släpps varje torsdag. Han lagar mat ibland hemma vid vattnet i Borås och ibland ute hos andra matprofiler. Han har en mångårig resta...

Vi pratar om Oceanbryggeriets resa från start tills idag. Givetvis blir det då naturligt med en hel del av Thomas Bingebo´s ölresa. Inget ölsnack utan öl i gommen! Så vi provar ett par tre stycken av relativt nya släpp från Oceanbryggeriet. De vi provar är: Ocean Paddy´s Day Red Ocean Single Hop Wai-iti Ocean Svart IPA Oceanbryggeriet har också en mkt bra folkölshop varje onsdag kl 7:30-15:00. Väl...

Craft Soda eller Hantverksläsk är ett spännande segment som växer mer och mer. Train Station Brewery är ett hantverksbryggeri från Knivsta som producerar ett gäng olika hantverksläsk, must och tonic. Bryggeriet startades faktiskt för att brygga riktigt bra folköl. Jag träffade Simon från bryggeriet på Uppsala Beer & Whisky Festival under våren och nu fick vi till att spela in ett poddavsnitt o...

2 & 3 juni är det dags för andra upplagan av Craft Beer & Spirit Festival på Tjolöholms Slott. Christian på AKiA Brygghus är den som fixar bryggerierna till Festivalen. Vi träffar Christian på AKiA Taphouse i Kungbacka. AKiA Taphouse är en helt nyöppnad bryggeripub i AKiA´s regi. Förra årets festival var väldigt uppskattad av besökarna, om än var den i liten skala. Festivalen håller hus i...

Välkomna till episod 54 av Podden om Hantverksbira. Snart ska vi få lyssna på ett avsnitt med Christian Åhman från utbildningen till Bryggeritekniker vid yrkeshögskolan i Ludvika. Men innan dess vill jag passa på att pusha för Drinkmässan som går av stapeln 19-21 maj i Eriksbergshallen i Göteborg. Under drinkmässan kommer du få galet mycket inspiration till hur du kan tillreda dina drinkar hemma....

Podden om Hantverksbira har träffat Johan från Johans mat och Ölbloggen.se Jag och Johan kom i kontakt med varandra via Instagram där vi uppskattade varandras inlägg. Sedan bjöd jag med Johan till Uppsala Beer & Whisky för att vara öldomare i mässans tävling. Johan har ett stort intresse för hantverksöl och mat. Han recenserar även makroöl, då många av hans tittare efterfrågar detta. Målet för...

Dags för ett bonusavsnitt av Podden om Hantverksbira! Vi träffar igen Linus Pilebrand på Göteborgs Nya Brygger. Denna gång snackar vi om distansutbildningen till Bryggeritekniker vid Campus i Nynäshamn. Linus sitter med i styrelsen för utformningen av utbildningen. Givetvis blir det också en hel del snack om att jobba i bryggeribranschen. Medan vi snackar får vi också prova ett av sommarens släpp...

Dags för Podden om Hantverksbira att besöka en hembryggare. Magnus på Fregatten Brewery i Stenungsund var ytterst vänlig och tog emot oss i sitt hem som tillika är hans bryggeri. Vi spelade in denna podd i hans kalasfina bar. Några av Fregattens grymma hantverksbira fick vi också smaka på. Vi tackar för de frågor vi fick inskickade av er lyssnare! Kom gärna med feedback på avsnittet! Efter 90 min...

Halvvägs till 100 har Podden om Hantverksbira fått sig ett snack med Stanley Wong som driver eventbolaget Svenska Dryckesmässor. Vi får höra om hans bakgrund inom restaurangsverige och hur han kom in på att börja arrangera dryckesmässor. 2008 fick Stanley möjligheten att starta en Öl & Whiskymässa i Örebro. Årets mässa i Göteborg är hans 63:e mässa i ordningen. Givetvis har det inte enbart var...

Äntligen har Hantverksbira fått med poddkollegan Robert Andersson alias Beer With Robert. Många av er har säkert koll på vem Robert är. Han har en rad olika uppdrag inom ölsverige. Han driver Växjö Ölfestival, är kommunikatör hos Sveriges Oberoende Bryggerier, håller ölprovningar och driver ölpodden Ölvärlden tillsammans med Micael Lysén. I detta avsnitt fokuserar vi först på Växjö Ölfestival och...

I got the opportunity to visit the gastropub The Old Brewer in Stockholm. This to learn more about cask ale and also experience cask ale at a pub that has been rewarded with the Timothy Tailor´s Champion Club. I got the chance to have a look in the cellar of The Old Brewer and then a nice chat with Gary who is one of the employee of the pub. Gary really opened up the world of cask ale for me and l...

Vi kör ett uppföljningsavsnitt med Glenn Hysén som ju är en del av Gött Änna Podden. Denna gången fokuserar vi på brittisk öl. Vi sitter hemma i Glenns kök så ljudet kan vara lite surrigt. Vi går igenom Glenns karrär och kommer även in på barn och barnbarns sportsliga förehavanden. Det blir mycket fotbollssnack och anekdoter varvat med historia om bryggerierna. Samtliga öl vi provar importeras av...

I got the opportunity to have a chat with Adam Huml from the Czech craft beer brewery Zichovec Brewery. Zichovec Brewery has recently been in Sweden for a serie of tap take overs in Gothenburg, Helsingborg and Malmö. The beers from Zichovec are imported to Sweden by Mastebo Craft. The brewery was founded already 2012 in the village Zichovec close to Prague. In 2016 the brewery had to be moved to n...

Pär från Smedsbo Slott är en fantastiskt frisk fläkt i bryggarsverige.  Han tar, med stöd i klassisk bryggning, fram nya spännande smaker och stilar. Ingen öl är den andra lik. All öl från Smedsbo Slott är dessutom alkoholstarka och bryggs i begränsade mängder. Tanken är att de ska klara av en tids lagring. Efter att ni lyssnat på detta avsnittet kommer ni direkt vilja köpa biljetter till Upp...

Då undertecknad snart ska göra sin premiär som öldomare på Uppsala Beer & Whisky Festival 24-25 mars ville jag veta hur en öldomare tänker. Jonas H Andersson från pilsner.nu har varit öldomare både nationellt och internationellt. Här får ni höra hur det går till på öltävlingar och hur man kan tänka som öldomare. Givetvis bjussar Jonas frikostigt på personliga anekdoter. Hoppas ni tycket detta...

We got the pleasure to have a chat with David from Broughton Brewery in Scotland. Via Amka Sweden they supply the Swedish market with genuine Scottish ales. For the moment there is only one of their beers available at Systembolaget, Broughtons Highland Jock. We get to here the story behind the brewery and a lot of fun facts and stories. David has this elegant Scottish accent. Only to hear that is...