ФРУКТЫ ВСЕРЬЁЗ

В этом выпуске подкаста «Фрукты Всерьёз» мы говорим о том, что значит выбрать родную землю, даже когда весь мир открыт. Наш гость — Тимур Моздогов, технолог-консультант, партнёр «ПРОФРЕШ ГРУПП» в Кабардино-Балкарской Республике. В этом разговоре мы исследуем: ❄️ Европейский опыт vs возвращение на родину: Как итальянская школа хранения и работа с лучшими специалистами сформировала подход, который с...

В этом выпуске подкаста «Фрукты Всерьёз» мы говорим о том, с чего начинается современное фруктохранилище. Наш гость — Пётр Головин, учредитель компании «ХОЛКОР». В этом глубоком и практическом разговоре мы исследуем: ❄️ Европейская школа vs российские реалии: Как опыт работы зарубежом привёл к созданию компании, которая строит хранилища без компромиссов. ❄️ «Хранилище — это не только сэндвич-панел...

В этом выпуске подкаста «Фрукты Всерьёз» мы говорим о том, как химия становится главным союзником садовода, а дисциплина — ключом к сохранению урожая. Наш гость — Константин Валерьевич Швец, руководитель компании «ФИТОМАГИНТЕР». В этом глубоком и технологичном разговоре мы исследуем: 🌱 Историю одной технологии: Как профессор химии Валерий Федорович Швец пришёл к теме хранения яблок 🌱 От лаборато...

Четвертый выпуск подкаста «Фрукты Всерьёз» мы посвятили диалогу с человеком, который научился останавливать время. Наш гость — Владимир Александрович Гудковский, академик РАН, доктор наук, создатель легендарной школы хранения, имя которого неразрывно связано с историей развития отечественного садоводства. В этом глубоком и вдохновляющем разговоре мы исследуем: 🌿 Истоки. Дорога в науку: Каким запо...

Третий выпуск подкаста «Фрукты Всерьёз» мы посвятили диалогу с визионером и архитектором отраслевого пространства. Наша гостья — Катерина Демиденко, создатель и руководитель отраслевой выставки Fruit Trade. В этом глубоком и вдохновляющем разговоре мы исследуем: 🌿 Личный путь в отрасль: Почему Катерина выбрала садоводство — сферу традиций — и что зацепило её настолько, чтобы остаться и начать мен...

Что происходит с яблоком после того, как его сорвали с ветки? Как сохранить его хруст, сочность и вкус до самого апреля? И кто те люди, которые управляют этой невидимой жизнью плода? Второй выпуск подкаста «Фрукты Всерьёз» мы записывали на площадке одного из ведущих предприятий отрасли — ООО «Зоринский Сад». Наша гостья — Анастасия Сайбель, главный технолог хозяйства. В этом откровенном разговоре...

В первом выпуске подкаста «Фрукты Всерьёз» мы говорим с человеком, чей путь удивляет и вдохновляет. Наш гость — Николай Алексеевич Щербаков, руководитель Союза "Садоводы Кубани". Из этого разговора вы узнаете: 🍏 Миссия Союза: Кто и зачем создал Союз "Садоводы Кубани" и как он реально помогает производителям сегодня. 🍏 Символ выбора: Почему именно абрикос стал ключевой культурой в этой истории....