Bautista Iriarte
Episodio 1: 1er Año
Doy un vistazo general de conceptos generales, teniendo errores y aciertos. Por ello, recomiendo usarlo para reforzar conceptos, viéndolo desde una mirada crítica y con los ojos bien abiertos, corriendo y afirmandome.
Author
Bautista Iriarte
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Jun 28, 2026
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Episodes
Técnica dietética: Lípidos 3; utilización como medio de cocción.
14.11.2025
15:10
Técnica dietética: Lípidos 2; deterioro de los lípidos
14.11.2025
16:09
Técnica dietética: Lípidos 1
13.11.2025
18:50
Técnica dietética: HDC; almidón.
13.11.2025
16:40
Tecnica dietética: HDC; Sacarosa
13.11.2025
19:35
Técnica dietética: Mecanismos de transmisión del calor
12.11.2025
13:05
Técnica dietética: BPM 12.11.2025 6:08
.
Alergia al gluten 22.10.2025 17:26
:)
Celiaquía 22.10.2025 23:12
:)
Fisiopatologia de la Cirrosis y fisiopatologia de sus complicaciones 21.10.2025 55:06
:)
Enfermedades Inflamatorias Intestinales
20.10.2025
58:28
Charlando un poco sobre úlcera péptica y cancer gastrico 20.10.2025 17:30
:)
ERGE, tercera parte. Un poquito más distendido 17.10.2025 15:13
:)
“Tengo acidez”: ERGE, segunda parte 17.10.2025 17:30
:)
“Tengo acidez”: ERGE, primera parte 16.10.2025 21:02
:)
Técnica dietética: Carnes 5: Cambios moleculares durante la cocción 09.10.2025 6:06
:)
Técnica dietética: Carnes 5: Factores que influyen en la ternura
08.10.2025
5:15
Técnica dietética: Carnes 4: Propiedades de la carne
08.10.2025
5:48
Técnica dietética: Carnes 3: Rigor Mortis 08.10.2025 5:43
:)
Tecnica dietética: Carnes 2
07.10.2025
22:26
Técnica dietética: Carnes 1
07.10.2025
10:10
Técnica dietética: pectina 06.10.2025 12:15
:)
Técnica dietética: teoría sobre panificados 30.09.2025 19:58
:)
Técnica dietética: Leche 26.09.2025 36:47
:)
Hablando un poco sobre ERC 17.07.2025 19:04
:)
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