Descorchados Podcast

En este episodio conversamos con Ramón Coalla , apasionado del vino, distribuidor, tendero de corazón y una figura clave en la divulgación del vino en España. A lo largo de la charla, Ramón nos comparte su trayectoria, desde sus primeros recuerdos familiares con el vino hasta la creación de su propia distribuidora. Hablamos sobre la evolución del gusto, el papel...

En este episodio, el Dr. Pedro García nos comparte sus recuerdos como estudiante de medicina y tuno, donde la música, las cenas improvisadas y el descubrimiento del vino marcaron el inicio de una gran aventura: la creación de una bodega en El Bierzo. Hablamos sobre la relación entre vino, salud y felicidad, la importancia de compartir momentos con los seres queridos, y cóm...

En este episodio nos sentamos a charlar con Miguel Anxo Besada, sumiller, agitador del vino y, sobre todo, un gran contador de historias. Hablamos sin guion sobre la hostelería, el papel del sumiller, la sinceridad en la copa y la vida detrás de una barra. Una conversación descorchada, con humor, crítica y mucha verdad. ¿Es posible hablar de vino sin solemnidad? Miguel Anx...

En este nuevo episodio del podcast Descorchados , hablamos con Rodrigo Germade , piragüista olímpico, campeón del mundo y aficionado al mundo del vino. Exploramos la relación entre el vino y el deporte , la disciplina del alto rendimiento y el placer de una copa bien servida. Una conversación entre vino, ritmo y equilibrio, donde Germade comparte su visión sobre el en...

🎙️ Episodio 2x05 Antonio Maçanita: Innovación y tradición en el vino portugués 🍷 En este episodio de Descorchados , hablamos con Antonio Maçanita , uno de los enólogos más influyentes de Portugal, sobre su trabajo en regiones tan diversas como Azores, Madeira, Douro y Alentejo . Descubre cómo ha revolucionado la viticultura en estos te...

Episodio 04 🎙️ Iván García Cortina – De la Alta Competición al Mundo del Vino 🍷🚴‍♂️ En este episodio de Descorchados , nos adentramos en un maridaje poco convencional: el ciclismo de élite y el vino. Hablamos con Iván García Cortina , ciclista profesional del equipo Movistar, sobre su pasión por el vino, c&#...

🎙️ Nuevo episodio de Descorchados | Juan Díez de Bernabeleba: Historia, Filosofía y el Renacer de la Garnacha 🍷 En este episodio de Descorchados , viajamos a la Sierra de Gredos a 45 minutos de Madrid, para descubrir la historia y la filosofía de Bodegas Bernabeleba , un proyecto que ha sabido recuperar el viñedo histórico de la zona y posicionarse c...

En este episodio exploramos el fascinante recorrido de Olga Verde , la enóloga que compagina su pequeña bodega de El Bierzo con la dirección técnica de Lagar de Fornelos la bodega que Rioja Alta tiene en Rías Baixas . 🔎 Temas que abordamos: ✅ La evolución de un proyecto artesanal a una gran bodega ✅ Diferencias entre elaborar vinos a pequeña e...

🌟 ¡Bienvenidos a la segunda temporada de nuestro podcast! Arrancamos con un episodio imperdible que explora las decisiones valientes y auténticas en el mundo del vino. Hablamos con Saúl Gil Berzal , enólogo y vigneron de Laguardia, sobre su inspirador proyecto y su decisión de abandonar la prestigiosa D.O. Rioja para enfocarse en su propia visión y filosof&#23...

Episodio 6: "La Gentrificación en el vino" con Santi Rivas En este episodio de Descorchados , profundizamos en un tema cada vez más relevante: la gentrificación en el mundo del vino. ¿Qué significa realmente este fenómeno? ¿Cómo afecta a las regiones vinícolas tradicionales, a los pequeños productores y al consumidor final? Para desentrañar es...

En este nuevo episodio de Descorchados , profundizamos en el fascinante universo de la sumillería de la mano de tres invitados excepcionales: Antonio Nates , sumiller en la prestigiosa tienda Tierras de Uva en Ciudad de México, un referente en la promoción de vinos en América Latina. Juan Luis García , el aclamado sumiller de El Asador de Abel , conocido por su enfoque inn...

En este episodio especial de Descorchados , nos adentramos en Vinalia, el reconocido salón de vinos singulares que se llevó a cabo en el Centro de Arte de la Universidad Laboral. Desde este icónico espacio, entrevistamos a distintos productores y conocemos sus visiones sobre el futuro de los vinos únicos. Además, contamos con la participación de los presidentes de las...

Los añadidos y la verdad sobre los vinos naturales y – Entrevista con Pepe Raventós En este episodio de Descorchados , descubrimos los detalles detrás de los añadidos en el proceso de vinificación y exploramos el apasionante mundo de los vinos naturales . Acompaña a nuestro invitado, Pepe Raventós , mientras hablamos sobre cómo los productores independ...

"La tendencia del mercado del vino" | En este episodio de Descorchados , exploramos a fondo el comportamiento y la evolución del mercado del vino tanto a nivel nacional como internacional. Para profundizar en esta tendencia, contamos con la perspectiva de David Menéndez, reconocido sumiller y copropietario, junto a su hermano Víctor, de los renombrados restaurantes "La Tabla" y "El...

En este episodio hablamos sobre la llegada de Luis Gutiérrez, catador de Robert Parker (Wine Advocate) a Cangas del Narcea en Asturias y la importancia de las primeras puntuaciones de algunos de los vinos de esta Denominación de Origen. Como invitado tuvimos el placer de tener al enólogo de la bodega Monasterio de Corias Rafa Somonte, que nos cuenta su experiencia con Luis Guti&#233...

Te contaremos quiénes somos, cómo nació este proyecto, y qué puedes esperar en los próximos episodios. Desde catas, historias y entrevistas con expertos, hasta recomendaciones para todos los gustos y presupuestos. Si te interesa aprender sobre vinos, disfrutar de una buena charla o simplemente descorchar una botella con nosotros, este es tu lugar. Acompáñanos en...