Einfach Trinken

Bei einem Glas Sekt sitzen Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger mit Florian Dillinger vom Weingut Dillinger und Florian Lieleg vom Weingut Adam-Lieleg zusammen und sprechen über die SIEME! Die Themen: SIEME - Vereinigung und Freundschaft; SIEME – Sieben Winzer; Entstehungsgeschichte; Gemeinsam sind wir stärker; Familienbetriebe und Leidenschaft zum Wein; Kompetenz und Er...

Teil zwei mit Winzer Josef Reumann vom Weingut J&M Reumann aus Deutschkreutz. Die Themen: Nachhaltiger Donauriesling; Hauptanteil Blaufränkisch; Viele verschiedene Lagen und optimale Bodenstruktur; 500 Liter Fässer; Einstiegscuvée Equinox - von März bis September („Tag und Nacht“); Flaggschiff Phoenix (seit 1996) und seine Nummern; Sortiment über 12 Weine pro Jahr; Limited Edition; vinum sine nomi...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger haben Winzer Josef Reumann vom Weingut J&M Reumann aus Deutschkreutz, im Herzen des Blaufränkischlandes, im sonnenverwöhnten Mittelburgenland zu Gast. Die Themen: Burgenländische Leitsorte Blaufränkisch, Blaufänkischland, Vorreiterregion mit DAC-Klassifizierung, Abwechslungsreicher Alltag; 9 Hektar im Familienunternehmen, Rotwein hat...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger Die Themen: Pumperlgsund trotz etwas Verrieselung; Jahrgang 2024; Weinlese 2024 schon ab Ende August; Verkostung; Degustation; Tasting; Vinarin; Weinguides; Blindverkostung; Verkoster mit Vorlieben; Jeder Bewerter hat einen anderen Geschmack; Höchstbewertung; Punkte und Sterne; Beste Tageszeit morgens; Spucken, Reden, Spaß haben; Seri...

Teil zwei mit Winzer Hansi Schneeberger. Die Themen: Schmetterlingswein; Gebietswein muss funktionieren; Ortsweine und Riedenweine; Perfekter Welschriesling aus dem Holzfass; Vom Sauvignon Sausal zum Kitzeck Sausal; Schiefer plus Kalkböden; Rebranding 2023; Chardonnay Auswahl; Der perfekte Weinkeller; Sortenvielfalt; Sämling als steirische Ursorte; Steirischer Junker und Schilcher; Steirischer Rot...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger haben den wichtigsten Winzer der Steiermark zu Gast, Hansi Schneeberger. Die Themen: Familienhistorie; Aushängeschild und Bekanntheitsgrad; Eigene Pewal Weine bei Hofer im Sortiment; 119 Hektar in zwei Bezirken; Betrieb seit 1870, Buschenschank seit 1920; Besonderheiten Kitzeck Sausal; Schrofferes, steileres Gebiet; „Der Bauer vom ste...

Teil zwei mit Lorenz Alphart vom Weingut & Heurigenrestaurant Alphart am Mühlbach. Die Themen: Internationale Verwechslung Zierfandler und Zinfandel; Beides Weißweine Rotgipfler und Zierfandler; Ried Mandelhöh; „Vom Holz fallen“; Traubenlese per Hand; Limited Edition; Terroir identifizieren; Ried Pressweingarten; Hoher Ton- und Lehmanteil; Kräuterwürze im Zierfandler Ried Otzler; Pinot Noir JETZT...

Zur Jubiläumsfolge begrüßen Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger einen ganz besonderen Gast: Lorenz Alphart vom Weingut & Heurigenrestaurant Alphart am Mühlbach. Die Themen: Wein - beruflich wie privat; Thermenregion mit großem Einzugsgebiet; DAC Entwicklung und Zusammenlegung von Orten; Echte autochthone Reebsorten Rotgipfler und Zierfandler; Tröpfchenbewässerung; Ausge...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger in einer absoluten Wunschfolge über kalifornische Weine. Die Themen: Spezielle Machart für einen saftigen Geschmack; Lieblingsgebiete von Sainey und René; Riesige Bandbreite von Massenwein bis zu den teuersten der Welt; Verschiedene Regionen (AVAs) – verschiedene Weine; Kalifornische Weinexperten; Biologischer Weinbau; Duell zwischen...

