El Alimentólogo (Podcast Alimentación y Nutrición)

Parte 1 del Podcast en Directo sobre Emprendimiento para Nutricionistas y Dietistas que realizamos en las IV Jornadas Alimentología (Sevilla 2 Abril). Los ponentes fueron (de izquierda a derecha): Roberto Sánchez, Ismael Galancho, Alba Ramírez, Isabel Pérez y Bárbara Sánchez. Formato Vídeo: https://youtu.be/30DWZ0Y4q7o DietistasPRO (herramientas para D-N/TSD online): https://dietistas.pro Mecenas:...

Inauguramos una sección en la que traeremos a invitados para opinar, de forma amateur, sobre experiencias e ideas sobre la gastronomía de diferentes puntos del mundo. Hoy tenemos de invitado al nutricionista Carlos Ruiz, donde nos contará platos típicos de su tierra (Elche y Alicante). Además, también hablaremos un poco de la gastronomía gaditana. Entrevista en Vídeo: https://youtu.be/UqyYhSSxVYs...

Hoy tenemos de invitado a Roberto Aparisi en la sección en la que profesionales del ejercicio y la actividad física nos comentan experiencias, anécdotas, preferencias y metodologías de trabajo. Mecenas: Estudiar Técnico Superior Dietética Online en : https://bit.ly/3sgny5v Software Dietético . 40% Descuento: https://bit.ly/35NXybE Entrevista en Vídeo: https://youtu.be/BNIIRg1YZDQ Redes Roberto Apa...

Antes de dar el paso y oficializar el alta como autónomos, a veces los Nutricionistas y Dietistas se preguntan cuál es la magnitud aproximada en cuanto a cartera de pacientes/clientes que necesitan tener para poder vivir decentemente y solo de la consulta. En este episodio voy a intentar darte una respuesta a esta compleja cuestión y obviar el tabú que a veces provoca hablar en nuestra profesión d...

En el #7 de 'El Lado más Personal' entrevistamos a FitMan Power, divulgador en redes sociales, dietista e ingeniero de caminos. Esta sección persigue buscar en el entrevistado respuestas a cuestiones de las que pocas veces habló de forma pública. Mecenas: Estudiar Técnico Superior Dietética Online en : https://bit.ly/3sgny5v Entrevista en Vídeo: https://youtu.be/UFwXyRIKzr8 Redes Carlos Daza Insta...

Hoy tenemos de invitado a Carlos Ruiz en 'Anécdotas de Nutricionistas en Consulta', la sección en la que Nutricionistas y Dietistas nos comentan anécdotas, preferencias y metodologías de trabajo en la consulta de nutrición. Mecenas: Estudiar Técnico Superior Dietética Online en : https://bit.ly/3sgny5v Software Dietético . 40% Descuento: https://bit.ly/35NXybE Entrevista en Vídeo: https://youtu.be...

Hoy te daré mi opinión sobre el archiconocido sello Creapure: ¿Merece la pena invertir algo más de dinero y comprar su patente en la creatina monohidrato? ¿Qué pienso del uso de patentes en suplementos deportivos? Episodio en Vídeo: https://youtu.be/u8PDcrP3NjU Mecenas: Estudiar Técnico Superior Dietética Online en : https://bit.ly/3sgny5v Software Dietético . Pruébalo gratis: https://bit.ly/3glIJ...

2 años. 100 episodios canónicos. Esto es solo el comienzo. Gracias por escucharme. Episodio en Vídeo: https://youtu.be/5hBeJ81gwBg Redes Álex Fidalgo: Instagram: https://www.instagram.com/alexfidalgo 'Lo que tú digas' en Podimo: https://podimo.com/es/shows/965e1a25-05dd-4122-bf7b-5da91c181a1a Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ Asesorías: https://alimentologia.c...

La Pineberry es una variedad de fresa de color blanco con sabor a piña que es muy demandada en países como Japón y que se está comercializando en Huelva (concretamente en el pueblo de Lepe) a pesar de su elevado precio. Te contamos en este nuevo episodio de #NoticiasAlimenticias todo sobre esta curiosa fruta que proviene de la fusión de las variedades "Fragaria chiloensis" y "Fragaria virginiana"....

Hoy tenemos de invitado a Sergio Martínez en 'Anécdotas de Entrenadores', la sección en la que profesionales del ejercicio y la actividad física nos comentan experiencias, anécdotas, preferencias y metodologías de trabajo. Episodio en Vídeo: https://youtu.be/nHbh67-27XA Mecenas: Estudiar Técnico Superior Dietética Online en : https://bit.ly/3sgny5v Software Dietético . Pruébalo gratis: https://bit...

Hoy tenemos de invitada a Nancy Babio, Dietista-Nutricionista que ha sido presidenta del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña (CoDiNuCat) durante 8 años de legislatura. Nancy nos hablará del hito conseguido junto a su equipo: la creación de 150 plazas de dietistas-nutricionistas en Atención Primaria (Sanidad Pública). Además, también nos dará su opinión sobre el colectivo de...

Entradas: https://bit.ly/3rqqVb3 Episodio en Vídeo: https://youtu.be/kSymX5nchro Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ Asesorías: https://alimentologia.com/asesorias​​ Mail: alimentologia@gmail.com Web: https://www.alimentologia.com Twitter: @josekenji

El popular y polémico aditivo Dióxido de Titanio (E171) utilizado como colorante alimentario en golosinas, chicles, complementos alimenticios, panadería o salsas, ha sido prohibido finalmente como aditivo alimentario en la Unión Europea. Era esperable, ya que en 2021 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) realizó una reevaluación, aclarando que "el dióxido de titanio ya no puede segu...

