El podcast de Bocao

Conversamos con Keila Rodriguez, quien se ha destacado por compartir contenido de experiencias de viajes, hospedajes, resorts y hoteles de República Dominicana a través de su cuenta de Instagram @theadrenalinetraveler. En este episodio intercambiamos nuestros puntos de vista con Keila sobre el “boom” que están teniendo los hospedajes en el país, qué ella toma en cuenta a la hora de preparar unas v...

En este espacio nos pusimos al día y conversamos como nos sentimos con este trabajo que tanto nos apasiona, pusimos temas sobre la mesa que nos invitan a reflexionar y la verdad fue una interesante conversación para escuchar.

En este episodio exploramos las quejas de los comensales y hablaremos con dueños de restaurantes para escuchar las dos campanas. Nos acompaña la Chef Catherine Lemoine, Freddy Jana y Dominique Bonelly. Además del plato fuerte pedimos de entrada algunas noticias como la apertura de nuevos restaurantes en Santo Domingo, la fecha de Bocao Food Fest, unas películas de postre y contactos de suplidores...

En este episodio conversamos con Claudia Rivas, fundadora de uno de mis cafés favoritos de Santo Domingo: Flor de café. Además de conocer un poco más a fondo la historia de Claudia, conversamos sobre la situación por la que atraviesan los café, en estos momentos, donde el teletrabajo ha llegado a ser un tema de conversación entre los dueños de los cafés.

En este episodio conversamos sobre cómo se dió Bocao Food Fest Santiago 2023 con Bubu y Sara de “Dos antojados". Una pareja de foodies de Santiago que literalmente hicieron de todo en el evento, así que con ellos nos abrimos a revisar los aspectos más relevantes del evento y aquí te lo contamos en detalle.

En esta ocasión nos trasladamos al montaje del evento para conversar con el equipo de producción sobre las novedades que trae el Bocao Food Fest de Santiago, los retos que hemos tenido, qué pueden esperar los asistentes durante el fin de semana… En fin una conversación íntima con los productores que te será de mucha utilidad si vienes a Bocao este fin de semana. Nos vemos en Santiago!

En este episodio conversamos con dos grandes amigos: Andrea y Christian con quienes vivimos metidos en la cocina, salimos a comer a restaurantes y hemos cosechado una bonita amistad que siempre gira alrededor de la gastronomía. Con ellos conversamos sobre su historia, perspectivas y opiniones sobre la oferta gastronómica actual de la ciudad y sus etapas en esta carrera.¡Disfruten del episodio!

En este episodio conversamos con Rosa Baez NG y su inspiración para crear el Barrio Chino de Santo Domingo. Conocimos a Rosa justo antes de la pandemia, hicimos click de una vez y cada vez que vamos a su restaurante WU Asian, siempre nos quedamos con ganas de seguir conversando porque de ella nunca nos cansamos de aprender. Rosa es para nosotros un ser extraordinario. Si llegan a ir a Wu me saluda...