Dose Dupla

Neste episódio, converso com Felipe Tosso, enólogo chefe da tradicional vinícola chilena Viña Ventisquero. Felipe está à frente da enologia na Ventisquero desde a sua inauguração, portanto, ele é um dos enólogos mais experientes e influentes do Chile.

Neste segundo episódio do Dose Dupla 2022, converso com Daniel Panizzi, proprietário do complexo enogastronômico e, ao mesmo tempo, deliciosamente familiar: vinícola e pousada Don Giovanni, de Pinto Bandeira, RS. A vinícola do campo de girassóis.

O Dose Dupla 2022 está iniciando em grande estilo. Uma conversa fantástica com um dos maiores enólogos do mundo, o querido Luís Sottomayor. Diretamente de Portugal, Luís traça um panorama dos seus mais de 30 anos de carreira junto à Sogrape e Casa Ferreirinha. De quebra, ele nos conta, em detalhes, todo o processo de criação do icônico e cobiçado Barca-Velha.

Fechando a segunda temporada do Dose Dupla, um papo maravilhoso com o Rei do Alvarinho, Anselmo Mendes. O enólogo português fala de sua trajetória e de toda a experiência adquirida, através de seus estudos, sobre a fabulosa DO dos Vinhos Verdes, em Portugal.

Uma conversa exclusiva com um dos maiores enólogos do mundo, Michel Rolland. Natural de Bordeaux, na França, Rolland inaugurou o conceito de flying winemaker ao emprestar a sua arte para mais de 250 vinícolas, localizadas em mais de 20 países ao redor do mundo. Neste episódio, ele nos conta um pouco de sua vida, do seu projeto Clos de Los Siete, na Argentina e da sua larga experiência no business...

Neste episódio, converso com Roberto Cainelli Jr., o enólogo e sócio proprietário da vinícola gaúcha Cainelli. Roberto conta todos os segredos dos seus « vinhos de emoção ».

Nesta mesa redonda, o foco são os incríveis vinhos latino-americanos. E para representar esse mercado riquíssimo, reuni 3 grandes enólogos, de diferentes países, para uma conversa especial. Juntos, Bruno Motter, enólogo da Don Guerino (Brasil), Gustavo Rearte, enólogo da Achaval Ferrer (Argentina) e Patricio Céledon, enólogo da Viu Manent (Chile).

Ouça este papo delicioso com 3 grandes especialistas sobre Champagne: François Hautekeur, Fabyola Soares e Rachel Oliveira. Com anos de experiência e expertise sobre uma das mais icônicas regiões vinícolas do mundo, os 3 se uniram para uma conversa cheia de conhecimento e novidades.

Neste episódio, ouça Renato Cárdenas, o proprietário da Vinícola Cárdenas, de Mariana Pimentel, no RS. Renato conta um pouco da bela história da família e da sua paixão pessoal pelos vinhos e apresenta seu mais novo lançamento: a linha Emersão.

Ouça agora o papo com Roberta Zilli, a proprietária da Vinícola Serra do Sol. Situada no município de Urubici, em Santa Catarina, a vinícola é uma das representantes da IP Vinhos de Altitude da Serra Catarinense.

Neste episódio, ouça o papo delicioso que tive com 3 dos mais jovens, talentosos e super divertidos produtores do RS: Felipe Bebber, César Curra e Giovani Fabian. Os 3 me contam tudo sobre as histórias de suas vinícolas, representantes de destaque da IP Altos Montes.

Neste episódio, ouça o papo com o advogado, expert em vinhos e escritor, Rogerio Dardeau. Ele me conta tudo sobre o seu mais novo livro, “Enviezado Sol de Outono”.

Um papo maravilhoso com o proprietário da Vinícola Suzin, Everson Suzin. Ele me conta tudo sobre a história da família que é hoje uma referência na produção de vinhos da Serra Catarinense.

Neste episódio, ouça o papo com o mais talentoso casal de enólogos da Serra Catarinense, os queridos Átila Zavarize e Betina de Bem. Eles contam tudo sobre os maravilhosos vinhos de altitude da serra.

Neste episódio, ouça o papo com Vilmar e Carla Ulian, pai e filha, que, juntos, comandam a vinícola Ulian, em Flores da Cunha, RS. Eles são uma simpatia e compartilharam comigo muita história boa e muitos detalhes de seus produtos.

Neste episódio, converso com o amigo Murillo de Albuquerque Regina. Murillo é agrônomo pesquisador, doutor em enologia e viticultura e um grande apaixonado por plantas. Ele conta a sua bela trajetória de vida e trabalho e fala da sua grande contribuição para o mundo do vinho: a poda invertida, técnica que tornou possível a produção de vinhos finos no Sudeste do Brasil.

Neste episódio, ouça o papo delicioso com 3 dos maiores enólogos do Rio Grande do Sul e do Brasil. São os queridos Flavio Pizzato, da Vinícola Pizzato, Lucas Foppa, da Tenuta Foppa e Ambrosi e Miguel Ângelo, do Grupo Miolo.

Ouça o papo com o carismático e competente Mariano Braga, um dos mais pops e respeitados sommeliers da Argentina. Morando hoje na Espanha, Mariano faz um paralelo entre o universo do vinho nos dois países e me conta toda a sua trajetória profissional.

Neste episódio, ouça o papo delicioso com a simpática Patty Ferraz, uma das proprietárias da vinícola familiar Vinhedos do Monte Agudo. A vinícola encontra-se em Santa Catarina, num dos terroirs de maior expressão no Brasil, o terroir de altitude.

Ouça agora a conversa completa e exclusiva com 3 das mais talentosas enólogas do Brasil. São elas as maravilhosas Débora Viapiana, dos Vinhos Viapiana, Gabriela Pötter, da Vinícola Guatambu e Isabela Peregrino, a maga da poda invertida no Brasil.

Neste episódio, ouça a maravilhosa “charla” com Emily Faulconer, a jovem e talentosa enóloga da primeira vinícola fundada no Chile, a tradicional Viña Carmen.

Neste episódio, ouça o papo exclusivo com 3 dos produtores de maior sucesso, hoje, no Brasil: os mineiros Carlos Geraldo Marcon, Eduardo Nogueira e Júnior Porto, respectivamente vinícola Casa Geraldo, Vinhos Maria Maria e Luiz Porto Vinhos Finos.

Neste episódio, ouça a conversa com Vitalie Taittinger, a herdeira e atual presidente da Maison Taittinger, uma das mais prestigiadas e tradicionais Casas de Champagne, na França. Vitalie fala sobre sua trajetória, sua família; conta sobre a fundação e história da Taittinger e sobre o seu fundamental envolvimento, a partir de 2006, na diretoria da empresa. Simpática, bonita, elegante, humilde e be...

Inaugurando as nossas mesas redondas do vinho, recebi para um bate-papo especialíssimo os 3 lordes de Santa Catarina, os 3 amigos e italianos, os 3 Mosqueteiros dos vinhos de altitude, Saul Bianco (Leone di Venezia), Humberto Conti (Villagio Conti) e Eduardo Bassetti (Villagio Bassetti). Um encontro épico e delicioso!

Neste episódio, converso novamente com a fantástica Edis Lima. Proprietária da empresa Bem in Paris, Edis é referência em turismo cultural na França. Neste papo, uma homenagem ao dia internacional da mulher, Edis conta seus desafios e conquistas nas esferas pessoal e profissional.