Micro-Ressources

Culture(s) Gourmande(s)

Health FR ↓ 2 episodes

Que racontent nos assiettes, nos pratiques en cuisine, nos espaces de culture ? Nos pratiques alimentaires sont aussi des récits d’identité, de transmission, de lien et de territoire. Ce podcast part à la rencontre d’habitant·e·s et d’acteur·rice·s locaux·ales. Dans les cuisines comme dans les jardins urbains, chacun·e partage une mémoire, une pratique ou une expérimentation. Ensemble, ces voix dessinent un paysage vivant et pluriel de l’alimentation. Un podcast de Micro-Ressources, initié dans le cadre de la Biennale Multitude 2025 pour le département de la Seine-Saint-Denis

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Micro-Ressources

Episodes

Balades Productives du 93 12.09.2025 33:16

En écho aux fourneaux : il y a les espaces de culture et le territoire de la Seine-Saint-Denis est foisonnant de fermes urbaines. Nous avons interrogé les habitant.e.s sur leur rapport à la terre et leurs pratiques de jardinage. Les acteurs et actrices de l’agriculture urbaine nous témoignent de leur ancrage sur le territoire et de leurs expérimentations maraichères. Ces espaces de création de lie...

Histoires Gourmandes du 93 11.09.2025 24:07

Sauce algérienne, chien, vinaigrette, béarnaise ou mafé, en voyageant au fil des sauces, nous avons atterris au cœur d’histoires gourmandes, celles des habitants et habitantes et des structures qui sont souvent aux 1ères loges pour rendre compte des pratiques collectives ou individuelles de la Seine-Saint-Denis. On a parlé de leurs habitudes en cuisine, des contradictions qu’il peut y avoir entre...