El Recreo

Programa, en directo, desde el 5º Encuentro Internacional de Economía Circular organizado por el Departamento de Medio Ambiente y Obras Hidráulicas de la Diputación Foral de Gipuzkoa. 47 ponentes de todo el mundo participan en este Encuentro de Economía Circular al que se han inscrito más de 300 personas físicamente y más de 250 online de 10 países diferentes.

Arantza López Ocaña, nuestra doctora y especialista en nutrición nos habla de los diferentes tipos de aceites, del oliva virgen extra, virgen, del orujo de aceite, de girasol etc. Además, aprovechamos para hablar de otros tipos de grasas como las grasas trans, saturadas e insaturadas de los alimentos. ¿Son todas perjudiciales?.

El martes 17 de enero las Junta de Gobierno de Donostia aprobó el proyecto de presupuestos para el año 2023. Vamos a desgranarlos y a compararlos con los de otros años. El propio alcalde mencionaba que es el presupuesto más alto de la historia de la ciudad y no es cierto. Iulen Ibáñez ha desgranado los datos y nos presenta 15 de ellos.

El libro, reeditado por la Fundación en colaboración con el Ayuntamiento de Hondarribia y el Gobierno Vasco a través de la Fundación Hazi, incluye una investigación sobre la cocinera, el recetario original de La cocina práctica escrito por esta pundonorosa cocinera hondarribiarra en 1929, quien, partiendo de orígenes humildes se codeó con los grandes chefs del primer cuarto del siglo XX en España,...

Hoy se celebra el Día Internacional del Croissant. Este producto tiene su origen en Viena (Austria) por lo que no proviene de Francia como todos pensamos. David Martín, maestro pastelero nos explica cómo se debe elaborar un croissant perfecto y cómo encaja este producto en Donostia. ¿Somos adictos al croissant en Donostia?

Hoy hablamos en el programa del croissant, ya que se celebra su día internacional. También de los presupuesto de Donostia con 15 datos que nos trae Iulen Ibáñez. Juan Manuel Garmendia nos presenta un libro de cocina puy especial reeditado y presentado en Madrid hace unos días, "Cocinando con Petra Laborda" y Arantza López-Ocaña nos sumerge en el mundo de las grasas.

Igone Ibarbia nos explica como se ha desarrollado la VII edición del desfile de moda sostenible, firmado una vez más, por 11 colecciones de diseñadores y marcas del territorio miembros del Clúster guipuzcoano de moda sostenible ‘GK Green Fashion’: AEG-Upcycling, Dan-tz x Sindesperdicio, KYZ, Emaús Fundación Social, Giovanna Bittante, Kibo, Kotoi, Laza Clothing, Maider Alzaga, Marta Arritokieta y R...

Miguel Sánchez, CEO de Papresa nos explica la gran transformación que ha llevado a cabo la empresa papelera de Errenteria. Hoy día son el mayor centro reciclador de papel del norte de España. Lejos queda en el tiempo la imagen de aquellos troncos apilados que veíamos cuando paseábamos por Errenteria dando paso a los contenedores azules de los que salen papel reciclado para prensa y packaging.

Hablamos con Mónica Pedreira, directora de medio ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa ya que 200 escolares de la Ikastola Txingudi de Irun se han reunido en Garbera para celebrar el Día de la Educación Ambiental a través de diversos juegos que tiene como objetivo trasladarles conceptos relacionados con el cambio climático y los objetivos de desarrollo sostenible.

Programa especial desde el Centro Comercial Garbera de Donostia para celebrar el día Mundial de la Educación Ambiental. Aprovechando los talleres infantiles que la Diputación y Garbera han impulsado para celebrar este día hablamos de medio ambiente, sostenibilidad, reciclaje, reutilización y economía circular entre otros temas.

Arantza López Ocaña, nuestra doctora y especialista en nutrición nos habla de los medicamentos para adelgazar. Un ejemplo está en el Ozempic, un antidiabético que se ha puesto de moda por su “poder adelgazante” lo que está provocando desabastecimiento en las farmacias de Gipuzkoa. Los diabéticos tipo 2 denuncian su uso indebido como producto "milagroso" para adelgazar y su desprotección frente al...

Una novela que nos lleva al escarpado corazón del País Vasco para contarnos una historia de crímenes, vicios ocultos y un pasado que se resiste a desaparecer. En los alrededores de Balmaseda hace años que desaparecen mujeres, pero nadie se ha tomado nunca en serio las denuncias de doña Juana. Hasta que un anciano cubano residente en Bilbao recibe el encargo de buscar a la hija de un viejo amigo.

