Críticos Cocina

Cosas de una ciudad con mar

Arts ES ↓ 55 episodes

Un espacio donde hablaremos de cosas de una ciudad con mar, casi siempre basadas en la gastronomía del Campo de Cartagena, otras veces, de lo que sea, pero siempre, de Cartagena, una ciudad con mar

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Jul 1, 2026

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Episodes

Humano antes que urgente 01.07.2026

Vivimos con prisas, pendientes del reloj, de las obligaciones y de las urgencias… pero, ¿cuándo fue la última vez que te paraste a respirar de verdad? En el episodio número 55 de Cosas de una ciudad con mar conversamos con Carmen Durang, psicóloga, enfermera y autora del libro Humano antes que urgente, una obra que invita a recuperar el equilibrio emocional y a poner a la persona por delante de la...

Heavy Metal Brothers 15.06.2026

El heavy metal vuelve a rugir en Cosas de una Ciudad con Mar. En nuestro quincuagésimo quinto programa nos sentamos con los integrantes de Heavy Metal Brothers para hablar de música, de la pasión por el rock y de uno de los eventos más esperados del año: el Rock Imperium Festival. Una conversación cercana en la que descubriremos cómo viven este fenómeno musical, qué significa para Cartagena acoger...

Entrevista a Jesús Giménez Gallo 01.06.2026

Hay ciudades que viven mirando al interior… y otras que aprendieron a mirar al mar. Llega el quincuagésimo tercer programa de Cosas de una Ciudad con Mar, una conversación directa, intensa y sin rodeos junto a Jesús Giménez Gallo. Hablamos del Día de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. De lo que sienten muchos ciudadanos de municipios alejados del núcleo huertano. De una identidad region...

Respira la Vida - Family Place 15.05.2026

En el quincuagésimo segundo programa de Cosas de una Ciudad con Mar, un episodio muy especial y necesario en el que hablamos de salud, prevención y humanidad junto al doctor Javier Pérez Pallarés. En esta ocasión abordamos el cáncer de pulmón, una enfermedad que cada vez aparece en personas más jóvenes y sobre la que todavía existe mucho desconocimiento. Hablamos de la importancia de no fumar, de...

Homenaje a La Dama 01.05.2026

Han pasado ya dos años desde que “Cosas de una ciudad con mar” comenzó su andadura, casi sin hacer ruido, pero con la firme intención de contar lo que muchas veces no se escribe: la memoria viva de Cartagena. Cincuenta programas después, este quincuagésimo primero no es solo un número más; es una celebración de ese recorrido compartido con quienes han hecho de cada episodio un punto de encuentro e...

Cartagena y el Partido Cantonal 15.04.2026

En el quincuagésimo programa de Cosas de una Ciudad con Mar, nos detenemos a reflexionar sobre el presente y el futuro de Cartagena junto a Antonio Conesa, secretario de organización del Partido Cantonal. En una conversación directa y sin rodeos, abordamos algunos de los grandes retos del municipio. ¿Por qué cuesta tanto sacar adelante proyectos necesarios? ¿Qué ocurre con esas iniciativas que año...

Cartagena ¿Gestión o Bloqueo? 01.04.2026

El cuadragésimo noveno programa de Cosas de una ciudad con mar se adentra, sin rodeos, en algunas de las cuestiones que más inquietan a los cartageneros. No es un episodio más, sino una radiografía de las preocupaciones que laten en la vida diaria de la ciudad, esas que se comentan en la calle, en los bares y en los hogares con una mezcla de incredulidad y resignación. La conversación arranca poni...

Cartago Mundi desde dentro 15.03.2026

¿Has comido alguna vez como un romano? ¿Te has sumergido en las leyendas nórdicas mientras el sabor de la hidromiel acompaña cada historia? ¿Te has preguntado qué hacían los bizantinos cuando Cartagena era una ciudad clave del Mediterráneo? En el cuadragésimo octavo programa de Cosas de una Ciudad con Mar volvemos a reunirnos en un lugar muy especial: Cartago Mundi, un espacio donde la historia no...

