DRINKFEED

  Bli med når Tom og Kjell-Gabriel tar turen til Galicia, der kan vi fange noen av de friskeste hvitvinene på den nordlige halvkule. At flasken er blå som havet den er oppkalt etter blir også kommentert.     Gotas de Mar Albariño 2019 Kr 200,-    

  Hun begynte i bryggeribransjen i forrige årtusen, og har kanskje verdens kuleste stillingsbeskrivelse. Møt Sigrid som er lidenskapelig opptatt av øl, og landets eneste Stemningsskaper.    

  Noen ganger må man ta hardt i. Tom og Kjell-Gabriel tar et tredjegradsforhør av denne litt mistenkelige italieneren.     Juice Asylum Il Terzo Grado 2019 kr 249,90

  Tom og Kjell-Gabriel tar turen til sørvest-Frankrike for å teste en vin med mye særpreg til en svært så rimelig penge. At etiketten ikke har tegning av et gammelt hus slår særlig godt an hos Kjell-Gabriel     Plaimont Colombelle Belle & Rebelle Kr 124,90      

  Tom og Kjell-Gabriel funderer over druer som har havnet i feil land, blant annet en spansk drue som har gjort suksess i Frankrike, og en fransk drue som slår an i Spania.   Neleman Just Fucking Good Wine Red Kr 209,90   Hébert Petite Chapelle Rouge Kr 184,90      

  Burgund er arnestedet for vin i Frankrike. Med druer og slott av god avstamning, og noen episke viner som merkes på månedslønnen. Det snakkes om Chardonnay og Pinot Noir som om de var opphøyde vesener, full av gammel visdom. Men ingen snakker om Aligoté. Den litt obskure tremenningen til Pinot som stort sett lever i skjul på flasker merket Crémant de Bourgogne. Dette vil Tom og Kjell-Gabriel ret...

  Med sin distinkte stil og teft for egen merkevare er Filipa Pato det nærmeste Portugal kommer en prinsesse – en vinprinsesse. Tom og Kjell-Gabriel snakker om liv, vin og land.     Filipa Pato D.n.m.c. Bical & Arinto 2019   kr. 195,90      

  I denne episoden trekker Kjell-Gabriel frem det lille ekstra, en skikkelig innertier av en vin som nesten får Tom på gråten – av glede.   Pazo Señorans Colección Albariño 2016 kr 266,70  

  Likør er en ganske underkjent gruppe drikke, noe eldre mennesker sysler med. Vi andre registrerer vel at det serveres et eller annet til kaffen etter middag, men få reflekterer særlig mye over likør som fenomen. Bli med Karen Elise og Tom da de drodlet seg gjennom noen nyheter og noen oldiser, fra Frankrike via Mexico, Italia og Irland til Nordfjord.   Her er de vi smakte! Klikk på navnet for å...

  Tom og Kjell-Gabriel tar oss til Champagne for å avslutte et hinsidig rart år – det må rett og slett bobler av fin familie til for å lose oss trygt fra bølge to og inn i vaksinens år. Av en eller annen grunn vil Kjell- Gabriel også nevne tettstedet Budor ved Løten...   Se også vår Champagnetest! Du finner den her: Champagne, fordi du fortjener det!      

  I denne episoden tar Tom en prat med Trond Erling i Vinmonopolet om å drikke uten å drikke.   Ok, så du hverken kan eller vil, eller bør ha alkohol i julen. Du sitter der og sutter på den evinnelige farrisen med limesmak, mens de andre har stetteglass med bobler og paraplycocktailer det oser stemning og godt humør av. Heldigvis har det aldri vært lettere å finne gode alternativer som både er fes...

  Tom og Kjell-Gabriel tar for seg ribbemiddager og velger riesling som følge til. Hør hvorfor Riesling er løsningen, hvorfor du ikke bør reklamere for ribbe på vestlandet og at det tross alt blir jul i år også.   Se vår store Riesling-test som du kan finne her: RIBBE + RIESLING = RIKTIG!    

  Bli med når Tom og Kjell-Gabriel tar for seg franske bobler som ikke er Champagne!   I Frankrike er det klart at alt som sprudler blir målt opp mot dronningen selv, men det finnes stjerner utenfor Champagne, sågar superstjerner, og de koster svært mye mindre. Bli med oss på en liten Tour de France i boblenes tegn.   Se også vår store "Ikke-Champagne-bobletest" ved å klikke her:  Det er ikke Cham...