Teil zwei mit Nikolaus Saahs, Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger. Die Themen: Lieblingswein Grüner Veltliner Hefeabzug; 1995 100 Punkte für Riesling Vinothek; Hintergrund zur erfolgreichen Vinothekslinie; Weinkritiker David Schildknecht; Bis 80% Export; Frühe Ernte, kaum Botrytis; Jedes Jahr Neuburger; Farbenzugehörigkeit und Etiketten; 350 Jahre alte Baumpresse; Neuer...

Host Sainey Sawaneh sitzt mit Nikolaus Saahs in der Weinstube des Nikolaihofs. Österreichs Top-Sommelier René Kolleger ist freudig zugeschaltet. Die Themen: Lebende Legende; 20 Jahre Erfahrung; Alte Familien- & Hofgeschichte bis in die Antike; Demeter-Weinanbau in den 70ern; Jungweinwelle; Herstellung mithilfe von Schwefel; Feine Weine sind das beste; Beginn der Demeter-Anbauwirtschaft Link zur Fo...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger grüßen inhaltlich weiterhin aus der Toskana. Die Themen: Paradiesweingut bei Familie Meininger; Kräftige und strahlende Weine der Toskana; Nachhaltigkeit aus Überzeugung; Weine der Jugend; Gran Selezione di Chianti Classico; Weingut San Felice mit Dorfcharakter; Großartige Flaggschiffweine; Radeln empfohlen Links zur Folge: https://br...

Hügel, Villen, Lage – zurück im Chianti Classico mit Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kolleger. Die Themen: Bekennende Rotweinliebhaberin; Sehr viel zu tun im Weingarten; Kostproben bei Familie Cecchi mit u.a. starken Fokus auf Sangiovese; Manche Cecchi Weine im Supermarkt, die Top-Weine wie Villa Rosa aber nicht; 8,5 Mio. pro Jahr; Vielmarkenstrategie Villa Cerna, Villa Rosa...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier sprechen über die beliebte Toskana. Die Themen: Bella Italia; Der schwarze Hahn; Chianti Classico von Florenz bis Siena; Berühmtes Brancaia Weingut; Rebsorte Sangiovese funktioniert richtig gut; Supertuscan beliebt; DOCG Gebiete, italienische Trauben; Amerikanischer Einfluss; Italienische Geschichte der Weinhändler und Weingüter; Vino Nobile di Mon...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger im Gespräch mit Reinhold Krutzler vom Weingut Krutzler. Die Themen: Vorbild für Blaufränkische und Welschriesling; Verrücktes Wetter; Familientradition; Seit 2017 nachhaltig zertifiziert; Ortswein Blaufränkisch seit den 70er Jahren; Besonderer Schieferboden am Eisenberg; 55 Jahre alte Rebanlagen; Lebendes Kulturprodukt; Erkennungsmer...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger sind auf der Weinmesse VieVinum in Wien und sprechen mit ausgewählten Winzern. 1. Weingut Pax; Verena Axmann & Stefan Pichler – Wachau https://weingut-pax.at/ 2. Tegernseerhof; Martin Mittelbach – Wachau https://www.tegernseerhof.at/ 3. Weingut Andreas Gsellmann – Burgenland https://www.gsellmann.at/ 4. Weingut Kögl; Tamara Kögl – Sü...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger sind nach einer wohlverdienten Urlaubszeit wieder zurück an den Mikros. Die Themen: Große Vermissung; Hagel- und Frostschäden; Start der Lese wahrscheinlich im August; „Produktangst“; Freiluftsport & natürliche Bereinigung; Es gibt ausreichend Wein-Vielfalt; Doppelte Auszeichnung von RollingPin; Fantastische RollingPin. Convention al...

