El Podcast de Gastronomía

Marta Quintero tiene un CV impresionante y muchos años de experiencia organizando eventos. Su paso por Disney le ha hecho adquirir muchísimas herramientas para hacer magia con cada acto que organiza. Evento de El Gaitero: https://www.instagram.com/reel/CzrX3znt6VM/ El Principito Star Wars: Episodio I Victor Manuel-Quiero abrazarte tanto

Empezamos el año con fuerza y preparando lo que se viene... Se acercan los Reyes Magos y aquí van unas cuantas ideas para acertar con los más frikis de la casa. Amantes de la buena mesa, del vino, de la vida... La Guiole https://www.laguiole-attitude.com/es/ Abridor The Durand: https://www.wineandbarrels.es/shop/363-the-durand/4770-the-durand---sacacorchos-para-vinos-antildeejos---metal/?gclid=Cj0...

En este episodio hablamos de huerta murciana, de la gastronomía en la Región de Murcia, de AlmaMater y los éxitos de Juan Guilamón.

En este episodio @sumillerMurcia nos trae vinos y bebidas de menos de 30 euros para estas fiestas. Aquí va la lista: El Molar de Casa Castillo Galiana de Limes 2021 de Casa Manunca Siluvio Blanco 2022 de Bodegas Siluvio Fulcro 2022 Recaredo Terrers Gramona Imperial Valle Vallina y Fernandez Sidra El Gaitero Sidra de hielo de Llagar Cortina Los autores nº3 GR 2011 Vizcarra Torralvo San León Reserva...

¿Es realmente igualitaria la presencia de mujeres en los congresos gastronómico? ¿Existe aún machismo en la profesión? Hoy con Lara abrimos melones variados que nos encontramos en este maravilloso mundillo gastronómico: conciliación laboral, alergias, formación, consumos... https://www.abarike.es ‍ https://www.instagram.com/lararoguez_abarike/ Elisabeth Benavent El arte de engañar al karma https:/...

En este episodio hablamos de Primero de Fariña, el vino más madrugador de Toro. Una colaboración que he tenido la fortuna de hacer con una empresa con la que llevo años teniendo relación y que conozco de primera mano. Manu es la tercera generación de Bodegas Fariña, creció entre viñas y uva, en la bodega y aprendiendo de su padre, Manuel Fariña, una figura emblemática en la D.O Toro. https://www.b...

Hoy hablamos de cómo elaborar una carta de vinos con Juan Luis García, AKA Juan Lui. Unas pinceladas para hacer una carta perfecta y un poquito de charla en El Asador de Abel.

En este episodio tratamos diferentes temáticas en auge y que generan polémica como puede ser la gordofobia, el hambre emocional, la desinformación de las redes sociales. Aquí puedes escuchar la entrevista en el podcast Queremos Ayudarte! https://open.spotify.com/episode/4GR33SRks1D4OY51lBGkuq?si=25874226adeb4aa8 Libro: El Peso del hambre Emocional https://amzn.to/47JdB55 Sidarta https://www.amazon...

Los vinos naranjas. Quien más quien menos a oído hablar de ellos pero ¿qué son realmente? Juan Luis nos hace un pequeño repaso sobre el maravilloso mundo de estos vinos que no son ninguna novedad. Más bien atesoran una larga historia a sus espaldas.

Hablamos de dulce, de las mujeres en el gremio de la gastronomía, de los logros de Saray Ruiz, de la EPGB, de la docencia en el mundo de la pastelería. También hablamos con Olifer Fernández otro gran referente en el mundo de la pastelería. Un paseo por el mundo del dulce, sus tendencias, su presente y su futuro.

Hoy Juan Luis nos lleva al Celler de Can Roca, a una cata espectacular con 25 años de la historia de Recaredo. Episodio espumosos: https://open.spotify.com/episode/0f0H8LarefSORbijc4xGna?si=2b72c9af2d844a9d Instagram de Juan Luis https://www.instagram.com/sumillermurcia/ Instagram de Carmen https://www.instagram.com/gdegastronomia/

@DanielFFez es un fenómeno de masas en redes sociales. Su contenido saca la sonrisa de mucha gente a través de sus videos cortos y su humor basado en reírse de uno mismo y de la superficialidad con la que nos solemos encontrar en redes sociales. Daniel es una persona interesante a la que tengo la suerte de haber conocido en su etapa Vine. Siempre digo que hay que ser muy inteligente para poder reí...

