Hantverksbira Podcast

Hantverksbira tog på Ölets Dag till Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby Sjöstad. Här träffar jag Smisken Brewery som till vardags håller till i Hökarängen, Stockholm. Andreas som driver detta lilla lilla bryggeri är ursprungligen från Norrland. Efter att ha kört hembryggning i ett antal år blev det ett kommersiellt bryggeri i absolut minsta skala. Andreas har bryggeriet där han bor, vilket han ser s...

When Stigbergets Bryggeri recently organized the mini-festival Danskjävlar on Ringön, Åben Bryg was one of the participating breweries. Hantverksbira had a chat with Jack, Senior Brewer at Åben. Åben Bryg started in 2017 in Kolding and moved to Copenhagen in 2022. They have a slightly different approach and many of the brewery's fans are women. Åben is very strong on fruited sours, hazy and lagers...

Hantverksbira har tagit sig upp till Trollhättan och träffar importören Dryckesboden. Henrik och Kristian driver denna lilla importör av klassisk Bayersk öl från bryggerierna Schlappeseppel och Leikeim. Hör storyn om hur importfirman startade och om de två bryggerierna. Cheers och ha en fin lyssning. Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music. Kom gärna med feedback på avsnittet. 🎶 ⁠⁠⁠ @g_m...

Mat och öl är fantastiskt roligt och spännande att kombinera. Särskilt tillsammans med goda vänner. Idag befinner vi oss hos @matlagarmartin och som sidekick har vi Hembryggar-Jonas. Skaldjuren går att köpa av Kustfisk. Hantverksölen från Oceanbryggeriet hittar du på Systembolaget. Vi matchar första rätten med Gulddroppen Pale Ale. Champinjoner fyllda med färskost med vitlök och örter inlindade i...

Hantverksbira har lyckats fånga in Niklas på Apex Brewing Company. Vi möttes på Apex x Barrels på Bysintorget, Stockholm. Det är ett joint venture mellan Apex och Barrels. Här hittar du ALLTID det senaste och färskaste från Apex. Lyssna på avsnittet med mannen som bla säger "kliv utanför din jävla åsiktskorridor" och ständigt undrar varför de har sin slogan: Music, People and Beer på bur...

Länge och väl har Hantverksbira och The Real CG Lagar Mat pratat om att göra en pairing med öl och ost. Vi fick med oss Två Feta Grisar och Cityysteriet på resan och vips så blev det verklighet. Vi tog oss till Christers oas, dvs hans kolonistuga, i Gunnilse,Göteborg. Denna strålande lördagseftermiddag radade vi sex stabila hantverksöl från Två Feta Grisar. Till detta hade vi fem minst lika stabil...

Hantverksbira fick äntligen till ett poddavsnitt med ett av de mest namnkunniga bryggerierna i Göteborg. Vega Bryggeri håller till ute på Ringön, det anrika varvsområdet i staden. Tillsammans med Nate och Ulf från bryggeriet kommer vi fram till att de nog fan firar 15 år i år ;) Vega brygger har genomgått en omstöpning från "gubbigt/klassiskt" till ett mycket mer modernt bryggeri med en...

Här levererar Hantverksbira ännu ett poddavsnitt inspelat på En Öl och Whiskymässa i Göteborg. Henrik och Tommy drog igång Revsunds Brewery hemma hos Tommy i hans ombyggda bastu. Men efter redan tre månader hade de vuxit ur "lokalen". Sen gick flytten till Pilgrimstad eller Pilis som lokalborna säger ;) Faktiskt granne med Jämtlands Bryggeri, som ligger kvar där än idag. Förutom öl som p...

Så nice att Hantverksbira fick sig en pratstund med Fredrik på Bearded Rabbit. Fredrik driver bryggeriet ihop med sin partner Therese. De har försökt göra bryggeriet och dess taproom till en familjeangelägenhet med lekrum så att alla ska känna sig välkomna. Grunderna till bryggeriet började vid hembryggning på spisen 2012. De har flera gångerbryggt öl med organisationen FemAle Social Beer Drinker....

Claes på Bua Beach Brewery gör åter entré hos Hantverksbira Podcast. Jag fångade upp honom på En Öl & Whiskymässa i Göteborg. Därav det mysiga bakgrundssurret ;) Bua Beach Brewery också kallat 3B stod i Sveriges Oberoende Bryggeriers monter på mässan. Vi snackar om hanssenast släpp på Systembolaget. Bland annat Strandkrabba som också är husölet på Bränn Pizzeria i Varberg. Och årets upplaga av...

Robin på Krypta Brewing är först ut i raden av poddavsnitt som Hantverksbira spelade in på En Öl & Whiskymässa i Göteborg nyligen. Därav det härliga festivalsurret som ljudkuliss ;) Krypta Brewing är baserade i Nässjö och relativt nystartade. De är 5 grabbar som diggar metal och bira. Givetvis ska de också ha ett egen brygger :) Har du ännu inte provat nåt öl från Krypte så är det hög tid att...

Äntligen fick Hantverksbira möjlighet att Odd Island Taproom i Lindome. Malin som numera äransvarig för Taproomet berättar om vad som är på gång framöver. De hade smygpremiär på långfredagen och grand opening fredag 2 maj. Numera samarbetar bryggeriet med cateringfirman Jaypeas som huserar i köket. Vi snackar också en stund om insamlingsstiftelsen Ellas Hjältar. Ett besök hos Odd Island Taproom bo...

Smögenbryggar´n Bryggeri är ett bryggeri på Smögen somgrundades år 2019. Bryggeriet är ett lokalt initiativ och verkar för ett levande kustsamhälle och en hållbar marin miljö. I deras öl använder de produkter från havet, såsom tång, musselskal och havssalt. Hantverksbira och Happyfood besökte bryggeriet bara timmar före säsongspremiären för deras Taproom. I pipeline ligger också det spännande proj...

