El Podcast de Gastronomía

En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hoy hablaremos de los espárragos. En cuñadismo, nuestra sección con la que ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos de montar un poyo Porque siempre hay un hueco para gastronomía y salud, esa unión indisoluble que no podemos ol...

En el menú de hoy en “que no te la den con queso”, la sección con la que descubrirás todos los fraudes y engaños con los que puedes encontrarte en la cesta de la compra, hoy hablaremos de los trucos de la fotografía gastronómica con una invitada muy especial. En cuñadismo, nuestra sección con la que aprender curiosidades para ganarte un tanto ante tu cuñado, hablaremos de la uvas en nochevieja Por...

En este séptimo episodio, en "que no te la den con queso" hablaremos de las galletas "digestive". ¿Son verdaderamente digestivas? En cuñadismo hablaremos del nacimiento de uno de los electrodomésticos que más revolucionó los hogares en todo el mundo: el microondas. En gastronomía y salud nos visitará Susana Sánchez, nutricionista y creadora del libro "la cena está lista", un conjunto de recetas y...

En este episodio en que la música tiene mucho protagonismo, en "que no te la den con queso" hablaremos del azafrán español. ¿Es oro todo lo que reluce? En cuñadismo hablaremos del origen del "brindis". En gastronomía y salud nos visitará Elena Díaz, encargada de formación y asesoramiento de la Asociación Celiaca Principado de Asturias para hablarnos del gluten. El toque de los fogones se lo pondre...

En este episodio en "que no te la den con queso" hablaremos del azúcar moreno. En cuñadismo hablaremos del origen de las tapas, en gastronomía y salud nos centraremos en las propiedades de la canela. En medio ambiente, esa sección con la que queremos conseguir reducir nuestra huella en el paso por la cocina, abordaremos el tema del aceite y su reciclaje. Y en este episodio nos visitarán Ramona Men...

En este episodio en "que no te la den con queso" hablaremos del fraude del salazón. En cuñadismo hablaremos del origen de la palabra bombón, después nos visitará Nacho Del Rñio, alma mater de Harcher y presidente de la asociación de comerciantes de Oviedo para hablar del pequeño comercio. El toque dulce se lo pondremos con Paloma de Blas, quinta generación de la conocida casa Camilo de Blas quien...

En este episodio hablaremos de Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más importantes de España y del mundo. Nos visitará Nacho Manzano, cocinero asturiano con 2 estrellas Michelin, quien se encargará de hablarnos de su menú al revés, una forma distinta de conjugar gastronomía y salud. En productos con alma nos visita Xune Andrade, segundo cocinero revelación en el concurso Balfegó y un...

En este episodio hablaremos de la miel de verdad, del vidrio, nos visitará Pascual Cabaño, productor del queso Rey Silo, el único queso que ha estado en la carta de todos los estrella Michelín de España. En gastronomía y salud nos visita Cova Fanjul @comocomeco, para hablarnos de las dietas milagro. Espero que disfrutéis tanto como yo haciendo estos podcast y que casa semana podamos compartir 30 m...

En este episodio hablaremos del jamón de york, del contenedor orgánico, entrevistaremos a Sonia Oceransky, quien nos hablará de la microbiota y nos visita María Cardín, directora comercial y de marketing del gaitero. Espero que disfrutéis tanto como yo haciendo estos podcast y que casa semana podamos compartir 30 minutos hablando de la pasión que nos une: la gastronomía.

En este primer episodio os cuento un poco porqué gdegastronomía, porqué este podcast y qué os encontraréis en los próximos episodios. Este podcast es el crecimiento natural de mi blog www.gdegastronomia.com, donde cuento mis andanzas como crítico gastronómico. Espero que disfrutéis tanto como yo haciendo estos podcast y que casa semana podamos compartir 30 minutos hablando de la pasión que nos une...