Entrevistas en Fusión Radio

Txema Alaiz, cocinero y dueño del restaurante Caserío Las Monjas, nos ofrece hoy información del arroz y una receta muy especial. En la sección gastronómica de hoy, Txema, nos enseñará a elaborar un arroz caldoso con presa ibérica, un plato digno de cinco estrellas.

Francisco Lucena, miembro del Consejo General de Administraciones de Finca nos va a contar la actualidad de las comunidades que también esta siendo un problema en estos momentos de confinamiento. Nos contará como esta la situación en las comunidades de vecino, ya que no se pueden reunir para establecer unas pautas en el proceso de vuelta a la normalidad. Están trabajando para saber realmente cuale...

Hoy 23 de abril se celebra el día internacional del libro, entrevistamos a Jose de Zona Copy (Vélez-Málaga). Ante la grave situación que estamos viviendo, Jose nos brinda soluciones para pasar la cuarentena de forma más amena, y que mejor manera que leyendo libros para nutrirnos de conocimiento. Zona Copy, ofrece servicios a domicilio de todas sus actividades, encuentra más información en la entre...

Txema Alaiz, responsable y cocinero de El Caserío de las Monjas, hoy en la sección gastronómica hablamos del pescado, el alimento que proporciona proteínas y con un valor nutritivo excelente en el que se comenta algunos tipos de pescado y el gremio en general. Además nos da una receta muy sabrosa llamada "Pescado a la roteña" , un riquísimo plato al horno y que se puede hacer con cualquier tipo de...

Juan Antonio Pérez, vicepresidente de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Torre del Mar (ACET), nos informa acerca de la situación actual del sector de la hostelería y el turismo. Debido a esta situación excepcional que estamos viviendo, negocios dedicados a la hostelería y al turismo en general deben hacer un mayor esfuerzo por adaptarse a los cambios. No obstante, Juan Antonio nos cue...

Hoy entrevistamos a Paula Miramon, responsable de Online Centro de Formación. Ella nos va a contar como llevan más de 15 años en el mercado de la formación académica en el formato online, a veces necesario por la dificultades que puede haber a la hora de la enseñanza. Con la situación que estamos viviendo, ella nos cuenta un poco más sobre su academia, orígenes y formas de enseñanza la cuál puede...

Txema Alaiz, responsable y cocinero de El Caserio de las Monjas, hoy en la sección gastronómica hablamos de legumbres, aportándonos información y diversas recetas de este superalimento. Hoy Txema, conscientes de la situación actual donde las personas estamos algo más sedentarios, nos propone una receta menos calórica. Junto a él, aprenderemos a cocinar unas Alubias Blancas con Almejas, dándonos co...

Txema Alaiz, responsable y cocinero de El Caserío de las Monjas, hoy en la sección gastronómica hablamos de la cocina al horno y las recetas que podemos hacer en él. Hoy vamos a cocinar con Txema un conejo al horno. El conejo es una carne menos grasa y más saludable. Por otro lado, nos ha dado su receta y consejos para hacerlo, con ingredientes que normalmente disponemos de ellos en casa. También...

Juan Ramón López es jefe de la Protección Civil de Vélez-Málaga, y están realizando diferentes actividades en el municipio. Tratan de ayudar en todo lo posible a los ciudadanos en estos momentos difíciles, desde la preparación de material junto con los Servicios Sociales hasta el reparto de libros que los niños se dejaron en los centros educativos.

Jose Antonio responsable de AgroViñuela, cuentan con una gran experiencia tanto en productos, asesoramiento y técnicos en agricultura ecológica pero también trabajan la agricultura tradicional, ambas en hortícolas y frutales. Y es que hay un sector, la agricultura, que no puede dejar de trabajar, y para ello tienen el apoyo de Agroviñuela. Además, ofrecen la oportunidad a los agricultores de poder...

Txema Alaiz, responsable y cocinero de El Caserío de las Monjas, nos habla en esta sección de cocina sobre un alimento muy nutritivo: el huevo, un producto básico que se puede utilizar para elaborar una gran variedad de platos, incluso en repostería. Así, Txema nos recomienda experimentar con los huevos preparándolos de distintas maneras, desde una tortilla de verduras hasta aperitivos muy fáciles...

Ángel Sánchez responsable de ENASOL, es escuela náutica que tiene sede en en el puerto el candado (Málaga) y el puerto de Benalmádena. Ofrecen titulaciones de forma online desde hace más de 10 años, sin necesidad de tener que movernos de casa, y que nos permitirá conocer y formarnos el mundo de la náutica. Ángel nos cuenta que la academia tiene 4 titulaciones deportivas, cada uno de ellos permiten...