Abracadabra Cartagena es Magia 01.03.2026

Hay programas que se escuchan… y otros que, directamente, te hacen creer en lo imposible. En el cuadragésimo séptimo episodio de Cosas de una Ciudad con Mar, nos adentramos en un universo donde una mirada cambia lo que creías seguro, donde una mano vacía guarda un secreto, y donde Cartagena se convierte —por unos días— en un escenario mundial. Porque entrevistamos al mago Abel, impulsor y organiza...

Energías renovables sí, pero no así 15.02.2026

En este capítulo de Cosas de una Ciudad con Mar, dedicamos el cuadragésimo sexto programa a un asunto que está marcando el presente y el futuro del Campo de Cartagena: la implantación de grandes infraestructuras energéticas y su impacto en el territorio. Analizamos cómo la expansión de huertos solares está transformando amplias superficies agrícolas y generando un profundo debate social. Nos deten...

De Grafitis va la Cosa 01.02.2026

Arrancamos el cuadragésimo quinto programa de Cosas de una Ciudad con Mar mirando a los muros que hablan y a las historias que los sostienen. En esta edición nos adentramos en el universo del grafiti y el street art desde dentro, con una conversación pausada y reveladora con Bernardino Domínguez, responsable del servicio de grafitis y street art del Ayuntamiento de Cartagena. Con él descubrimos qu...

2 es + 15.01.2026

En el programa de hoy de Cosas de una ciudad con mar abordamos uno de esos asuntos que, aunque a menudo se intenten relegar al silencio, siguen latiendo con fuerza en buena parte de la Región de Murcia. Hablamos de la biprovincialidad y de la recuperación de la provincia de Cartagena, una reivindicación histórica que vuelve a la conversación pública con datos, argumentos y una creciente base socia...

La Catedral 01.01.2026

En el programa 43 de Cosas de una Ciudad con Mar abordamos uno de los asuntos patrimoniales más delicados y silenciados de la historia reciente de Cartagena: la situación de su Catedral. Para ello conversamos con Antonio Cegarra, voz autorizada y comprometida en la defensa de la memoria histórica y patrimonial de la ciudad, con quien analizamos el estado actual de la Catedral de Cartagena, el prol...

Las Preuvas de Pepita 27.12.2025

El 30 de diciembre, cuando el año ya empieza a despedirse, Cartagena vuelve a encontrarse consigo misma. No lo hace con prisas ni con solemnidad, sino con risas, con música y con la certeza de que las tradiciones también pueden nacer desde abajo. En este especial de Cosas de una Ciudad con Mar, nos sentamos a conversar con Antonio Cegarra, presidente de la Las Preuvas de Pepita, para recorrer el o...

El Campo de Cartagena 15.12.2025

Hay asuntos que sostienen un territorio incluso antes de que lo haga la historia. El agua es uno de ellos. Invisible cuando falta, decisiva cuando llega, el agua ha marcado durante siglos el pulso del Campo de Cartagena y, con él, el de toda una comarca que vive entre la tierra fértil y el mar. En este cuadragésimo primer programa de Cosas de una ciudad con mar ponemos la mirada en ese equilibrio...

Azúcar, sal y tijera 01.12.2025

Cuando uno recorre las callejuelas de Cartagena, huele el Mediterráneo, siente el pulso del mar… y a veces, distingue también el susurro de una cuchara removiendo aromas, de unos fogones que transforman ingredientes en memoria. En este programa XL nos adentramos precisamente en ese sabor, en ese territorio en el que tradición, cocina y pasión se entrelazan. Y lo hacemos de la mano de alguien que,...

Un periodista con mucha fiesta 15.11.2025

El mar nos llama una vez más, y con él las voces que habitan la ribera de luz que es nuestra comarca. En este trigésimo noveno episodio, abrimos ventanas hacia el horizonte y también hacia los recovecos más urgentes de nuestro territorio. Nos acompaña para ello un invitado de talla, el periodista Carlos Illán, cuya trayectoria habla por sí sola: más de cuarenta años dedicados al oficio, comenzando...

