佐藤あゆみ

【Foovoラジオ】5分でわかるフードテックニュース

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海外のフードテックニュースを日本語で分かりやすく配信するラジオです。培養肉、代替肉、代替魚、代替卵、代替ミルクなどの代替タンパク質から次世代自販機、ロボットまで海外の最新のフードテックニュースをお届けしています。専門メディアFoovoでは毎日ニュース記事を配信しています。https://foodtech-japan.com/

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佐藤あゆみ

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#008_培養肉開発用の成長因子を低コストで大量生産するCoreBiogenesis 12.01.2021 5:52

培養肉開発の生産コストを押し上げる一大要因である成長因子を安く大量に開発することに取り組むフランス企業をご紹介しています。    https://foodtech-japan.com/2021/01/03/core-biogenesis/  #培養肉  #フードテック

#007_アジアの代替肉巨人グリーンマンデーがイギリスに進出 12.01.2021 5:12

香港企業green mondayがイギリスに進出したニュースをご紹介しています。    https://foodtech-japan.com/2021/01/09/greenmonday-uk/    #フードテック  #代替肉

#006_100％ヴィーガンな代替エビを開発したNew Wave Foods 10.01.2021 5:13

海藻と植物を原料に代替エビを開発した企業を紹介しています。 https://foodtech-japan.com/2021/01/08/new-wave-foods/

#005_ミツバチを使わずに本物の蜂蜜を作るフードテック企業MeliBio 09.01.2021 4:41

代替タンパク質の第3の柱と言われる微生物発酵技術を使って、ミツバチを使わずに本物の蜂蜜を作る企業をご紹介します。     https://foodtech-japan.com/2020/10/18/melibio-real-honey-without-bees/    #フードテック   #代替タンパク質

#004_アメリカのイート・ジャストの代替卵が中国Dicosのメニューに追加される！ 08.01.2021 5:31

中国大手ファーストフード店のDicosがアメリカのイート・ジャストの代替卵をメニューに追加しました。 7つのメニューで、これまでの動物生卵を植物性の卵に切り替える事を発表しました。    https://foodtech-japan.com/2021/01/07/dicos-eat-just/  放送でご紹介した日本バーガーキングの植物肉バーガーのお話はこちらから↓    https://foodtech-japan.com/2021/01/04/plantbased-burger-review/  ...

イスラエルの培養肉企業アレフファームズが三菱商事と協業！ 06.01.2021 7:40

https://foodtech-japan.com/2021/01/06/aleph-farms-mitsubishi/

代替魚を開発するスウェーデン企業Hooked 04.01.2021 5:13

#フードテック  #代替タンパク質  #代替魚  スウェーデンで代替魚に取り組む企業Hookedを紹介しました。   専門メディアでも解説しています↓    https://foodtech-japan.com/2020/12/17/hooked/ https://foodtech-japan.com/2020/10/08/sweden-hooked/

【注目】中国発の培養肉スタートアップ２社！／フードテックニュース 31.12.2020 6:40

中国では植物肉は多いですが、培養肉はまだ多くありません。そんな中、新しく登場した2社はすでに資金調達を終えています。ニュースメディアでも詳細を書いています▼ https://foodtech-japan.com/2021/01/01/cellx/ https://foodtech-japan.com/2020/12/28/najing-zhouzi/