  Hvor viktig er det at norsk akevitt lages i Norge? Vi hentet inn Elisabeth Gjestland, presidenten i Norske Akevitters Venner, for en prat om akevitt før julen er over oss. (Norske Akevitters Venner er en kulturorganisasjon som skal utvikle kunnskapen om de norske akevittene, skape synergi mellom norsk mat og akevitt.)   Se også vår store juleakevittsmaking. Du finner den her: AKEVITT – FORDI DU...

  Selvsagt kan akevitt være rosa! Vi kan si mye negativt om 2020, men det ligger an til å bli tidenes akevitt-år.   Ivan Abrahamsen er ikke fremmed for å leke med et av de største klenodiene vi har, han dro til Italia for å lage rosa akevitt... Ivan er anerkjent som en av verdens fremste smaksutviklere og var i mange år Master Blender i Arcus. Her stod han bak mange av våre mest folkekjære akevitt...

  Møt den glade brennersken fra Fedje! Fyrverkeriet Therese Storebø Østervold hoppet av lærerstudiet for å følge drømmen om et liv bak baren. Norges første deltager i toppkonkurransen World Class, er bartenderen som både bygger barer, mikser drinker og som nå destillerer sin egen gin på en gammel tysk kjele som lyder navnet «Berta» på vakre Fedje utenfor Bergen. Gin er en livslang følgesvenn, og j...

Bli med til de virkelige godsakene i Chablis når Tom og Kjell-Gabriel tar for seg 1er Cru og Grand Cru. Her blir det terroir og riktig fatbruk til den store gullmedaljen.       La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2017  389,90 Chabliseinne er en sammensluting av vinbønder som har holdt det gående siden 1923. Deres 1er Cru gir et svært godt bilde av denne appelasjonen.     Nathalie &...

  I år må du starte julehandelen på polet tidlig! Tom og Kjell-Gabriel besøker Vinmonopolet og snakker om alt fra pandemi-polkø til hva som er rødt og mørkt nord for Trondheim Vet du egentlig hvordan Vinmonopolet er bygget opp? Lytt og lær!    

    St. Martin,   skytshelgen for vindyrkere i hele verden, og beskytter av bøkkere, svirebrødre og alkoholikere.   Tom og Kjell-Gabriel snakker helgener og helligdom og smaker vinen med samme navn som vår gode venn Martin.   Laroche Chablis St. Martin 2018 Kr 264,90      

  Bli med Tom og Kjell-Gabriel til superklassiske Burgund. Vi snakker om gallere, romere, burgundere og smaker oss gjennom et par morsomme favoritter fra Petit-Chablis og Chablis.   Clotilde Davenne Petit Chablis 2019 kr 189,90   Brocard Sainte Claire Chablis Vieilles Vignes 2018 kr 274,90  

    Hun er aktuell med boken De 101 mest stilte spørsmålene om vin og svarene på dem. Bli med når Sara Døscher snakker om nyforelskede grekere, klassiske viner og blindsmaker en mystisk drue! Hun har lært om mat og vin i Frankrike og Sør-Afrika. Hun har jobbet med vinimport i Brasil og som kundeveileder i Vinmonopolet. De 101 mest stilte spørsmålene om vin og svarene på dem  er hennes fjerde bok....

    Sake, te, whisky og lyst øl, joda – det er Japan, men vin? Bli med Tom og Kjell-Gabriel til soloppgangens rike for å smake ekte japansk vin.      

    Dog Point ligger perfekt til for å lage både Sauvignon Blanc og Pinot Noir men Tom har tatt frem en Chardonnay til Kjell-Gabriel, som de dytter nesen ned i. Det sklir som vanlig litt ut, ut med både hobbiter og Kurt Nilsen. Kjøp inn vinen og bli med på en hyggelig smaking! Dog Point Chardonnay 2017 kr 324.90     New Zealand har satt Sauvignon Blanc på verdenskartet med sin karakteristiske stil...

    Som én av kun seks norske vineksperter med tittelen Master of Wine, MW, har hun plassert seg grundig på vinkartet her hjemme. Den opprinnelige hedmarkingen jobber i sitt eget selskap, Heyday Wines, som er en del av Vingruppen. Her har hun blant annet kommet frem med storselgeren «Fredag» som selger massivt på Pet-flaske.    

    I denne episoden lar Tom og Kjell-Gabriel seg rive med av romerske drikkevaner – og uvaner. Vi får høre antikke funfacts og vi smaker vin laget på same druetypen som Julius Cæsar skal ha foretrukket.       Planeta Mamertino 2015 kr 299,-