Hablamos con Cristina Vittoria 01.11.2025

️ En este episodio de Cosas de una Ciudad con Mar nos acompaña Cristina Vittoria, actriz, cantante y escritora que ha sabido abrirse camino en el mundo escénico sin perder nunca la esencia de su tierra. Hablamos con ella sobre lo que supone dar el salto a Madrid para perseguir los sueños, sobre el esfuerzo y la constancia que requiere abrirse paso en un entorno tan competitivo, y sobre ese equilib...

Gorri 15.10.2025

Bienvenidos, amigos y amigas, a un nuevo capítulo de Cosas de una Ciudad con Mar, y no es un capítulo cualquiera: es el trigésimo séptimo. Uno de esos episodios que guardan en su guion un pedazo especial de luz mediterránea, salitre, confidencias y miradas hacia el horizonte. En esta ocasión tenemos el placer de arrancar el programa sumergiéndonos en el universo de Gorri —un creador que, desde su...

La Unión 01.10.2025

Con este trigésimo sexto programa de Cosas de una ciudad con mar ponemos el broche final a un viaje sonoro por La Unión de la mano de su cronista oficial, Gonzalo Wandosell. A lo largo de la entrevista hemos recorrido su historia, sus costumbres más arraigadas, el eco universal de su flamenco, sus edificios emblemáticos y esas tradiciones y curiosidades que hacen única a esta ciudad minera. Una co...

Carthagineses Y Romanos 2025 15.09.2025

Bienvenidos a un nuevo episodio de Cosas de una Ciudad con Mar. En este trigésimo quinto programa nos adentramos en el corazón de las fiestas de Carthagineses y Romanos, declaradas de interés turístico internacional y orgullo de Cartagena. Conversamos con la presidencia de la Federación de Tropas y Legiones: Eduardo José, presidente, y Julio Guillamón, vicepresidente. Ellos nos descubren las noved...

El desastre de Portmán 01.09.2025

Bienvenidos a una nueva edición de Cosas de una Ciudad con Mar, nuestro trigésimo cuarto programa. Hoy ponemos el foco en uno de los mayores desastres medioambientales de la Región de Murcia y de todo el Mediterráneo: el caso de la bahía de Portmán. Durante más de tres décadas, millones de toneladas de estériles mineros fueron vertidos al mar, arrasando un puerto natural que había sido vital desde...

The Ocean Race Europe Cartagena 21.08.2025

Hoy no estamos ante un programa cualquiera… Este es un ESPECIAL de Cosas de una Ciudad con Mar, porque Cartagena se viste de gala para recibir uno de los grandes eventos internacionales del calendario náutico: The Ocean Race Europa, que hará escala en nuestra ciudad el próximo fin de semana. En este trigésimo tercer capítulo hablamos con Emilio, uno de los organizadores de la regata, que nos adela...

Cartagena de Pan y Circo. Vol. II 15.08.2025

¡Muy buenas y bienvenidos una vez más a Cosas de una Ciudad con Mar! Hoy os traemos un episodio muy especial porque seguimos la conversación que comenzamos en el capítulo anterior con dos invitados que están dando mucho que hablar en Cartagena: Fran y Tankas. Dos amigos que, con mucha pasión y un punto de humor, han sabido construir un canal de YouTube que no solo entretiene, sino que conecta de u...

Cartagena de Pan y Circo. Vol. I 01.08.2025

En este trigésimo primer programa de Cosas de una Ciudad con Mar nos metemos de lleno en una charla sin filtros, de esas que hacía falta tener. Nos acompañan Fran y Tankas, dos voces conocidas en Cartagena: por un lado, como representantes del comercio de la calle San Fernando; por otro, como los inconfundibles creadores del canal de YouTube Heavy Metal Brther, un rincón digital donde la crítica,...

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