Entre Cervezas

🎬 ¡Nuevo Episodio de "Entre Cervezas"! 🎬 🍻 Episodio 2 - Tercera Temporada: Carbonatando con Frutas 🍻 ¡Hola, cerveceros y amantes de la cerveza! 🍺 En este emocionante episodio, Edgar y Pablo se enfrentan a un dilema en la cervecería. ¿Cómo mejorar la carbonatación de nuestras cervezas utilizando frutas? 🌾 Adjuntos y Frutas en la Cerveza 🌾 Exploramos el uso de adjuntos como maíz, arroz y aven...

En el primer episodio de la tercera temporada de "Entre Cervezas," Edgar y Pablo regresan para ponernos al día con las últimas novedades en el mundo de la cerveza artesanal. Discutirán los próximos pasos del podcast y su expansión hacia nuevas áreas. Además, explorarán temas más allá de la cerveza tradicional, incluyendo opciones sin alcohol y la creciente tendencia del kombucha. ¡No te pierdas es...

En el episodio de apertura de la tercera temporada de "Entre Cervezas", nos sumergimos en el fascinante mundo de las enzimas de la cerveza. Descubrimos cómo estas pequeñas moléculas juegan un papel crucial en el proceso de elaboración de la cerveza, desde la conversión de almidón en azúcares hasta la clarificación del mosto. Hablamos con expertos en la materia para entender mejor cómo seleccionar...

En este episodio de Entre Cervezas, Edgar y Pablo debaten sobre las cervezas bajas en alcohol y las sin alcohol. Desde cómo se producen hasta quiénes las consumen, no te pierdas esta discusión completa sobre las alternativas de cervezas más saludables y para aquellos que buscan opciones más suaves. ¿Buscas alternativas más saludables para tu bebida favorita? 🍺🌿 Descubre los pros y contras de las...

En este episodio Edgar y Pablo regresan despues de un largo tiempo con su nuevo canal de youtube. En este capitulo platican de levaduras Kviek y Lager y como cuidarlas para que den las mejores cervezas.

En el episodio numero 29 platicamos un poco sobre el futuro de Entre Cervezas y el nuevo programa que lanzaremos en el 2022. Sobre una oportunidad unica para estar en primera fila aprendiendo de Edgar todo sobre la cerveza en la nueva escuela digitla de cerveza. Todo esto sera basado en NFT's (blockchain).

En este episodio número 28, Pablo y Edgar platican un poco de todo, despues de haber perdido las cintas que se grabaron en los ultimos meses. En este capitulo "estrenamos" el twitch. Ademas de platicar un poco sobre fermentaciones, levadura y como mantenerla feliz para poderla reutilizar.

En este episodio número 27, Pablo y Edgar platican un poco de cuales son los calculos mas importantes para un cervecero para poder tener una buena cerveza. Tocando temas como calculos cerveceros, calculos de eficiencia de casa de coccimientos, calculos para inoculo de levadura.

En este episodio especial número 2, Edgar da una platica sobre barricas limpias y sour. Dando reglas de dedo sobre como limpiar y cuidar tus barricas. Ademas de como reutilizarlas, prepararlas y sobre todo con que cervezas llenarlas.

En este espisodio Edgar y Pablo se sientan a tomar y platicar sobre cerveza. Tocando temas como lupulizacion en seco, eficiencias en equipo, trayectoria y desfios de un cervecero y por ahi se nos salen unas cuantas reglas de dedo / oro.

En este episodio número 26, Edgar da una platica sobre barricas limpias y sour. Dando reglas de dedo sobre como limpiar y cuidar tus barricas. Ademas de como reutilizarlas, prepararlas y sobre todo con que cervezas llenarlas.

Edgar y Pablo se toman unas cervezas y platican con Daniel Cesari (Head Brewer) de Cerveceria Colima en Mexico. Se la pasan platicando entre cervezas sobre una manera de convertirte desde un cervecero casero hasta uno profesional. Ademas despues ya siendo cervecero, como uno se valida como cervecero al hacer una cerveza limpia y refrescante.

