Fiskerikajen Update

In this episode, we’ll not only take a look at the season’s fantastic fish and shellfish – we’ll also FINALLY dive into the long-awaited agreement  A New Course for Danish Fisheries . It’s an agreement that has been in the works for nearly three years and was finalised on July 2nd. Inside, you’ll find both genuinely positive initiatives and a few rather puzzling elements. We’re also fortunate to b...

I denne episode skal vi ud over at gennemgå sæsonens fantastiske fisk og skaldyr ENDELIG se på den længe ventede aftale “En ny kurs for dansk fiskeri”. Aftalen der er blevet arbejdet på i snart 3 år og som landede i sin endelige form den 2. juli! I aftalen er der både rigtigt gode ting med i aftalen, og flere ting som er ret besynderlige.  Og så er vi heldige at have David Lange, direktør for Fore...

Perle Noire: Sommerens Østers på Østershjulet Østershjulet drejer igen – og denne gang bringer det os til hjertet af Syd-Bretagne, hvor sommerens østers fra  Maison Cadoret  er klar til at indtage tallerkenerne:  Perle Noire . En østers med terroir og historie Perle Noire dyrkes i Riec-sur-Bélon, et sted så smukt og ikonisk, at man næsten forventer at støde på Asterix og Obelix mellem tidevandskan...

Today, as promised, we’ll take a closer look at the truly incredible eight-armed octopus. And we’re darn well also doing our monthly check-in on the government’s plan for “A New Course for Danish Fisheries.” Are we getting anywhere? What’s new? And is someone stirring up trouble behind the scenes? Oh yes, I think so, my friend! But before all that, we’ll of course dive into the season’s absolute s...

Velkommen til Fiskerikajen Update Juli udgaven 2025. I dag skal vi som lovet se nærmere på den utroligt fantastiske ottearmede blæksprutte. Og vi skal dælen dulme også lave vores månedlige tjek af udviklingen med regeringens plan for “En ny Kurs for Dansk Fiskeri". Er vi kommet nærmere? Hvad er det nye? Er der nogen, der laver ugler i mosen… Ja, det tror jeg nok frisør!!  Men før vi skal alt...

In this summer edition of Fiskerikajen Update, we’re joined in the studio by our CEO Hjalte, who has just returned from a visit to Moy Seafood – our supplier of eight-armed octopuses in all shapes and sizes. We also dive once again into the ongoing process surrounding “ A new path forward for Danish fisheries .” Why is it so difficult for politicians to find solutions – and what exactly is standin...

I denne sommerudgave af Fiskerikajen Update får vi besøg i studiet af direktør Hjalte, der netop er hjemvendt fra et besøg hos Moy Seafood – vores leverandør af ottearmede blæksprutter i alle afskygninger. Vi tager også endnu et dyk ned i den langstrakte proces omkring “En ny vej frem for dansk fiskeri”. Hvorfor er det så svært for politikerne at finde løsninger – og hvad er det egentlig, der står...

In this month’s Fiskerikajen Update, we’re taking a dive into the world of one of the coolest fish out there – the Helt. Of course, we’ll also check in on this month’s other stars – and yes, there’s even a call with Claus from Dansk Tang. Let’s not forget: Jesper sits down with oyster ambassador Victor Monchamp to talk about the new king of the Oyster Wheel – the elegant “Henri IV” from Gouville’s...

I månedens Fiskerikajen Update skal vi et smut forbi den måske sejeste fisk, Helten. Og vi skal naturligvis også forbi månedens øvrige stjerner – og et opkald til Claus fra Dansk Tang bliver det da også til. Vi skal ikke glemme at nævne, at Jesper tager en snak med østers-ambassadør Victor Monchamp om den nye konge på Østershjulet, den elegante “Henri IV” fra Gouvilles krystalvand. Lyt med for at...

In this month’s Fiskerikajen Update, we’re celebrating the season’s best seafood, including brill, thornback ray, and the incredibly delicious fjord shrimps. We’ll also discuss one of the season’s absolute stars—rope-grown mussels from the Limfjord—with legendary Limfjord expert Johs Jensen. Finally, we’ll speak with Simon from Dansk Tang, who will share insights about the seaweed currently being...

I månedens Fiskerikajen Update hylder vi sæsonens bedste fisk, herunder slethvaren og sømrokken. Og så skal vi tale om en af sæsonens absolutte stjerner med den legendariske limfjordskender Johs Jensen. Og så skal vi tale med Simon fra Dansk Tang der fortæller om tangmarken, der lige nu høstes. Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen. Hele dynen er produceret af Lars Hartmann fo...

In this edition, we dive into the transformation that Danish fisheries are facing. In February, the government presented a proposal that will shape the industry for the next five years – and beyond. We’ve analyzed it and will guide you through the key points. Additionally, we celebrate the season’s best catches, talk to Claus from Dansk Tang, and welcome oyster ambassador Victor Monchamp. Enjoy! T...

I månedens Fiskerikajen Update dykker vi ned i den omstilling, det danske fiskeri står overfor. I februar præsenterede regeringen et udspil, der vil forme fiskeriet de næste fem år – og længere. Vi har gennemgået det og guider jer igennem de vigtigste pointer. Derudover hylder vi sæsonens bedste fisk, taler med Claus fra Dansk Tang og får besøg af østersambassadør Victor Monchamp. God fornøjelse!...

