Frejs Fødevarefrekvens

Kartoflen er en fantastisk afgrøde, men er under pres fra den alt ødelæggende sygdom: Kartoffel Skimmel. I denne episode af En Varm Kartoffel, har vi Jesper Burgaard i studiet for at tale om deres nye CRISPR kartoffel og for at tage et mere optimistisk syn på genteknologier.

Genteknologier er lavet med præcision, men er det den eneste vej frem? I denne episode af En Varme Kartoffel har vi allieret os med Rikke Lundsgaard fra Danmarks Naturfredningsforening, for at se kritisk på GMO og NGT-teknologier.

Hvad er GMO og NGT? I denne episode af En Varme Kartoffel, har vi associated professor Kim Hebbelstrup med i studiet for at tale om genteknologi, om det er naturligt og hvad fremtidens landbrug kan se frem til.

Frej fejrer Halloween med en mosevandring i grænselandet mellem fakta og fiktion. Du bliver klogere på fakta om moserne og deres historie, klimaaftryk og biodiversitet med ekspert Mette Risager. Samtidig forsøger Camille og Lina at komme tørskoet gennem Bøllemosen. Vi krydrer det hele med lidt uhygge og fortællinger om mosens sære væsener. Værter: Camille Møller-Sørensen & Lina Grønlund Kristianse...

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjen...

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjen...

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjen...

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjen...

Banen er kridtet op og stemmeurnerne støvet af, og det kan kun betyde en ting! Det er blevet tid til VALGKAMP. Kampen om landbrugsjorden er allerede godt i gang, og vi varmer op til det sidste store slag onsdag d. 4/5 med denne serie. I dagene op til selve valget vil hver af de 5 produktionsformer få mulighed for at tale deres sag og prøve så vidt muligt at overbevise dig om hvorfor de har fortjen...

Det siges, at en ulykke sjældent kommer alene, og intet kan være mere sandt i denne tredje og sidste episode af Frejs Fødevarefrekvens’ radiofortælling om fødevareinnovation, EUs reguleringsbarrierer og madkultur. Bedst som vores iværksættere er begyndt at kunne ane lyset for enden af dokumentationstunnellen, bliver de bremset af en ny barriere. Dette er dog ikke en som Morten Poulsen kan hjælpe d...

Som fødevareiværksætter er der én ting, du frygter mere end noget andet, og det er EUs novel food lovgivning. Siden du første gang fik idéen til din startup, har du hørt rygter og skrækhistorier om andre håbefulde iværksættere, der har været nødt til at slukke drømmen af den grund. Den ramte Twisted Leaf og nu har den ramt Toke og Line. Er det blevet tid til at lukke oliemøllen og smide håndklædet...

Fuglefløjt foroven og knitrende grus under fødderne. En idyllisk start på en turbulent rejse med 1001 dages op- og nedture, og 1001 nætters søvnløshed. I denne første episode af Frejs Fødevarefrekvens’ radiofortælling om fødevareinnovation, EUs reguleringsbarrierer og madkultur, bliver vi taget under vingerne af Twisted Leaf, der guider os sikkert igennem livet som fødevareiværksættere og de begyn...

Conver... ConServation Agriculture - hvad er det? I starten af december afholdte vi i Tænketanken Frej et debatarrangement med besøg af landmand Søren Ilsøe, professor i afgrødevidenskab Kristian Thorup-Kristensen og landbrugspolitisk rådgiver i Danmarks Naturfredningsforening Rikke Lundsgaard for at blive klogere på netop Conservation Agriculture. I denne podcast kan du høre eller genhøre sidste...

Frej er taget til Odsherred for at blive klogere på, hvordan man kan dyrke og høste tang og samtidig drive en virksomhed, som forsøger at binde flere drivhusgasser end den udleder. Som i første afsnit starter vi på kontoret hos Dansk Tang, før vi tager på tangsafari for at se hvordan tang egentlig gror. Gæst: Simon Weber Marcussen ( www.dansktang.dk ) Værter: Toke Katic og Ida Rye Johansen Podcast...