En este episodio número 24 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar vuelven a meterse en uno de los temas más populares en la cerveza “Dry Hopping”. Discuten, cuando hacerlo, a que temperaturas, tiempo de contacto, como y cuando cosechar levadura en una cerveza con grandes cantidades de dry hop, etc. Si son de los que les gusta hacer cervezas con mucho lúpulo no se pierdan este episodio.

En este episodio número 23 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar explican el efecto que tiene la carbonatación en la cerveza, describiendo las distintas técnicas de carbonatación, volumen de CO2 por estilo de cerveza, y todos los secretos posibles para que puedan crear una cerveza con su carbonatación justa y de manera constante.

En el primer episodio en vivo de Entre Cervezas, Pablo y Edgar luego de lidiar - como siempre – con problemas técnicos, se meten de lleno en tratar de explicar a que se refieren con “fermentaciones extremas” desde mostos con alto grado de azúcares a altas temperaturas de fermentación, todos sinónimos a posibles problemas con los cual se enfrenta la levadura durante la fermentación. También respond...

En este “espontáneo”episodio 21 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar deciden básicamente en el instante hablar sobre manejo de levaduras, y tienen ideas - como conectarse en vivo unos minutos en Instagram durante la grabación - que no funcionan muy bien! Pero, si quieren aprender cuales son los puntos más importantes para tener un buen manejo de levaduras y lograr la mejor cerveza posible.

En este episodio 20 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar comparten el programa con Leandro y Matias de Birratecnia, otro podcast en Español dedicado a promover conocimientos científicos y académicos, con el enfoque de llevarlos a la práctica de elaboración de cerveza. Los cuatro se meten de lleno en el fantástico y a la vez no tan explorado mundo de la biotransfomación.

En este episodio 19 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar entrevistan a Miguel Rivas, más conocido como The Beer Trekker. Miguel nos cuenta de sus comienzos, sus viajes, anécdotas en algunas de las más emblematicas cervecerias del mundo. Acompañenos junto a The Beer Trekker a descubrir las historias más interesantes del mundo cervecero artesanal.

En este episodio 18 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar entrevistan a Daniel Trivelli, Director General de Copa Cervezas de América, uno de los eventos cerveceros más grandes del mundo y que se desarrolla en Latinoamérica. Vale la pena mencionar que esta entrevista fue realizada en el mes de Febrero, antes de saber las consecuencias del COVID-19 en toda América. Esperamos que todos nuestros oyentes s...

Nuevo año, nuevo episodio y el número 17 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar tocan un tema muy preguntado en las redes sociales, RECETAS. Lejos de querer dar respuestas rotundas, prefieren hablar y discutir sobre factores puntuales a tener en cuenta para crear una receta de cerveza, dándole a los oyentes las herramientas para crear sus propias recetas.

En el episodio número 16 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar ahondan en el lado salvaje del mundo cervecero. En la primera parte de este episodio discuten sobre diferentes tipos de incoulaciones de culturas mixtas, y en la segunda parte de meten de lleno en el conocimiento de barricas.

En el episodio número 15 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar dan el primer paso hacia el lado salvaje del mundo cervecero, con datos y técnicas básicas para que el oyente pueda dar sus primeros pasos en este mundo distínto pero excitante y comiencen a elaborar estas cervezas.

En un nuevo episodio de Entre Cervezas, Pablo y Edgar deciden comenzar a responder varias de las muchas preguntas recibidas de parte de los oyentes, para no sólo beneficiar a los oyentes que preguntaron, pero también a todos los oyentes que puedan tomar provecho de las preguntas y las respuestas.

Como no podía ser de otra manera, el capitulo número 13 de Entre Cervezas llega justo antes de Halloween! En este episodio, Pablo y Edgar hablan sobre como reconocer algunos de los defectos más importantes que pueden afectar tu cerveza, a como evitarlos de manera práctica, y para que lo puedas hacer en tu cerveceria.

En el episodio número 12 de Entre Cervezas, Pablo y Edgar entrevistan a José Carlos Blanco miembro fundador del Bloque Cervecero Latinoamericano, una federación que involucra a 14 asociaciones cerveceras de paises latinoamericanos. El BCL se ha creado para que la cerveza en Latinoamerica comience a trabajar de forma organizada y ayudandose los unos a los otros para ser cada vez más fuertes, no se...