El Recreo

El BCC Innovation, centro tecnológico en gastronomía de Basque Culinary Center, está buscando personas entre 60 y 85 años que participen en el proyecto CITA GO-ON, iniciativa de CITA-alzhéimer, que consiste en el cuidado de hábitos de vida y el control de factores de riesgo, para prevenir el deterioro cognitivo, principalmente de la enfermedad de Alzheimer. Lucía Gayoso es investigadora del BCC In...

El domingo 16 octubre tendrá lugar en el Palacio de Hielo de Donostia, Txuri Urdin, la segunda edición del Festival Kultur on ice organizado por el club ANOETA IZOTZ taldea y patrocinado por la Diputación Foral de Gipuzkoa, departamento de deportes. Tras el gran éxito de público y crítica de la anterior edición, este año el Club de hielo Anoeta Izotz organiza una nueva edición totalmente renovada...

Cenas, compromisos y comidas copiosas. Arantza López-Ocaña nos habla de sus consecuencias como la acidez estomacal o la dispepsia entre otros problemas digestivos comunes. El remedio rápido, alguna de las medicaciones que se toman como el almax o el omeprazol. Pero, ¿es indicado para ello o se abusa demasiado?. También puede haber algún remedio natural que a doctora nos comenta.

Una vez más contamos con la sección "Ojo al Dato" donde Iulen Ibáñez nos desmonta mitos. En este caso vamos a comprobar si el verano de 2022 ha sido el verano más cálido de la historia de Donostia. Cuando hablamos de historia meteorológica, nos referimos a 1948 en adelante. En el titular ya os hemos hecho el spoiler. Pero hay mucho dato interesante.

Hablamos con Luís M.ª Sánchez, presidente de APROBASGE, Asociación Profesional Vasca de Gestores Energéticos. ¿Qué se puede hacer antes de que una comunidad llegue a tomar una decisión de estas características?. Luís nos da las 10 claves para el ahorro en las comunidades de propietarios. El prepago empieza a despertar el interés de muchas comunidades.

Hay comunidades de propietarios que ya han decidido que este invierno no van aponer la calefacción. ¿Es cierto?. ¿Cuál es procedimiento para una decisión de este calado porque estamos hablando de un derecho vital, no?. Hablamos con Javier Montero, Presidente del Colegio Territorial de Administradores de Fincas de Gipuzkoa y Álava

Hoy en el programa hablamos de las comunidades de propietarios y su problema energético. Os facilitamos una web donde poder conocer el consumo de tu hogar. Desmontamos el mito del verano más calurosa de Donostia. Hablamos de los problemas digestivos, del festival Kultur On Ice y del proyecto de BCC Innovation.

Kizkitza Ugarteburu, oordinadora Museo Ugartebeiti, nos cuenta las actividades que han elaborado para las Jornadas Eurpeas del Patrimonio en el caserío museo Igartubeiti. Los textiles sobrantes de los autobuses son los protagonistas. Aprenderás a realizar desde una bolsa pata transportar una botella de sidra hasta un estuche en forma de manzana para lápices y accesorios de escritura.

Gema López, responsable de turismo de Ordizia, nos cuenta cómo será la actividad que han programado desde Ordizia para las Jornadas de Patrimonio cuyo título es: Del Manzanal a la Sidrería, donde una bióloga nos enseñara los tipos de manzana, la vida del manzano, la importancia de los insectos en la polinización... y aprenderemos la importancia de estos procesos en nuestra salud y bienestar. A con...

Hablamos con Lurdes Azpiazu, coordinadora del Museo Zumalakarregio. Se suman a las Jornadas del Patrimonio con una actividad curiosa. De la mano de Clara Gutiérrez, bióloga y etnobotánica, recorrido por la vía verde Mutiloa-Ormaiztegi, para identificar plantas medicinales, conocer sus propiedades y recolectar las más apropiadas. Posteriormente las plantaremos en el jardín del museo con el objetivo...

El Conjunto Monumental de Igartza le da al visitante la oportunidad de viajar por los siglos. El conjunto monumental tiene su origen a finales del siglo XIV, pero desde entonces, testigo de la historia y avances tecnológicos, se han ido cambiando varios edificios siempre teniendo en cuenta los criterios sostenibles. En esta visita guiada sabremos lo que pasó en este rincón de Beasain durante siglo...

Este año volvemos con las Jornadas Europeas del Patrimonio con 5 programas realizados desde 5 escenarios gipuzkoanos. Hoy, en directo desde el Conjunto Monumental de Igartza. David Nieto, guía del conjunto, nos habla de la visita guiada musicalizada que han organizado. Hablamos del huerto medicinal en el jardín del Museo Zumalakarregi. Talleres en Igartubeitia y excursiones en Ordizia completan el...