Frej er taget til Odsherred for at blive klogere på tang, og hvordan det kan blive en bæredygtig del af vores kostvaner og madlavning. Vi starter på kontoret hos Dansk Tang, før vi iført waders tager mikrofonerne med ud i havet. Podcasten slutter i køkkenet, hvor vi snakker lidt mere om smagen af tang. Gæst: Simon Weber Marcussen ( www.dansktang.dk ) Værter: Toke Katic og Ida Rye Johansen Podcaste...

Savner du også fuglekvidder og festivalstemning? I september var Tænketanken Frej på Tomorrow Festival, hvor vi interviewede en af festivalens oplægsholdere. Minik Rosing er professor i Geologi, og hans arbejde med gletsjermel kan måske bidrage med en af brikkerne til landbrugets grønne omstilling. Lyt med og bliv klogere på hvorfor det kan give mening at sejle bjerge af pulveriserede sten og mine...

Hvordan kan vi gøre vores indkøbstur mere klimavenlig? Lyt med, når Michael Minter fra Concito guider os igennem den mest klimavenlige indkøbstur og bliv inspireret til, hvad du kan kigge efter, næste gang du bevæger dig ned i supermarkedet.

Frejs Fødevarefrekvens har sat forskeren Rasmus Ejrnæs i stævne, og emnet er biodiversitet. Vi forsøger at svare på, om biodiversiteten bliver bedst, hvis vi blander os eller lader stå til. Vi hører om argumenterne for biodiversitet: Er det mon en nytteværdi eller noget langt mere poetisk, der giver biodiversiteten sin berettigelse? Og så bliver vi klogere på shifting baseline-syndrom og at vores...

Hvad sker der med bioaffaldet efter der er bundet knude på den grønne pose? Det kan du blive klogere på i dette afsnit, hvor vi sammen med Morten Brøgger Kristensen fra Biovækst tager på den spændende rejse fra bioaffald til biogas og næringsrig kompost. Lyt med, det bliver læringsrigt og underholdende!

Langt væk fra landets lerede marker og dybt inde i betonjunglens forladte industrihaller spirer opad golde vægge alverdens grønne urter under et skarpt lilla lys. Det lyder som noget fra en sci-fi-film. Men hvad er det egentligt for noget? Lyt med og få svaret, når Kristian Holst Laursen fra KU tager os med på opdagelse i emnet Urban Farming.

Tag en tur med tilbage til Frejs årlige Fødevarekonference, hvor vi inviterede fire af oplægsholderne til en snak om fremtidens bæredygtige ejerformer i landbruget. Glæd dig til at høre om alt fra andelsgårde og permakultur til landbrug som aktieselskaber og den finansielle sektors ansvar.

Fremtiden har banket på døren og inviteret Frejs Fødevarefrekvens med på græs-eventyr. Vi kigger nærmere på fremtidens bæredygtige proteiner, som (måske) kommer fra netop græs. Lyt med og bliv klogere på aminosyrer, cirkulær bioøkonomi og meget mere!

Vi genanvender kun 9% af al forbrugt plastik i Danmark. Men hvorfor bruger vi overhovedet plastik som emballage til vores fødevarer? Og hvordan kan vi reducere det store spild? Det gør forskningsprofessor i syntetiske matierialer på Nationalmuseet, Yvonne Shashoua, dig klogere på i dette afsnit. Afsnittet er muliggjort af Novo Nordisk Fonden.

Besidder besættelsen stadig dine madvaner? Vi har madhistoriker Nina Bauer i studiet til en snak om krise, 2. verdenskrig og madkultur. Hvad gjorde rationering og knaphed ved vores kultur og madvaner i køkkenet? Hør med for at få et indblik i maden, vi laver her under Corona krisen, og hvordan det faktisk hænger sammen med vanerne under 2. verdenskrig, som Nina Bauer kalder “nyt nordisk køkken - a...

Find ud af dansk landbrugs rolle i et globalt verdensmarked afhænger af andre landes klimamål, når vi interviewer vismand Lars Gårn Hansen om lækageeffektens betydning i klimaomstillingen.