Cadena SER
Gastro SER
Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso analiza tendencias, recuerda a figuras olvidadas y cuenta todo tipo de historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, libros, personas, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque abiertamente feminista.
Where to listen?
Podcasts in the app Replaio Radio Coming soonPodcasts are coming to the app soon. Install now and be the first to see a whole new take on podcasts
Install for free
Android 5M+ downloads · 4.8 rating
iOS soon
Episodes
Desmontando mitos alimentarios con M. A. Lurueña (Gominolas de petróleo) 24.04.2021 57:10
Estrenamos '¡A comeeer!', un nuevo espacio de entrevistas en Twitch, con Miguel Ángel Lurueña, autor del blog 'Gominolas de petróleo' y del libro 'Que no te líen con la comida', para desmontar mitos alimentarios relacionados con algunos de los productos más comunes en nuestras neveras y despensas.
Desayuno y jaque mate 16.04.2021 4:21
Descubrimos cómo desayunan Paco Vallejo y David Antón, campeones de España de ajedrez, y disfrutamos de las anécdotas y reflexiones que comparten expertos en la materia, como Patricia Llaneza, María Rodrigo Yanguas, Ameyalli Ávila Fraire o David Martínez: el efecto 'Gambito de dama', jugadores que se levantan tarde... Un reportaje de la sección Desayunología del programa 'De buenas a primeras'.
Cookona: cookies de Barcelona... ¡en alemán! 09.04.2021 3:10
Estando en Nueva York, después de viajar por todo el mundo, Sabrina Settinger tuvo un sueño y decidió dedicar su vida a hacer galletas. Un reportaje de la sección Desayunología (De buenas a primeras).
La Petit Cuisine: desayunos de cuento en la Sierra de Madrid 29.03.2021 3:15
Hablamos con Patricia Velasco de cómo son los desayunos en este espacio situado en Cercedilla. Un reportaje de la sección Desayunología (De buenas a primeras).
Lalalá 3x01 | Paloma Díaz-Mas: la emocionante historia de lo que no vemos en un plato 08.03.2021 26:56
La autora de 'El pan que como' analiza nuestra relación con la comida mezclando recuerdos personales, anécdotas de la España franquista y reflexiones sobre igualdad.
Adelf Morales (Topik): "Los políticos nos han traicionado" 21.11.2020 5:35
Reflexiones del chef Adelf Morales, del restaurante Topik de Barcelona, sobre la situación de la hostelería tras siete meses de pandemia de coronavirus.
Lo que hace un friki del café tras superar el COVID 02.10.2020 11:39
Hablamos del café y de los efectos de la pandemia con Agustín Fernández, propietario de 1.000 Cups.
María Ritter (Guía Repsol): "¡Me he vuelto Ratatouille!" 20.02.2020 34:27
Hablamos con la directora de la Guía Repsol acerca de la transformación que está impulsando con el asesoramiento del Basque Culinary Center
Bernd Knöller: "Si no sé de dónde viene, no lo compro" 17.02.2020 47:27
Un año después de la intoxicación por colmenillas, la incertidumbre por la muerte de una clienta y la tormenta mediática que acabó con el archivo judicial del caso, hablamos con el chef del restaurante valenciano Riff de Valencia.
Lalalá 2x03: Arantza Miralles (Librería Aliana) 21.01.2020 29:15
Compartimos anécdotas y reflexionas con la dueña de esta histórica librería madrileña solo 10 días antes de que cierre sus puertas definitivamente.
Clarisas de Belorado: "El chocolate no es pecado, ¡lo creó Dios!" 16.01.2020 12:52
Tres monjas de clausura han presentado sus chocolates en el congreso Madrid Fusión.
La mayonesa es mahonesa 15.01.2020 16:52
El investigador Pep Pelfort ha demostrado el origen menorquín de una de las salsas más famosas del mundo en Madrid Fusión.
Las claves de Madrid Fusión 2020 10.01.2020 11:06
Hablamos con el crítico gastronómico y presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel, sobre las novedades de un congreso gastronómico que celebra su edición número 18 del 13 al 15 de enero en Ifema.
Gorak: el 'influencer' que es "más de caviar que de plátanos" 10.10.2019 30:23
Primera entrevista radiofónica del último fenómeno de la gastronomía en Instagram
Lalalá 2x02: Raquel Latre (Somontano) 03.10.2019 26:21
La presidenta de la Denominación de Origen Somontano reflexiona sobre la influencia de los prescriptores, la importancia de la tierra y los desafíos de la despoblación.
Por qué no debes perderte Santander Foodie 18.09.2019 9:55
El chef Jesús Sánchez (Cenador de Amós) repasa el programa del evento y reflexiona sobre la escéna gastronómica de Cantabria.
Lalalá 2x01: Carmen Alcaraz 17.09.2019 38:29
El trabajo de la periodista catalana, impulsora de #Gastrónomas8M o Los Recetarios, suele pivotar sobre tres ejes: gastronomía, historia y feminismo.
Jordi Roca: "La complejidad aromática del cacao es similar a la del vino" 13.06.2019 13:06
El repostero de El Celler de Can Roca ha viajado a Perú y Colombia para indagar en los orígenes del chocolate
Lalalá 1x40: Rebeca Hernández 05.03.2019 41:10
La chef de La Berenjena reflexiona sobre las conquistas pendientes del movimiento feminista
Lalalá 1x40: Rebeca Hernández 01.03.2019 41:10
La chef de La Berenjena reflexiona sobre las conquistas pendientes del movimiento feminista
Lalalá 1x38: Rosa Tovar 21.02.2019 38:37
Hablamos de cocina, historia y feminismo con una de las mujeres más sabias del panorama gastronómico español
Lalalá 1x37: Elena Lucas 15.02.2019 25:03
La cocinera soriana reflexiona sobre su relación con las setas y sobre el desafío de la despoblación
Lalalá 1x38: Rosa Tovar 04.02.2019 38:37
Hablamos de cocina, historia y feminismo con una de las mujeres más sabias del panorama gastronómico español
Lalalá 1x35: Mandi Ciriza (Canal Cocina) 22.01.2019 24:05
Una charla sobre cocina y televisión con la directora de Canal Cocina
Lalalá 1x34: Maria Solivellas 03.01.2019 37:58
Hablamos de feminismo y apuesta por lo local con la chef del restaurante mallorquín Ca Na Toneta
Similar podcasts
Listen to the Gastro SER podcast in Replaio
Radio and podcasts in one app - free, with no sign-up. Install today and do not miss the launch
Replaio is not a podcast publisher; show names, artwork and audio belong to their authors and are distributed through public RSS feeds.