En este episodio, hablamos de nuevo con Juan Luis García, del Jérez, en este caso de la Copa del Mundo de Jérez, de la que sigue siendo el único español ganador. También hablamos de Juli Soler, de la sala, de la pasión por el método soleras. Todo sobre el Jérez: https://www.sherry.wine/es/vinos-de-jerez/elaboracion/crianza

En este episodio abordamos el maravilloso mundo de la hostelería. Durante los últimos años hemos visto caer a grandes cocineros por problemas en la administración o gestión de sus negocios. ¿Empresario, hostelero, genio o chef? Una charla muy amena y enriquecedora que he podido compartir con mi querido y admirado Álvaro Bordas en El Círculo de Aviles donde después disfrutamos de un almuerzo maravi...

Hugo Muñoz, más popularmente conocido como Ugo Chan, es una persona maravillosa que además de cocinar como los dioses, tiene una conversación rica y variada. Compartir barra y palabras con él es siempre un regalo y más aun delante del micro. Nana del caballo grande - Camarón de la Isla Playlist de Ugo Chan: https://ugochan.com

En este episodio de Somos Lo Que Bebemos, Juan Luis @SumillerMurcia, nos lleva a sus rincones preferidos de las Reas Baixas. Un paseo por vinos, restaurantes y bodegas. Os esperamos con la maleta hecha.

Otro caos de episodio, cargado de barbaridades, con el vino como nexo y lo aleatorio como esencia. Hablaremos de orcas, de especismo, de koalas, de Cheetos, del precio del vino, prejuicios con los vinos, las modas en las cartas de vino y los maridajes. De todo y de nada. Intensidad y risas. Santi Rivas, campeón de España de cata a ciegas por parejas, es el creador de "Deja todo o deja el vino" y u...

Hoy la cosa va de dulce. Nuestro querido y admirado Juan Luis García nos lleva a disfrutar de la dulzura en la copa. Maridajes, viajes y alegría. Sauternes https://www.premiumgrandscrus.com/es/260_chateau-rieussec Tokaji https://www.vinissimus.com/es/vino/oremus-tokaji-aszu-3-puttonyos/ Oporto https://www.topdrinks.es/vino-oporto-graham-s-10-anos-old-tawny-port-075l.html Monastrell https://bodegas...

Un caos de episodio, cargado de barbaridades, con el vino como nexo y lo aleatorio como esencia. Santi Rivas, campeón de España de cata a ciegas por parejas, es el creador de "Deja todo o deja el vino" y una de esas personas que puede hablar de todo y de nada pero con fundamento y un humor tremendamente inteligente que te hace estar en continua alerta. https://drive.google.com/drive/folders/1Nxpcw...

En este episodio Juan Luis García AKA @SumillerMurcia nos lleva al maravilloso mundo del ron. Tan fascinante, popular como desconocido. Os esperamos tomándonos un copazo y con muchas ganas de hablar. r

En este episodio hablo y escucho al gran Juanjo López, alma mater de La Tasquita de Enfrente. Hablamos de gastronomía, de la situación del campo, de la España vaciada, del futuro y del presente. La Noche Fantastica de Stefan Zweig CAMBALACHE - ENRIQUE SANTOS DISCÉPOLO CAMBALACHE-JOAN MANUEL SERRAT Instagram de JuanJo: https://www.instagram.com/tasquita/ Artículo "El futuro ya no es lo que era": ht...

Volvemos cargaditos después de estas largas vacaciones que Don Juan Luis y servidora nos hemos dado el uno del otro. Venimos con novedades, con vinos y con tendencias. También con muchísimas ganas de esta nueva temporada de Somos Lo Que Bebemos. Sugerencias en Instagram: https://www.instagram.com/sumillermurcia/ https://www.instagram.com/gdegastronomia

El mundo de la aroma va más alla de un "ummm que bien huele". Los aromas pueden cambiar nuestra actitud, alegrar una mañana intensita o, en el peor de los casos, llenar nuestra casa de tóxicos. En este episodio de El Podcast de Gastronomía hablamos de la creación de velas naturales, de cómo nació el proyecto Eleven People, de emprender en el medio rural... Una conversación entre amigos descubriend...

En este episodio Didier Robles de https://www.laesquinadegijon.es nos lleva a hacer un recorrido sobre el mundo de la carne madurada. ¿Es Kobe todo lo que reluce? ¿Qué es la carne madurada realmente? Series: House of cards / DP Chicago / Cuerpo en llamas Libros: El nido del cuco Läckberg Cocinar de Michael Pollan Canción: Hells Bells de AC DC

En este episodio hablamos de como cambio la vida de Sara Castaño con una cámara de fotos en la mano. Desde retratar a los grandes de la cocina española a viajar por cada rincón. Aquí puedes cotillear su perfil: https://www.instagram.com/soysaracastano/ Tan difícil como raro- Juan Vilà Ocho montañas / Melancolía Camarón