Ett gott exempel

Veckans goda exempel är Lisa Lemke och Marcus Nordgren från Prostens Pizza. I dagens avsnitt pratar vi om hur man går stärkt ur en kris, livet på landet, Falkenberg som matdestination, hållbar livsstil och ledarskap, det offentliga köket. Och så blir det såklart en hel del snack om pizza. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Philip Axelsson från Nordish Market. I dagens avsnitt pratar vi om resursutnyttjande, närodlat, ekologiskt, ishockey och om varför man bör ringa sin mamma lite oftare. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Elin Tornblad, från Potato Plastic. I dagens avsnitt pratar vi om engångsartiklar, slöseri, att driva en start-up, potatis och mycket mer. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Hanna Olvenmark, från Portionen Under Tian. I veckans avsnitt pratar vi om näringslära, vegansk kost, snålhet, närodlat och kanske framförallt om resan kring Portionen Under Tian. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Christina Linnerhag, enhetschef för skola och äldreomsorg i Göteborgs stad. I dagens avsnitt blir det full fokus på maten inom den offentliga sektorn. Vi pratar om pannkakstävling, skolmatens utveckling och kanske framförallt om göteborgsmodellen. god lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Sofia B Olsson från Restaurang Vrå. I dagens avsnitt pratar vi om vilsna ungdomsår, framtidens mat, social hållbarhet, svensk sushi och mycket annat. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Eva Nejman och Per Jensen från Ester Mosessons Gymnasium. I dagens avsnitt pratar vi om kockyrkets framtid, pandemins påverkan på undervisningen. Men framförallt så pratar vi om projektet Resvinn. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är köksmästaren Patrik Severin, från Gunnebo Slott och Trädgårdar. I Dagens Avsnitt pratas det om cirkulär ekonomi, odling, det kreativa köket, tjurskallighet och kockyrkets fram- och baksidor. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Säsongens sista goda exempel är ingen mindre än Sutip Austad från Austad gård. Idag blir det en specialare då vi lämnar poddrummet för att möta gästen på dess hemmaplan. Det blir en berg- och dalbana i känslor, då Sutip bjuder på historier som får en att både skratta och gråta. Sen blir det självklart en hel del snack om det som ligger Sutip varmast om hjärtat, nämligen odling. Stort tack till all...

Veckans goda exempel är Christian Krantz från nöjesparken Liseberg. I dagens avsnitt pratas det om Lisebergs hållbarhetsarbete, framtidsplaner men också hur de förhållit sig till krisen. Det blir också en hel del snack om kockyrket och restaurangbranschens förändring genom åren. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Kristina Liljestrand från Chalmers industriteknik. I dagens avsnitt kommer vi att prata om matsvinn - Varför det uppstår och potentiella lösningar för att minska på det. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Cecilia Ek från Susteco AB. I över 20 år har Cecilia hjälpt verksamheter att kompostera sitt matavfall med hjälp av kompostmaskiner. I detta avsnitt kommer vi prata om fördelar, men också svårigheter, med kompostering. Självklart blir det också en hel del snack om om cirkulär ekonomi och matsvinn. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Bethanie Carney Almroth. Bethanie är Lektor och forskare i ekotoxikologi och zoofysiologi. Hennes forskning handlar om miljöeffekter av plast och plastrelaterade kemikalier med fokus på effekter i fisk. I veckans avsnitt kommer vi att prata om plast och dess påverkan på havet. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Anders Breitholtz från Restauranglabbet. I denna veckans avsnitt pratar vi om korsbefruktning mellan olika branscher, resursutnyttjande när det är som allra bäst och initiativet "call for action". God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Niclas Möller, tidigare VD på Harrys Restauranger. I dagens avsnitt pratar vi om varför man aldrig bör stå still när allt annat rör sig och vikten av att anpassa sig efter kunders ständigt förnyade behov. Ja, avsnittet handlar i stora delar om förändring. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Veckans goda exempel är Sanna Norén som jobbar på Nordic Choice Hotels som Sustainability manager. I dagens avsnitt pratar vi, inte oväntat, om hållbarhet. Men kanske framförallt om hur man driver hållbarhetsarbete framåt och genom alla led.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Säsongens andra goda exempel är Corina Akner från designstudion Värt i Göteborg. I dagens avsnitt pratar vi bland annat om provokativ fika, normkreativitet och begreppet "beyond food waste". God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I detta avsnitt gästas vi av Sandra Samuelsson från Göteborgs Universitet. Hon är forskare och doktor i företagsekonomi med fokus på hållbarhetsfrågor. Idag kommer vi bland annat prata om mjölkförpackningens historia, det ibland lite luddiga ordet hållbarhet och hennes forskarresa till Australien. God lyssning! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.