Entre Lápices y Pantallas

David Arraya tiene una trayectoria profesional ligada al mundo de los hoteles, el turismo, la comunicación y la formación. Ha dirigido algunos de los hoteles más reconocidos a nivel mundial, participa con universidades de turismo de alto prestigio, y además es el host de uno de los podcast más exitosos del mundo del turismo: Conscious Hospitality. Repasamos su trayectoria y a través de David tenem...

Juan Samsó es actualmente el Managing Director de un hotel tan espectacular como es el Rosewood Doha, en Qatar. En su también espectacular trayectoria, Juan ha trabajado en hoteles de diferentes países tanto en Asia como en Oriente Medio, además de España. Nos explica en este episodio las diferencias que hay entre el lujo asiático en la hotelería y el lujo en otras áreas del mundo. Tendrás la ocas...

Camila Aime es consultora de viajes y es la fundadora de Escapadez, dedicada a la organización de diferentes aspectos en los viajes de alta gama y lujo. Con Camila hablamos de las tendencias de viajes tanto de viajeros de Estados Unidos como de otros países. Nos habla de cuáles son las características de los destinos, cuáles son las tendencias actuales de viajes, destinos en alza, etc. No dejes pa...

¿Cómo se dirige bien un hotel? ¿Cómo se elige a la persona idónea para dirigir un hotel? ¿Cuáles son los principales indicadores hoteleros? ¿Cómo se interpretan? Javier Sagardía es el Director del Hotel Casa Cornel, en Cerler. En esta entrevista nos explica todo esto y además nos habla de la mentalidad y habilidades necesarias para lograr la excelencia en la Dirección de hoteles. No pierdas la oca...

Ned Capeleris es el General Manager del hotel The Ritz-Cartlon Vienna, en la capital de Austria. En este episodio de la Serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas vamos a conocer más a Ned y a saber más de este emblemático hotel. La trayectoria de Ned es eminentemente internacional, habiendo trabajado en muchos países y conociendo el sector de manera detallada. Nos explica cuá...

Carlos Escoda es CEO de Smartrental Group. A lo largo de su trayectoria profesional ha conseguido gestionar diferentes tipos de alojamientos en diferentes países y desde diferentes posiciones y puntos de vista. Tiene una visión y un conocimiento muy completo del mundo de la Hospitalidad. En este episodio repasamos con él no solo su interesante trayectoria sino los puntos que Carlos considera más i...

Barcos muy grandes. Con muchos servicios y actividades. Con mucha variedad de espacios. Con muchos lugares para comer y tomar algo. ¿Te viene a la mente alguna imagen? Llega Royal Caribbean al podcast Entre Lápices y Pantallas. Vamos a conocer mejor esta compañía de cruceros, y para eso quién mejor que los dos invitados que nos visitan: Sergio Arévalo: Head of Sales Iberia & Nordics Rafaél Colón:...

¿Cómo opera un hotel? ¿Cómo puedes tener una formación de alto nivel para saber cómo funciona y poder gestionarlo? ¿De quién puedes aprenderlo mejor que de alguien que se dedica tanto a la puesta en marcha de la operativa hotelera y su funcionamiento, y también a formar en escuelas de primer nivel? En este episodio tenemos con nosotros a Paola Waschbusch, que nos explica muchos de los principales...

Después de años de trabajos de adecuación, reabre en Tenerife el Gran Hotel Taoro. Tenemos con nosotros en este episodio a su General Manager, Gustavo Escobar. Gustavo nos explica cómo es este extraordinario establecimiento hotelero de 5 estrellas, y cómo ha sido el proceso de reapertura. Puedes visitar la web del Gran Hotel Taoro: https://granhoteltaoro.com/ Tanto el hotel como el proceso de reap...

Hablamos de consultoría hotelera con Jesús Rodríguez Maseda, experto en el sector cuya trayectoria abarca muchos de los aspectos del mundo de los hoteles. Actualmente en la consultora Savills, una de las más grandes del mundo, Jesús nos cuenta en este episodio en qué consiste esto de la consultoría hotelera, en qué puede ayudar, qué fases tiene, cuáles son los problemas más habituales, etc. Además...

Verónica Camacho es la Presidenta de la Asociación Iberoamericana de Turismo Wellness & Health. En este episodio de la Serie Hospitalidad dentro del podcast Entre Lápices y Pantallas nos habla de los conceptos del turismo wellness para que se tengan lo más claro posible, pero no solo eso. También nos habla del 1º Congreso Internacional Wellness que se celebra en Costa Rica en 2026. Episodio muy in...

A finales de noviembre de 2025 la Asociación de Mujeres Empresarias Iberoamericanas (AMEIB) organiza Iberomujer 2025 en la isla de Tenerife, en las Islas Canarias (España). La Presidenta de AMEIB, Ivette Barreto, nos explica en este episodio especial cómo va a ser este evento y cómo puedes hacer para apuntarte. Para ello, aquí tienes el enlace a su formulario: https://docs.google.com/forms/d/e/1FA...

