CULTURE BIÈRE

Culture Bière, une émission réalisée par Rhône FMDans cet épisode, Carole Beal, directrice de communication chez Whitefrontier Brewery, nous invite à plonger dans le monde des bières de style « double », « triple » et « impériale », souvent source de confusion. Ces désignations, d'origine belge, remontent aux monastères trappistes où les bières étaient classées selon leur richesse en ingrédients e...

Dans cet épisode, nous parlerons de l'up-cycling dans la bière. Vous pouvez lire l'article lié à cet épisode sur https://whitefrontier.ch/blogs/la-gazette/upcycling-laffaire-de-tousCe podcast traite de bière. Un épisode toutes les 3 semaines. En collaboration avec Rhône FM. Par Carole Beal

Barrel Aged, c’est un terme anglophone qui, littéralement, signifie « vieillie en barrique ». Quand on parle de barrel aged pour désigner une bière, ça veut dire que celle-ci a été vieillie dans un fût en bois, souvent en chêne, ce qui lui confère de nombreuses spécificités que l’on va vous détailler ici.www.whitefrontier.ch

En 20 ans, le marché de la bière a énormément évolué. Je travaille dans le secteur brassicole depuis 2013, ça fait donc plus de 10 ans. J’ai été observatrice de l’évolution du secteur, et je suis maintenant capable d’en détecter les tendances. C’est pourquoi, j’ai décidé de vous lister les plus grandes tendances actuelles et à venir. Le buveur de bière aujourd’hui est avant tout en quête de sens....

La saison de la bière a commencé. Quels sont les meilleurs festivals de bières en Europe et les événements à ne pas louper en Suisse. www.whitefrontier.ch

Hé, c’est quoi la saint-Patrick ? Pourquoi, en quelques années seulement, le monde entier s’est mis à célébrer cette fête irlandaise où la bière coule à flot ?

Tu n’es pas sans savoir que la bière détient une palette aromatique extrêmement large et qu’il existe des centaines de styles différents. De plus, les accords fromages et bières, ce n’est pas nouveau, les moines brassaient de la bière et fabriquaient également du fromage. Donc dans certains pays, c’est une tradition de manger son fromage avec sa bière. Je suis consciente que ce n’est pas toujours...

Les bières pastry ou quand la bière rime avec pâtisserie. L’idée, c’est de créer une bière riche, gourmande, souvent un peu plus sucrée, qui peut nous rappeler un dessert. Souvent épaisses, avec des ingrédients qu’on trouve facilement dans une cuisine, comme des fruits, des bouts de gaufre, de la vanille, du chocolat, de la noix de coco ou même parfois la cuillère de Nutella, les bières pastry peu...

Culture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Dans cet épisode, on va plutôt parler, habitudes de consommation. Je vais essayer de convaincre nos chers auditeurs que la bière ça peut être chic et que cette boisson a tout à fait sa place sur une table de réveillon de Noël. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez...

Culture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Dans cet épisode, je vais tenter d’expliquer à nos auditeurs le long cheminement qui a conduit les belges à être considérés par le reste de l’Europe comme les rois de la bière. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-...

Culture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Aujourd'hui, on se retrouve pour parler collaborations. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=X53NWi&g=Yqiqzi

Culture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Aujourd'hui, on se retrouve pour parler du rôle de la levure dans la bière. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=X53NWi&g=Yqiqzi

Culture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Aujourd'hui, on se retrouve pour parler de l'eau dans la bière. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=X53NWi&g=Yqiqzi

Culture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Aujourd'hui, on se retrouve pour des malts. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=X53NWi&g=Yqiqzi

Culture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Aujourd'hui, on se retrouve pour parler du houblon. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=X53NWi&g=Yqiqzi

Culture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Aujourd'hui, on se retrouve pour parler des métiers dans une brasserie. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscriptions/subscribe?a=X53NWi&g=Yqiqzi

Culture bière, c'est le rendez-vous bière. On y parle de tout, mais surtout de bières. En collab avec Rhône FM. Aujourd'hui, on se retrouve pour parler couleur des bières. Qu'est-ce qui fait que certaines sont blondes, blanches, ambrées, rouges. On vous explique tout. Retrouvez toutes nos bières sur www.whitefrontier.chInscrivez-vous à notre newsletter sur https://manage.kmail-lists.com/subscripti...

Voici quelques idées reçues sur la bière dont on va démêler le vrai du faux.1.La bière ça fait grossir2.La bière ça donne de beaux cheveux3.La bière, ça donne envie d’uriner4.Les bières artisanales, elles font mal à la tête le lendemain5.La bière sans alcool, ça existe pas6.La bière favorise l’allaitement7.La bière favorise le sommeil8.La bière est bénéfique pour la récupération musculaireRetrouve...

Lors des différents épisodes de culture bière, je vous avais parlé des styles de bières en général. On avait également abordé plus en profondeur le sujet IPA ainsi que le style SOUR. Aujourd’hui, je vais tenter de tout vous dire plus sur les lager. Quelle est l'histoire de ce style de bière ?Pourquoi ont-elles un tel succès dans le monde ?Comment les fabrique-t-on ?Retrouvez toutes nos bières sur...

Aujourd’hui, je voulais vous parler de bière et de sport. C’est l’été, on est nombreux à s’être remis au sport (enfin, en tout cas, pour ceux, comme moi, qui trouvent toujours une excuse quand il s’agit de mettre les baskets. Il fait trop froid, il a neigé, c'est dangereux, je pourrais glisser, ah non mais ils annoncent de la pluie. Il y a aussi le pote qui te propose d’aller boire une bière alors...

Comment conserver sa bière ? Comment doit-on la conserver et combien de temps ? Quel type de bière se garde, quel type se consomme très vite. Nous répondrons à toutes les questions que vous pouvez vous poser.

Carole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny (Suisse) revient pour vous parler des bières sour. Qu'est-ce que ça veut dire, comment sont-elles faites et quelle est la liste des meilleures sour en Suisse ? Partenariat avec la radio Rhône FM.

Vous êtes parfois perdus parmi le grand choix de bières qui s'offre à vous ? Carole de la brasserie WhiteFrontier à Martigny va tenter de vous éclairer sur la bière, sa diversité et sa compréhension. Et qui sait, peut-être aurez-vous envie de devenir un expert bière ou plus officiellement un sommelier Suisse de la bière. Podcast en partenariat avec Rhône FM.

Aujourd’hui, on va étudier les tendances du marché de la bière en général. Une des grandes tendances justement, c'est la bière sans alcool, nous allons donc comprendre comment on le fait, et allons tenter de vous guider pour vos prochains achats.

Comment ça se fait que parfois une seule bouteille de bière artisanale dans un magasin spécialisé coûte le prix d’un pack de 6 au supermarché ? Dans cet épisode de Culture Bière, nous allons essayer de comprendre ensemble qu'est-ce qui compose le prix d'une bière.