Thorsten Greth von Klüh Catering

Gespräche am Küchentisch mit Klüh Catering - der kulinarische Podcast!

Business DE ↓ 31 episodes

Willkommen zum kulinarischen Podcast: Der bewusste Konsum von Lebensmitteln ist von großer Bedeutung für die Gesundheit und Umwelt. Wir geben Einblicke in die brandheißen Kochtöpfe bei Klüh Catering. Was sind die innovativen Verpflegungskonzepte für Unternehmen in der Gemeinschaftsgastronomie und wie sieht eine zeitgemäße Ernährung aus? Im Interview mit Geschäftsführer Thorsten Greth und spannenden Gästen werden Entwicklungen und Herausforderungen besprochen. Gehen Sie zusammen mit Klüh auf eine aufregende Entwicklungsreise.

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Thorsten Greth von Klüh Catering

Episodes

Steven Kuppe: Vegan & Vegetarisch! Ein Umdenken in Ethik, Gesundheit und Ökologie. 28.09.2023 35:25

Wir machen Appetit auf die Ernährungswende!! Thorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering ist mit Steven Kuppe im Gespräch. Steven ist Sustainable Food Manager bei Klüh Catering und gemeinsam tauschen sie sich über die immer größer werdende Bedeutung der Ernährung in der Gemeinschaftsversorgung aus. Wo ist unsere Verantwortung und wo benötigen wir Unterstützung von Politik und jedem einzelnen...

Viktoria Kaiser: Und wie kommt man heutzutage an gute Leute, Frau Kaiser? 18.08.2023 31:52

Hier tauchen wir tief in das Thema Personal und Recruiting im Wandel der Zeit ein. Wie haben sich die Ansätze und Strategien im Personalwesen im Laufe der Jahre generell und bei Klüh verändert? Welche Auswirkungen haben die technologischen Fortschritte auf den Recruiting-Prozess und auf neue Jobprofile? Gemeinsam mit Viktoria Kaiser, der Personalleiterin der Klüh Service Management GmbH und Thorst...

André Jenczewski: Einmal um die Welt. Wie Diversität die Kulinarik formt. 18.08.2023 27:35

In dieser Folge beleuchtet Geschäftsführer Thorsten Greth gemeinsam mit André Jenczewski, Produktmanager Food und Business Developer das Thema "DIVERSITY" , die gelebten Aspekte von Diversität bei Klüh Catering und darüber hinaus. Dabei kommen die wertvollen Einflüsse von Kolleg*innen anderer Kulturen auf Kulinarik und Zubereitungsmöglichketen ebenso zur Sprache wie u. a. die Bedeutung v...

Robin Krielke: Eine Ernährungswende im Aufmarsch. Gesundheit, Nachhaltigkeit und neue Perspektiven. 18.08.2023 30:10

Wie passen gesundes Essen und Nachhaltigkeit mit den Anforderungen ans Catering auf einen Teller? Diese Frage tischt Thorsten Greth, Geschäftsführer Klüh Catering, bei seinem ersten Gespräch am Küchentisch in diesem Jahr auf. Gemeinsam mit Robin Krielke, Leiter Business Development und Produktmanagement, gibt er spannende Einblicke in kulinarische Aktionen bei Klüh Catering – von Ayurveda Kraftque...

Thorsten Greth: Viva la Revolución: Aufbruch in eine neue Küchen-Ära. (Teil 2) 18.08.2023 21:49

Die Digitalisierung hat einen großen Einfluss auf verschiedene Bereiche der Außer-Haus-Verpflegung. Sei es die Bestellung über eine App inkl. Inkludierung von Mehrweglösungen oder der Roboter, der die Gerichte zu jeder Tages- und Nachtzeit On Demand zubereiten kann. In der zweiten Folge des „Gesprächs am Küchentisch“ erfahren Sie einiges über Nachhaltigkeit, künstliche Intelligenz, Digitalisierung...

Thorsten Greth: Jetzt wird´s persönlich! Nix geht über traditionellen Grünkohl. (Teil 1) 18.08.2023 27:15

In der ersten Podcast-Version der Küchengespräche sind wir mit Thorsten Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, in zwei Teilen in die Welt des Caterings eingetaucht. In dem sehr persönlich geführten Gespräch wurden viele Themen besprochen, u. a. wissenswerte Fakten zu Klüh allgemein sowie dem Leitbild und der Entwicklung der Catering-Sparte. Aber auch das 111-jährige Firmenjubiläum, das Konzept...