Tove Henckel

gastroradio.se

Arts EN ↓ 105 episodes

En nyhetspodd om krog, mat och dryck. Här kan du lyssna på samtal med allt från producenter till kockar, krögare, sommelierer och bagare. Bakom podden står Tove Oskarsson Henckel, utbildad journalist och sommelier som arbetat 10 år som chefredaktör på Gourmet. Det här är podden för dig som vill hänga med i allt som händer i krog-, mat- och dryckesbranschen.

Author

Tove Henckel

Episodes

Avsnitt 5 - Gästas av Sayan Isaksson 16.01.2020 27:26

Sayan Isaksson inför öppningen av Isaan i Stockholm, om godaste kycklingen han någonsin ätit, om ingrediensen han vill klara sig utan – och en uppmaning till alla krogrecensenter. Dessutom provar matskribent Jon Hansson och jag några av maträtterna på menyn och delar med oss av våra favoriter.

Avsnitt 4 gästas av Daniel Gray i Seoul 12.01.2020 20:21

Food writer Daniel Gray talks about food trends in Seoul, meat cakes, k-food, fine dining and the big impact Chef's table Streetfood has on Gwangjang market. This interview is in english.

Avsnitt 3 - gästas av Frida Nilsson och Pierre Orsander 03.01.2020 24:50

Frida Nilsson, kökschef på MJ:s, och Pierre Orsander, matskribent som driver bloggen Skitgott, om vad som gör Malmö till en så spännande matstad, varför flera krogar i Sverige nyligen lagt ner och vad de önskar sig av år 2020.

Avsnitt 2 with Melinda Joe 26.12.2019 31:35

International food writer Melinda Joe talks about her most memorable restaurant visits 2019, Gelinaz and it's last scandal, what restaurant you should never ask her to book for you and what's cooking in Tokyo. This episode is in english.

Gastroradio.se avsnitt 1/2020 16.12.2019 31:26

Daniella Illerbrand om vad som händer med podden Eat, Drink, Think, Travel, bästa krogen i Stockholm just nu och irriterade instaföljare. Sommelier Anders Melldén ger dryckesrekommendationer inför jul och nyår.