Hantverksbira och Happyfood levererar Öltjôt #4. Vi provar också två Pilsner från hantverksbryggeriet Fermenterarna. Det är två relativt nya släpp, deras West Coast Pils: NelsonSauvin och Easter Pils. Ha en fin lyssning och kom gärna med feedback på avsnittet. Cheers! Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music. 🎶 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @g_men_se ⁠ 🙏 ⁠ ❤️🧡💛💚💙💜 ⁠⁠ Hantverksbira Podcast is recorde...

St. Bernardus Abt. 12 och Westvleteren 12 är båda av stilen Belgisk Quadrupel och dessa öl sägs bygga på samma recept. Därför bestämde Hantverksbira och  @adamski_beer  för att köra en proper blindprovning av dessa två skönheter. Jag och Adam hade uppfattningen om att det var samma jäststam som användes i dessa båda öl. Dock har mina ölvänner nu tacksamt upplyst mig om att St. Bernardus använder W...

När Hantverksbira gästade Dryck & Deli Vänersborg nyligen fick Anders på Microbryggeri1 i Vänersborg ställa upp på en pratstund. Bryggeriet startades efter att Vänersborg, i över 100 år, saknat ett eget bryggeri. Anders benämnerMicrobryggeri1 som ett litet bryggeri i en trång lokal. Det bryggs faktiskt i tre gamla skyddsrum i ett gammalt lägenhetshus. Bryggeriet huserar också, kanske Sveriges...

Hantverksbira avslutar Wättle Veckan med att publicera detefterlängtade poddavsnittet med Ulrika på Wättle Brygghus. Jag besökte gården och fick spana in bryggeriet.  Wättle Brygghus har två helt nya öl som släpps i april. En Session IPA och en California Common. Lyssna in storyn och passa på att beställa hem några av de nya släppen från fina Wättle Brygghus.  Ha en fin lyssning! Cheers!   Du hitt...

Att choklad och öl kan vara en magisk kombination vet vialla om. AD70 Choklad håller till i Lödöse och drivs av paret Joakim och Sofia. De producerar inte själva chokladen utan de gör helt fantastiska skapelser i form av mestadels praliner som de säljer via sin webshop www.ad70.se Till olika event som tex Dryck och Deli Vänersborg tar de också fram andra produkter som bars och liknande. I detta av...

Dags för ett nytt tvivelaktigt avsnitt i serien Nattsudd. Denna gången feat. Sanna från Instagramkontot @happyfood_swe Vi surrar om Tap Take Overs, öl i kombination med ost och mycket annat. Det blir mer och mer surrigt ju längre avsnittet lider. Högst tveksamt om du ens ska överväga att lyssna på detta... Ha en fin lyssning! Cheers! Du hittar avsnittet på Spotify och Youtube Music. 🎶 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠...

Programserien 15 minuter med... fortsätter med Sjuntorps Bryggeri som drivs av Tony. Han har, charmigt nog, bryggeriet i sin gamle vedbod. Totala ytan för bryggeriet är endast 9 m2 (!) Kan det vara Sveriges minsta kommersiella bryggeri? Sjuntorp är kanske ingen metropol, hur som helst ligger det mellan Trollhättan och Lilla Edet. En av mina favoriter på Dryck och Deli Vänersborg var Boom IPA från...

Programserien 15 minuter med... går in på sitt andra avsnitt. Och redan här spräcker vi tidsgränsen... Denna gången har jag fått förmånen att snacka en stund med Patrik som tillsammans med sin sambo driver Skebo Bruksbryggeri. De köpte bryggeriet 2023 så snart firar de två år med Skebo Bruksbryggeri. Det som gör Skebo Bruksbryggeri smått unika i Sverige är att de uteslutande använder hela humlekot...

Dags för Hantverksbira Podcast att kicka igång en ny serie lite mer korta och aktuella poddavsnitt. Serien 15 minuter med... ska ge en kort inblick i vad som närmast står för dörren för respektive bryggeri. Först ut att komma till tals är Johan på Ängöl. Vi får höra om Ängöls kommande släpp, vilka festivaler de ska besöka samt om dera samarbete med UF-företaget Refeed. Till råga på allt firar Ängö...

Denna vecka släpper Hantverksbira inget eget avsnitt. Istället får ni här höra pilotavsnittet av en ölpodd inspelad på Ruths Ölhus i Västerås. Arbetsnamnet verkar gå under smått kryptiska "Jag har aids i ögat"... Men CG som driver Ruths Ölhus har ju inte alla hästar hemma ;) Special guest är en Magnus från Shapes & Objects. Han har jobbat på Omniopollo i många och jobbar nu också på Nya Carneg...

En av de stora förmånerna med att driva Hantverksbira Podcast är att man får snacka med, för mig, nya spännande bryggerier. Inför mitt besök på Västerås Öl & Destillat 7-8 februari har jag haft nöjet att snacka med Peter från lilla lilla bryggeriet Pica Pico / Skatans Bryggeri. Bjud en man på ett glas öl, och du förlorar honom i en timme. Lär en man att brygga öl, och han är förlorad för reste...

Inför mitt besök på Västerås Öl & Destillat 7-8 februari har Hantverksbira fått sig en pratstund med ännu ett lokalt hantverksbryggeri från Västerås. Denna gången är det Petri från Coppersmith´s som tacksamt har ställt upp med sin tid. Coppersmith´s är ett bryggeri som just nu expanderar kraftigt och inom kort kommer ha kapacitet för att brygga drygt 1 miljon (!) liter om året. Coppersmith´s h...