José Serralvo es uno de los responsables de los establecimientos de alimentación, carnicería y charcutería Hermanos Serralvo Hijano. José nos informa que permanecen abiertos al público en horario de 9 a 14 horas. Además, y para estos momentos que estamos pasando, están elaborando productos y haciendo cursos gastronómicos para cuidar la alimentación.

Txema Alaiz, cocinero y responsable de El Caserío de las Monjas vuelve en nuestro espacio gastronómico para hablar sobre postres caseros y saludables. Txema nos ofrece muchos consejos a la hora de elaborar los postres para hacerlos de la forma más sana posible, por ejemplo sustituyendo el azúcar refinada por fruta madura con miel para los postres. También nos propone un postre para hacer en famili...

Eduardo Recio del grupo de la Cruz Roja, nos ha hablado sobre las distintas actividades que realizan durante estos duros días, la ayuda de alimentos es una de sus actividades más demandada. Ofrecen la posibilidad de formación vía online para que todas las personas puedan acceder y disfrutar de este programa formativo gratuitamente. Algunos de ellos son: primeros auxilios, autocuidado emocional y m...

Paco Azuaga, responsable de pescadería Rubeltor nos hace saber que siguen abiertos al público de martes a sábado en horario de 9 a 14 horas. Al tratarse de productos frescos, prestan especial atención a las medidas de seguridad y de higiene. Además, Paco nos informa de que sigue habiendo pescado fresco diariamente, que proviene de Caleta de Vélez o de las costas andaluzas por lo que cuentan con la...

Txema Alaiz responsable y cocinero de El Caserío de las Monjas y parte de nuestra sección de cocina, hoy hablamos sobre un plato sano, fácil y que siempre podemos hacer en casa, la ensalada. Nos recomienda como hacer una ensalada, los ingredientes más idóneos para ella y sus aliños. Además, nos propone hacer una ensalada de legumbres.

Nuestra colaboradora Mar Montosa nos ha hablado en esta ocasión de una app donde se comparten vídeos musicales que ha causado mucho furor durante esta cuarentena: hablamos de Tik Tok. Nuestra invitada nos cuenta que también se ha aficionado a esta red social, y nos explica los motivos que le han echo animarse a descargarse la app, y es que cuenta con vídeos muy divertidos a los que se le pueden añ...

Txema Alaiz es cocinero y responsable del Caserío las Monjas, el cual nos da una serie de consejos de cocina y alimentación. En este caso, nos aconseja acerca de la hidratación, resaltando su importancia incluso en estos momentos en los que no estamos muy activos. Además, nos hace algunas recomendaciones muy interesantes acerca de los alimentos más adecuados para permanecer hidratados.

Sergio García es responsable de Escapevent, además de uno de los fundadores de Caso Secreto: Aventura en la Red. Esta nueva idea ha nacido como resultado de la unión entre varias empresas de Escape Rooms, con el objetivo de ponernos a prueba desde casa y sumergirnos en una aventura donde serás el protagonista de la historia.

Estefanía Bonilla es responsable de la academia de baile Estepdance en Vélez Málaga, que se sitúa en Calle Alcalde Manuel Reyna, junto al colegio Andalucía. Estefanía nos anima a desconectar y despejar la mente mediante el baile. Para ello, realiza directos en sus redes sociales al menos dos días a la semana para que puedas unirte y pasar un rato muy divertido. Además, nos ha contado el secreto pa...

Luis Pardo responsable de alimentación La Axarquia se encuentra en calle Dr. Ros Alféres, 4, Torre del Mar. En estos días se encuentra abierto al público en horario de mañana 8 a 14 horas y por la tarde 17:30 a 20:30 horas. Además, han establecido el aforo limitado en su establecimiento a 3 personas, para evitar el contagio al estar en contacto con diversas personas y atenderla de una forma más pe...

Carlos Gámez es presidente del Club de Atletismo de Vélez Málaga, y nos ha contado cómo está afectando esta situación al club y a la formación física de los atletas del mismo. También hemos podido conocer la iniciativa que se está llevando a cabo desde el Club, donde realizan los ejercicios que hay que hacer a través de sus redes sociales para incentivar a que se practique deporte diariamente desd...

Rafael Yus nos habla desde GENA-Ecologistas en Acción. Nos cuenta el impacto sobre el nuevo convenio urbanístico que ellos denuncian, ha sido firmado por el ayuntamiento de Nerja y Salsa Inmobiliaria para que puedan destrozar el entorno de Maro al que quitan su protección paisajística, aunque no hay un trámite legal, sí que hay un convenio con obligaciones para las partes. En el entorno de Maro cu...

Francisco Javier García del Corral es presidente de la agrupación de cofradías de Semana Santa de Vélez-Málaga, y nos cuenta cómo está viviendo este año la Semana Santa. Además, nos revela las novedades que las propias cofradías tenían programadas para este año 2020, lo que hace que el próximo año tengamos más motivos para disfrutar de una Semana Santa incluso más especial.