Teil zwei mit Ikonenwinzer Albert Gesellmann aus dem Deutschkreutz. https://www.gesellmann.at/ Die Themen: Fokus auf Blaufränkisch (60%); Merlot (15%); Cabernet Sauvignon (10%); Flagschiffwein aus den ganz alten Rebstöcken am Hochberg; Offene Vergärung in 500 Liter Holzfässern; Schützende Gebirge; Zweigelt ist der kleine Bruder des Blaufränkisch; St. Laurent geht früh in die Reife; 20 Jahre Syra;...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger sprechen mit Winzerikone Albert Gesellmann aus dem Deutschkreutz. https://www.gesellmann.at/ Die Themen der ersten Folge: Ausschließlich Legendenweine; Ein Naturprodukt entsteht im Weingarten; Frost verschont das Burgenland; Weingut seit 1719; Früher Weißweingemeinde; Kofferraumexporte; Wein-Showdown in Österreich; Ortswein Deutschkr...

Teil zwei mit Winzer Andreas Gsellmann nahezu live aus dem Burgenland. Die Themen: Weiß, Rot und deutlich roter Rosé; Hände auf den Etiketten; Tradition mit fantastischem Welschriesling; Auf der Welle reiten; Nachwuchs fast in den Startlöchern; Chardonnay Exempel; Neuburger, die (Wieder)Entdeckung des Jahres; Traminer gehört auch zu den Lieblingen; Burgenland 50% Weiß- / 50% Rotweine; Kühle Aromat...

Host Sainey Sawaneh sitzt im Burgenland mit Winzer Andreas Gsellmann zusammen aus Gols. https://www.gsellmann.at/ Zugeschaltet ist Österreichs Top-Sommelier René Kollegger. Die Themen der ersten Folge: Regen & Wärme; 30 Jahre Pannobile Gruppe; Freundschaften; Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent; Roter und weißer Pannobile; Biologisch-dynamische Bewirtschaftung; Herkunft im Kopf; Kraft der Natu...

Teil zwei mit Hans Martin Gesellmann, Portfolio Manager von „Kracher Fine Wine“ in Illmitz. Die Themen der zweiten Folge: Der gute Schimmelpilz Botrytis cinerea; Produktionswege; Beerenauslese und Trockenbeerenauslese; Lese für Süßwein von Ende September bis Weihnachten; Größte Produktion ist Cuvée Beerenauslese aus Welschriesling und Chardonnay; Eiswein-Kooperation in Rumänien; Trockener Wein; Gr...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger sprechen mit Hans Martin Gesellmann, der für das Portfolio von „Kracher Fine Wine“ in Illmitz zuständig ist. Die Themen der ersten Folge: Besonderes Klima im Nordburgenland; Neusiedler See & tolle Bedingungen für Süßweine; Weingut Kracher und Unternehmen „Kracher Fine Wine“; ZWISCHEN DEN SEEN im Stahltank; Wachstum durch Sortenvielfa...

Teil zwei mit Winzer Christoph Wachter-Wiesler. Abwechslungsreich zum Trinkfluss. #ohneweinundohneaber Die Themen der zweiten Folge: 80% Blaufränkisch, 20% Welschriesling; Die Welt sucht nach fantastischen Weinen; Schule und Praktikum in Portugal; Herkunft schmecken; Forderndes 2023; Perfektionismus und Plan B; Handgemenge, Béla-Joska, Village Ortsweine; Alte Holzfässer und Geduld; Wie einen Picas...

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger sprechen mit Winzer Christoph Wachter-Wiesler über die Symbiose von Moderne und Tradition im familiären Weingut. Die Leidenschaft gilt dem Blaufränkisch. Die Themen der ersten Folge: Rassiger Süden; Deutsch-Schützen und Eisenberg; Uralte Weinbautradition; Familien-Erbschaften; Eisen im Boden; Größe, Vielfalt und Veränderungen des Fam...