Iulen Ibáñez arranca el año con datos de nacimientos. Es lógico que en enero de este se hagan muchos recuentos del año anterior. El tema de hoy son los bebes que como ya sabemos desde hace años nacen cada vez menos. Escucha el análisis que hace Iulen y conoce de paso los nombres más populares.

En el programa de hoy, además del frío, es protagonista la natalidad con Iulen Ibáñez que confirma que nacen menos bebes en Euskadi. La literatura también es protagonista con la entrevista que hacemos a Javier Díaz Carmona que nos presenta su libro SOLAS y los medicamentos para adelgazar con la doctora Arantza López-Ocaña.

Tras 24 horas ininterrumpidas al son de tambores y barriles toca despedir la fiesta de San Sebastián. Volvemos a los balcones de la Biblioteca Municipal en la plaza de la Constitución para narrar en directo cómo despide la Unión Artesana a todos los donostiarras que siguen con ganas de continuar. Por nuestros micrófonos pasan todos los protagonistas. Revive el momento de la arriada.

En directo, desde la Biblioteca Municipal situada en la plaza de la Constitución. Allí hemos contado cómo ha sido el acto de izada de la bandera en esta fiesta de San Sebastián. Había muchas ganas de poder volver a celebrar nuestra fiesta en l acalle, como siempre. Por nuestra micrófonos han pasado todos los protagonistas.

Conectamos con el centro vasco de Necochea, provincia de Buenos Aires. Allí, en Argentina es veranos y esta localidad playera cuenta con un centro vasco muy activo y donde el día de San Sebastián se celebra a lo grande. De hecho son tres días de celebración como nos cuenta Arantza Zubillaga, miembro del centro.

Miguel Bustingorri regenta el restaurante Jaialai, uno de los más reputados de Madrid. Este establecimiento familiar presume de cumplir 100 años, 50 de ellos haciendo un evento especial cada 19 de enero para los donostiarras que residen allí. Miguel nos cuenta anécdotas muy curiosas como el año en que casi no llegan las angulas al restaurante por culpa de la nieve.

Sonia Hernández, socia de la euskaletxea de Valladolid Gure Txoko, nos cuenta cómo celebran el día grande. Allí, el sábado tomará el protagonismo en una cena con amigos y socios donde la tamborrada sonará con las marchas de Sarriegi.

Hablamos con el presidente de la tamborrada Jaialai. Ignacio Vizcaino. En 1998 15 entusiastas donostiarras residentes en Madrid tuvieron la iniciativa y se ha convertido hoy en un grupo consolidado de más de 60 integrantes, que cuenta con el cariño de la gente y con el respeto y el reconocimiento de las instituciones donostiarras, tanto públicas como privadas.

Una de las tamborradas más grande en participación de Donostia. Así nos lo dejó claro Tasin, su tambor mayor. Este año las efemérides marcan la tamborrada ya que la femenina cumple 25 años y la masculina alcanza ya los 60. Pese a la edad la salud de esta tamborrada es férrea. En estos años ha habido algún cambio pero las ganas de tocar y participar no han decaido.

Es una de las tamborradas más longevas de Donostia. Javier y José Luís, miembros de la sociedad nos han presentado la iniciativa para este año que no pudo salir en el 150 aniversario. Se trata de una nueva tamborrada infantil que ¡cuenta con 120 niños y niñas. UA 150 Haur Damborrada es la denominación elegida para esta tamborrada.

Entrevistamos a Juanjo Gil, Tambor Mayor y miembro de la junta directiva de Tambores Solidarios. La tamborrada de esta asociación nació en el año 2.020 con dos objetivos: el disfrute del día grande de nuestra ciudad y el impulso de la asociación. Esta asociación sin ánimo de lucro, donde la aportación solidaria de sus socios se destina íntegramente al Hospital Donosti, saldrá por primera vez en el...

Hablamos con Ana Martín (Tambor Mayor) y Olatz Egués (Cabo de Barriles) de la Tamborrada Nordic Walking. La tamborrada se creó en el año 2020, debido a que miembros de la Asociación Nordic Walking Donostia Urban, tenían la ilusión de formar una tamborrada y visibilizar la asociación celebrando el día de San Sebastián. Pero tanto en el año 2021, como 2022, por el tema de la pandemia del COVID no pu...

El coro Easo, una de las entidades agraciadas con las Medallas al Mérito Ciudadano de este año. Su presidente, Juan Jesús Neira ha estado en el programa especial de San Martín. El coro Easo acompañará a Gaztelubide en la Izada del día de San Sebastián. Subirá al tablado de la plaza de la Constitución para tomar parte en la Izada de la bandera de San Sebastián en la noche del jueves 19. La agrupaci...