Velkommen til februars udgave af Fiskerikajen Update! Denne gang tager vi et dybt dyk ned i vinterens fisk, fra de smukke torsk og kuller til den mystiske knude – en ægte lækkerbisken som du måske ikke engang kender. Vi ser også nærmere på den skarpe kritik af Fiskeristyrelsen og det problematiske muslingeskraberi, som har fået Statsrevisorerne til at reagere. Derudover runder vi nyheder fra Dansk...

Welcome to the February edition of Fiskerikajen Update ! This time, we take a deep dive into the fish of the season—from the beautiful cod and haddock to the mysterious burbot, a true delicacy you might not even know. We also take a closer look at the sharp criticism of the Danish Fisheries Agency and the problematic mussel dredging practices that have prompted a response from the National Audit O...

Big news! The english version of the podcast Fiskerikajen Update is back. This month, we’re diving into the stars of January: cod, haddock, ling, zander, monkfish, and more. Plus, we chat with Claus from Dansk Tang about seaweed and oyster expert Victor for his insights on this season’s oyster on The Oyster Wheel. Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen. Hele dynen er produceret...

Godt Nytår! Og velkommen til Fiskerikajens nyhedsbrev for første gang i 2025. Januar er over os og dét giver anledning til en gennemgang af månedens stjerner herunder… Torsk (naturligvis), kuller, lange, sandart, havtaske og meget andet. Og så ringer vi til Claus fra Dansk Tang og til østers-orakel Victor til en snak om hhv., ja, tang og østers. Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker...

Så blev det december og med dét, tid til en gennemgang af sæsonens stjerner, for ja, vinteren er heldigvis spækket med julestjerner. Vi runder også lige Den Grønne Trepart, hvis grene jo desværre ikke vokser ind i himlen. Og så får vi besøg i Podcastcontaineren af Claus fra Dansk Tang til en nørdesnak om E-numre og tang. Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen. Hele dynen er pro...

I November-udgaven af Fiskerikajen Update skal vi høre en masse om Newfoundlands torskebestande gennem tiderne – og deres direkte indflydelse på den lokale økonomi og kultur. Bagefter hører vi fra den rejsende Onkel Hjalte, der har været en tur over dammen for at se på rejer i Canada, altså kun et (langt) stenkast fra Newfoundland. Vi skal også snakke med den kyndige Simon Marcussen fra Dansk Tang...

I månedens Fiskerikajen Update skal vi en tur ind i tidsmaskinen, for skal vi tilbage til en solbeskinnet sensommersøndag i september for at høre, hvordan det lyder, når en masse kokke og tjenere sparker fodbold og har det sjovt til årets Fiskerikaj Cup . Desuden skal vi tale med den altid knivskarpe Claus Marcussen fra Dansk Tang og med Fiskerikajens østersambassadør den kære og virkelig flotte V...

I månedens Fiskerikajen Update taler Jesper med Karl Michael Sloth om Den Levende Fiskerihavn på Rødvig Havn, hvor Pighvar Udsætning 24 netop er afholdt i selskab med en masse af glade besøgende. Og så er der updates om en række af månedens stjerner herunder makrellen og hans fætre og onkler, danske og franske hummere, kulmuler, sandart, aborre og selvfølgelig de store, tykke spætter. Der er nyt f...

I månedens Fiskerikajen Update står den på det lovede kulmule deep dive. Det er sgu en skøn – og forunderlig – fisk. Og så naturligvis nyt om en række af sensommerens stjerner herunder makrel, danske sardiner, havbars, havtasker – og en ny østers på hjulet, samt nyt fra Dansk Tang. Og en teaser om Fiskerikaj Cup naturligvis, dét må vi ikke glemme at nævne! Episoden er forfattet og speaket af Jespe...

I månedens Fiskerikajen Update er der gode nyheder! Jesper er nemlig begejstret for at der midt i denne højsommer for fedtemøg (som jo især skyldes udledningerne af næringsstoffer fra landbruget), er gode takter fra den grønne treparts forhandlingsbord. Hør mere om dét i podcasten. Og hør også om en række af sommerens stjerner herunder rødspætte, makrel, havbars, hummer og den overordenligt overse...

I månedens Fiskerikajen Update fortæller Jesper om en vigtig fisk, vi lidt har overset i tidligere episoder. For hvordan kan det dog være, at Jesper endnu ikke har taget et deep dive i rødspættens fortræffeligheder? Det kan jo ikke være rigtigt, så i månedens episode, skal I høre lidt om, hvorfor spætten er så sprød, selv når den ikke er paneret. Der vil naturligvis også være en gennemgang af en m...

I månedens Fiskerikajen Update graver Jesper sig ned i en række rapporter om torskebestandene i de danske farvande. Det er langhåret, men afsindigt vigtigt. Og så taler vi med med Simon fra Dansk Tang. Der vil naturligvis også være en gennemgang af en masse af de dejlige fisk, der kommer i sæson i løbet af maj, og som fortjener lidt ekstra gode ord med på vejen. Husk også Pighvar Udsætning 24 og Ø...