Hoy te voy a dar mi opinión sobre si merece la pena estudiar el Grado Ciencia y Tecnología de los Alimentos si ya eres Dietista-Nutricionista o Técnico Superior en Dietética o viceversa, si merece la pena estudiar el Grado Nutrición Humana o Formación Profesional Dietética siendo Tecnólogo de los Alimentos. Episodio en Vídeo: https://youtu.be/RkkXdPm73HQ Libro de Iniciación para Dietistas y Nutric...

Hoy tenemos de invitado a Julen Aldaya, vocal de la junta directiva de la Asociación Nacional de Dietistas TSD (ASNADI). Julen nos hablará de las funciones y objetivos de ASNADI. Episodio en Vídeo: https://youtu.be/JLdIi8pw5yM Mecenas: Estudiar Técnico Superior Dietética Online en : https://bit.ly/3sgny5v Software Dietético . Pruébalo gratis: https://bit.ly/3glIJ0F Redes ASNADI: Web: https://asnad...

Hoy te explicaré cómo se fabrica la proteína de suero de leche (whey protein) en polvo en la industria alimentaria: técnicas de separación por membrana, envasados, materia primas animales de proteína en polvo, problemas medioambientales del lactosuero y mucho más. Episodio en Vídeo: https://youtu.be/Xi9uqT-W93Y Redes José María Puya: Instagram: https://www.instagram.com/josekenji​​ Asesorías: http...

¿Tiene beneficios la posible suplementación con creatina monohidrato a personas de la tercera edad y/o con patologías como sarcopenia? ¿Puede tener efectos secundarios el consumo de creatina? ¿La creatina preserva la masa muscular? Mecenas: Estudiar Técnico Superior Dietética Online en : https://bit.ly/3sgny5v Software Dietético . Pruébalo gratis: https://bit.ly/3glIJ0F Redes José María Puya: Inst...

Hoy nos acompaña Antonio Domínguez, Técnico Superior en Dietética (TSD) ejerciente en Sanidad Pública de Andalucía (Servicio Andaluz de Salud - SAS). Antonio nos contará cuáles son sus funciones como dietista, cómo consiguió trabajar de dietista hospitalario y otros tantos asuntos relacionados con la figura del técnico superior en dietética (Técnico Especialista en Dietética y Nutrición) en la san...

Hoy nos acompaña Martín Toribio, psicólogo deportivo especializado en las disciplinas de los eSports (deportes electrónicos) y el freestyle, siendo el único psicólogo de habla hispana especializado en la disciplina. Actualmente trabaja en las FMS de Urban Roosters. Martín nos hablará del trabajo del psicólogo en estas disciplinas. Entrevista en Vídeo: https://youtu.be/9BQiQiawkT8 Redes Martín: Ins...

Hoy tenemos de invitado a Luis Cabañas, Dietista-Nutricionista y miembro de la Junta Directiva del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad Valenciana (CODiNuCoVa). Luis nos hablará del Colectivo de los Dietistas-Nutricionistas, inserción en Sanidad Pública y sobre las funciones de los Colegios Profesionales de Dietistas-Nutricionistas. Entrevista en Vídeo: https://youtu.be/...

Bienvenidos a un nuevo Debate. En este episodio, la Universidad será la protagonista. ¿Está anticuada como dicen algunas personas? ¿Qué pros y contras posee? ¿Es necesario tener titulación para cada ejercer cada una de las profesiones que se imparten en la universidad? Para debatir todos estos temas, hemos invitado en el Episodio 89 a cuatro titulados universitarios con diferentes perfiles. Entrev...

¿Qué Másteres Propios de Nutrición Deportiva existen en la actualidad? ¿Por qué son interesantes los Másteres Propios? ¿En todos los Másteres Propios se puede acceder sin necesidad de tener una carrera universitaria? ¿Qué significa que un Máster Propio esté avalado por una Universidad? Hoy respondemos a todas estas preguntas en este vídeo. Vídeo: https://youtu.be/h8es_kN3jZg ▷Másteres Propios Nutr...

Hoy inauguramos la sección de Debates con la Formación Profesional (FP) como temática. ¿Está infravalorada? ¿Tiene más salidas y más prácticas que la universidad? ¿Cómo es su presente y futuro? Para debatir todos estos temas, hemos invitado a 3 Profesores de FP de las ramas de Sanidad, Comercio y Hostelería. Entrevista en Vídeo: https://youtu.be/XwbDKCb1frM Mecenas: Estudiar Técnico Superior Dieté...

Hoy nos acompaña Jano Cabello, CMO de San Jorge Coffee Roasters, tostadero de café de especialidad. Jano nos contará todo tipo de curiosidades y mitos derivados del mundo del café comercial y café de especialidad. Entrevista en Vídeo: https://youtu.be/AlS-j_Kw49Y Redes Jano y San Jorge: Instagram Jano: https://www.instagram.com/jano_cabello Web San Jorge: https://sanjorge.cafe Redes José María Puy...

Hoy tenemos de invitada a Ángela Moreno en 'Anécdotas de Nutricionistas en Consulta', la sección en la que Nutricionistas y Dietistas nos comentan anécdotas, preferencias y metodologías de trabajo en la consulta de nutrición. Mecenas: Estudiar Técnico Superior Dietética Online en : https://bit.ly/3sgny5v Entrevista en Vídeo: https://youtu.be/71Z-f14qMtk Redes Ángela Moreno: Instagram: https://www....