Raquel Puente nos habla de su ciudad, Burgos, donde se están "cociendo" grandes proyectos gastronómicos y eso es lo que están presentando en el congreso Gastronomika de Donostia. Nos desvela algunos de ellos. Desde los pinchos de las barras de la ciudad hasta los productos más novedosos.

Laura Castro, directora del Cavildo de Tenerife, nos descubre los rincones y sabores de esta isla maravillosa que está presente en Gastronomika. Los vinos y la gastronomía están copando el protagonismo de esta isla que pretende ser referente y proyectar su imagen gastronómica para demostrar que ofrece más que sol.

En nuestro especial Gastronomika hemos tenido la suerte de reencontrarnos con un gran amigo, Iñigo Lavado. El Chef de Irun nos ha contado algunas de sus anécdotas como su historia con Makro, el almacén distribuidor especializado en hostelería. Una anécdota real y divertida que cambó su vida y todo empezó en un charla en Madrid Fusión.

Entrevistamos a Amaia Cuesta con motivo del Aula Abierta de Aergi. Amaia es graduada en enfermería y psicología y es master en drogodependencia. La ponencia de esta experta en el Aula Abierta versará sobre los psicofármacos y su consumo en función del genero. La mujer consume el doble de este tipo de fármacos. Muy común en personas mayores de 80 años.

Hoy nuestra doctora Arantza López-Ocaña nos habla de las especias y sus propiedades. En Euskadi apenas las utilizamos y en nuestro recetario son mínimas. Sin embargo, la corriente global gastronómica hace que estemos descubriendo muchas de ellas. La doctora nos repasa algunas de ellas.

Un dicho muy común y eso pensamos desde hace mucho tiempo todos los donostiarras. Entendemos que nuestra ciudad es un referente, ahora bien, ¿es cierto?. Iulen Ibáñez se ha puesto manos a la obra y, con los datos en la mano, responde a esa cuestión. Escucha si es cierto o no, según los datos de Iulen

Benjamín Lana, director de Vocento Gastronomía, acude a nuestro set de Gastronomika para desvelarnos los detalles de esta 24 edición. Un evento que en palabras del propio Benjamín es único en el mundo y es donostiarra. El encuentro reúne a los principales chefs internacionales donde intercambian conocimiento.

El programa de hoy se emite, en directo, desde el Kursaal, sede de Gastronomika. Hablamos con Benjamin Lana, director de Vocento Gastronomía. También se ha arrimado a nuestros micrófonos el chef Iñigo Lavado. Iulen Ibáñez nos demuestra con datos lo estrellada que está Donostia. LA doctora Arantza López-Ocaña nos habla de las especias y descubrimos los sabores de Tenerife y Burgos

Kepa Vitoria es uno de los responsables de Previtek. Esta empresa donostiarra ha ido creciendo con el paso del tiempo para posicionarse como una de las empresas especializada en riesgos laborales referente en Gipuzkoa.

Moisés y Esther son los responsables de Maxigarbicar y nos han contado su aventura empresarial en el polígono 27 de Donostia. Han resistido a la pandemia gracias a su sistema especial de desinfección para los vehículos a base de ozono. También nos han contado lo que se han encontrado en vehículos a la hora de limpiarlos. No os perdáis la fauna que se puede encontrar en un coche.

Hoy nos hemos acercado al Polígono 27 y hemos hablado con empresas de allí. El programa lo hemos emitido, en directo, desde Autonor, un concesionario de coches que lleva en el polígono más de 40 años. Hemos vuelto a conocer las novedades de Maxigarbicar una empresa con 3 años de experiencia y que ni la pandemia ha podido con ellos y Previtek, son ya 27 años trabajando desde el polígono 27 a favor...

La doctora Arantza López-Ocaña nos aclara esta idea. Si bien más que curar lo que hacen el prevenir. Hablamos sobre los alimentos que pueden incidir sobre la diabetes, colesterol, triglicéridos pero también el cáncer, artrosis-artritis, catarros, etc. Además hablamos de los alimentos afrodisíacos. ¿Verdad o bulo?.

Iulen Ibáñez CEO de Datacy ha creado un top que es una vegüenza. Así lo ha denominado ya que ha reunido en una lista los 30 incendios más grandes de España desde 2006. De ellos 7 han ocurrido este año. Por tener una referencia más cercana, la superficie de Donostia – San Sebastián es de 6.089 ha. El mayor incendio de la historia de España (de este mismo verano) ha arrasado 31.000 ha (5,2 veces la...