De l'autre côté du comptoir

Passion Café aurait aisément pu trouver sa place dans Paris, à Montreuil ou encore à Pantin. Avec du bon café, un brunch qualitatif et généreux, et un espace à la décoration soignée mais chaleureuse. Mais ce lieu, Houda et Belka en rêvaient plus près de chez eux. Alors ils se sont installés à Gagny (93), où Houda a grandi, et ont créé le lieu qu'il manquait ici. Deux ans après leur ouverture, ils...

Pour ce nouvel épisode, je vous présente Laura, qui a été pendant près de 4 ans la fondatrice et la gérante de son petit coffeeshop de quartier : Agria (11eme arrondissement de Paris). Elle nous raconte ici sans détour et en toute transparence les différentes étapes de son projet. Du rêve à la réalité, parfois dure, avec un quotidien pas toujours à l'image de ce qu'elle avait projeté. Les difficul...

Pour ce premier épisode de l'année 2026, je suis allée à la rencontre de Jeanne. À 25 ans, elle a ouvert seule son coffeeshop a impact positif à Paris. La particularité de Jeanne est qu'en plus d'avoir créé un lieu qui traduisent ses engagements et convictions, elle a embarqué toute une communauté autour du projet, en partageant les coulisses sur les réseaux sociaux. Une communication transparente...

Pour ce 8ème épisode, je suis très heureuse de vous partager L'histoire de deux entrepreneuses dont les routes ne se seraient peut-être jamais croisées, si elles n'avaient pas toutes les deux été habitées par un désir profond de contribuer à l'inclusivité des jeunes enfants et leurs parents. Ensemble, elles ont créé Bambin, un coffeeshop/ restaurant où tout le monde, y compris les familles avec je...

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Cannelle et Maxime, les fondateurs de Mannie, un restaurant à la fois gourmand et engagé. Leur association semble une évidence aujourd'hui et le succès de leur restaurant en est la preuve, mais je vous propose de découvrir leur rencontre et comment leur vocation respective en font un duo ultra complémentaire. Ils nous partagent ici les prémi...

Ce 6ème épisode est un peu particulier. Il a été enregistré non pas dans le restaurant de Marina, mais chez moi. La raison a cela est que Marina, qui a ouvert Pléni, une cantine saine et respectueuse, en 2020, a définitivement fermé les portes de son restaurant en juillet 2024. Des clients pourtant, elle en avait, plein. Et tous venaient et revenaient avec l'idée de manger bien, dans un cadre chal...

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Sandra et Thierry, un duo aussi touchant qu'impressionnant. Une soeur et un frère déterminés à aller au bout de leur rêve 💫 Découvrez les étapes de leur parcours, depuis leur enfance jusqu'à l'ouverture et la gestion de deux restaurants au pied de Montmartre.  J'ai adoré leur naturel et leur authenticité pendant notre échange et j'espè...

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Sandra et Thierry, un duo aussi touchant qu'impressionnant. Une soeur et un frère déterminés à aller au bout de leur rêve 💫 Découvrez les étapes de leur parcours, depuis leur enfance jusqu'à l'ouverture et la gestion de deux restaurants au pied de Montmartre.  J'ai adoré leur naturel et leur authenticité pendant notre échange et j'espè...

Je vous emmène à la découverte de Sophie, fondatrice du café de quartier "Station Service Batignolles" dans le 17ème arrondissement de Paris. Contrairement aux précédents épisodes, celui-ci met en lumière une reconversion sur le tard, puisque Sophie s'est lancée (seule), après 30 ans de salariat. Un parcours à la fois beau, et inspirant, raconté avec tout le naturel et la sympathie de Sophie. Bell...

Pour ce troisième épisode je vous emmène à la rencontre de Mélanie et Eddy. Un duo d'entrepreneurs aussi déterminés qu'attachants , qui, vous allez l'entendre, n'a pas perdu de temps. En seulement quelques mois, ils ont imaginé, créé et lancé leur bar à salade S4isons. Leurs experiences respectives et leur complémentarité permet à ce beau projet de se développer rapidement et solidement. J'ai beau...

Pour ce troisième épisode je vous emmène à la rencontre de Mélanie et Eddy. Un duo d'entrepreneurs aussi déterminés qu'attachants, qui, vous allez l'entendre, n'a pas perdu de temps. En seulement quelques mois, ils ont imaginé, créé et lancé leur bar à salade S4isons. Leurs experiences respectives et leur complémentarité permet à ce beau projet de se développer rapidement et solidement. J'ai beauc...

Pour ce deuxième épisode, je vous emmène de l'autre côté du comptoir d'Hélène et Madeleine, à la rencontre de Camille (oui ça fait beaucoup de prénoms mais elle va tout vous expliquer). Vous verrez que pour Camille, ce projet était une évidence, et qu'elle n'a pas perdu de temps. Découvrez son parcours et son quotidien de gérante passionnée. Elle vous partage sans détour les hauts et les bas de la...

Pour ce deuxième épisode, je vous emmène de l'autre côté du comptoir d'Hélène et Madeleine, à la rencontre de Camille (oui ça fait beaucoup de prénoms mais elle va tout vous expliquer). Vous verrez que pour Camille, ce projet était une évidence, et qu'elle n'a pas perdu de temps. Découvrez son parcours et son quotidien de gérante passionnée. Elle vous partage sans détour les hauts et les bas de la...

Stella est la première personne à qui j'ai pensé lorsque j'ai imaginé ce podcast. Je voulais partager son histoire, son parcours et sa passion. Je suis donc particulièrement contente d'avoir pu concrétiser ce premier épisode avec elle, et j'espère que vous apprécierez cet échange. Stella est la fondatrice et gérante d'Efkeria, un café, cantine et studio de yoga situé dans le 10ème arrondissement d...

Stella est la première personne à qui j'ai pensé lorsque j'ai imaginé ce podcast. Je voulais partager son histoire, son parcours et sa passion. Je suis donc particulièrement contente d'avoir pu concrétiser ce premier épisode avec elle, et j'espère que vous apprécierez cet échange. Stella est la fondatrice et gérante d'Efkeria, un café, cantine et studio de yoga situé dans le 10ème arrondissement d...

Bienvenue de l'autre côté du comptoir, le podcast qui vous emmène à la rencontre des commerçants qui font vivre vos quartiers. Que vous soyez client.e., commerçant.e., ou porteur de projet, découvrez leur histoire, leur parcours, et leur quotidien, à travers des échanges authentiques et intimistes. Bonne écoute ! Elise Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.