Miguel Domingues Areias nos habla en este episodio de cómo es trabajar en un hotel que, dentro de ser de la marca Ritz-Carlton, cuyo sello es la excelencia, es además un hotel flagship de la marca: el Half Moon Bay de San Francisco, en Estados Unidos. Miguel nos explica cuáles son los mecanismos por los que se alcanza este nivel de excelencia en el servicio, y los procesos que siguen para que se m...

Uno de esos trabajos que pueden provocar la envidia de muchas personas. Probar hoteles de lujo en multitud de países. Es parte de la activida que Daniella Gutiérrez realiza en Ultimate Jet Vacations, agencia de viajes con sede en Miami. Puedes visitar la web de Ultimate Jet Vacations: https://www.ultimatejetvacations.com   Daniella nos explica en este episodio cómo realiza su trabajo y también nos...

¿Cómo es viajar en un barco de Ritz-Carlton? En este episodio tenemos con nosotros a José María Fernandez, Hotel Manager de uno de estos barcos tan especiales. José María nos explica cómo es la estancia, cómo es trabajar en esta compañía, y muchas otras cosas interesantes. No te pierdas el episodio. Puedes visitar la web de los cruceros Ritz-Carlton: https://www.ritzcarltonyachtcollection.com/ Sus...

Hablemos de turismo en Benidorm. Uno de los principales destinos turísticos de la Costa Blanca española. Etiquetada de muchas maneras según el lugar donde se hable y la época en la que se hable, no deja indiferente a nadie. Y para hablar de ello tenemos a Miguel García Cerviá, profesional del sector hotelero con gran experiencia que actualmente es el Director del Hotel Montemar, situado en la Play...

¿Qué ocurre cuando la nieve se derrite en las montañas a las que vas en invierno a esquiar? ¿Acaso eso supone que no hay nada más que hacer allí? Al contrario. Se abre un mundo de tantas posibilidades que los niveles de ocupación hotelera están ya superando en verano a los del invierno también en estas zonas. Javier Sagardía es el Director de Casa Cornel, hotel situado en los Pirineos, en la provi...

La mayoría de las veces que se habla de turismo de lujo realmente no lo es. Merche Blanco nos explica cómo es el auténtico turismo de ese 1% de la población que sí vive el turismo de lujo. Merche lleva años trabajando en ese ámbito de manera muy activa y es, además, co-fundadora del Branded Residences Monitor. Aprovecha la ocasión para escuchar a alguien de la experiencia de Merche hablar de viaje...

¿Existirá una web donde buscar información acerca de planes, actividades, ocio, cultura, gastronomía...? Pues sí. Y en este episodio hablamos con Elena León, una de las responsables de esta actividad en Time Out en Madrid, España. Elena comparte en este episodio cómo se lleva a cabo una actividad tan compleja que abarca relaciones institucionales, comunicación, alianzas estratégicas para el negoci...

El mundo del turismo y la hotelería es muy amplio y complejo. Existen muchas actividades que se pueden profesionalizar de una manera que podría resultar sorprendente. No para Laura Naveiras, la protagonista de este episodio del podcast. Laura se dedica a la vertiente de la comunicación y las relaciones públicas dentro del mundo turístico y hotelero. Ha llegado aun punto tal que su agenda de contac...

Ignacio Lázare nos cuenta en este episodio cómo es ser Director Residente en el hotel más antiguo de las Islas Canarias, el Royal Hideaway Santa Catalina, en Las Palmas de Gran Canaria. Hotel de la marca top de la cadena Barceló, implica una serie de particularidades que Ignacio nos comenta a través de su propia experiencia. Puedes visitar la web del hotel Royal Hideaway Santa Catalina: https://ww...

La inaguración del hotel METT Barcelona es un acontecimiento hotelero y para hablarnos de este lujoso establecimiento tenemos a María José Martínez, Directora de Ventas y Marketing. María José nos explica los puntos clave del hotel y la historia que acompaña a esta apertura. SPA, terrazas, habitaciones, gastronomía, espacios de eventos... todo lo necesario para comprender este lujoso hotel. Puedes...

Nayra González es la Directora del Bless Hotel Madrid, de la cadena española Palladium. Con Nayra hablamos en este episodio acerca de las estrategias que ella y su equipo han llevado a cabo para conseguir que el Bless esté entre los mejores hoteles de lujo de Madrid, que es decir mucho. Cómo gestionar el equipo, cómo gestionar la comunicación y también el poder hablar con una Directora que se preo...

La Sostenibilidad es un concepto amplio que cada vez está más en la conversación en el sector turístico y de la gestión de hoteles. Sin embargo, muchas veces se habla con falta de precisión y mezclando conceptos, lo que da lugar a malentendidos y errores. Juan Vicente Fernández es Co-fundador de Greenme Consulting, y se dedica profesionalmente a la Sostenibilidad aplicada al sector turístico y de...

Gestionar una cadena hotelera entera como Vincci Hoteles ya te puedes imaginar que no es tarea fácil ni lo hace una sola persona. Gonzalo Calero nos visita en este episodio de la Serie Hospitalidad dentro del #podcast Entre Lápices y Pantallas para hablarnos de cómo se establecen los criterios que afectan a decenas de hoteles en varios países. No es fácil poder escuchar a alguien de la posición de...