Conversazioni sulla Viticoltura Italiana con Giovanni Bigot

Ospite di questo episodio Paolo Cortesi, Professore e Direttore del Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente dell'Università degli Studi di Milano con cui parleremo dell’importanza di approfondire la conoscenza di biologia ed epidemiologia dell’oidio su vite.

Come difendere la vite contro peronospora con il minimo uso di rame? In questo episodio ne parlo assieme al Dott. Paolo Sivilotti, Ricercatore dell'Università di Udine e il californiano Andrew Moya, neo-laureato dell'EMaVE che nella sua tesi ha elaborato i dati di 8 anni di sperimentazione e 88 tesi che hanno avuto come obiettivo la riduzione del rame nella difesa contro peronospora.

Quali sono le condizioni di sviluppo delle prime infezioni dell’anno e quale ruolo hanno nella previsione della gravità di infezione nell’annata? Germoglio a bandiera: altro sintomo dell’infezioni di oidio su vite. Quando si sviluppa?  Quali sono le indicazioni pratiche nella difesa dopo aver rilevato la presenza di infezioni ascosporiche o germogli a bandiera?  Ne parlo con Sara Elisabe...

Ne parlo con Tommaso Frioni, Ricercatore presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore che si occupa di ricerca in ecofisiologia applicata della vite e adattamento della viticoltura alle sfide imposte dal cambiamento climatico. Tommaso ha svolto un periodo di post-dottorato presso la Michigan State University dove seguiva i viticoltori riguardo le situazioni di gelata.

L'ospite di oggi è Alessandro Matese, Ricercatore del CNR-IBE Firenze con cui parleremo dei sensori che aumentano le prestazioni del monitoraggio del vigneto.

Ospite di oggi Prof. Carlo Duso, Professore ordinario di Entomologia dell'Università di Padova, con cui approfondiamo quali sono gli insetti e acari che sono presenti al germogliamento nei vigneti, quali sono i motivi per cui si presentano e cosa possiamo fare per riportare un equilibrio biologico migliore nel vigneto.

Walter Chitarra, ricercatore presso il Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia del CREA-VE,  Conegliano e ricercatore associato presso l’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante del Consiglio Nazionale delle Ricerche – Torino.  In questo episodio approfondiamo l'importanza del monitoraggio della biodiversità del suolo.

La "famosa" direttiva europea 2009/128/CE per l'uso sostenibile dei fitofarmaci ha più di 10 anni. Cosa ha portato? Nel 2012 è diventata legge italiana e nel 2014 Piano di Azione Nazionale che proprio in questi mesi è in fase di profonda revisione, per uscire con un nuovo PAN nel 2021.  Cosa possiamo fare nei prossimi 10 anni? Io credo che dobbiamo cambiare un po' tutti. Passare dal solo rice...

Quali sono le condizioni meteoclimatiche ottimali che permettono la diffusione delle spore dei funghi attualmente ritenuti responsabili del mal dell’esca? Desidero focalizzare l'attenzione sulla temperatura, sull’umidità (intesa anche come ore/giorni di bagnatura del legno vecchio che ospita questi funghi) necessarie perché questi funghi sporifichino e, grazie anche al vento, inizino a diffondersi...

In questo episodio, insieme al Prof. Andrea Lucchi (Università di Pisa), esperto nell'argomento, parliamo della confusione sessuale contro tignole in vigneto. Vengono approfondite le modalità, tempi e tecniche di applicazione. 

Flavescenza dorata è una malattia causata da fitoplasmi molto epidemica.  Ne parlo con il Prof. Francesco Pavan dell'Università degli Studi di Udine.

Come difendere la vite contro peronospora con il minimo uso di rame? Ne parlo con il Dott. Paolo Sivilotti, Ricercatore dell'Università di Udine e il californiano Andrew Moya, neo-laureato dell'EMaVE che nella sua tesi ha elaborato i dati di 8 anni di sperimentazione e 88 tesi che hanno avuto come obiettivo la riduzione del rame nella difesa contro peronospora.

Ospite di questo episodio il Prof. Alberto Palliotti con cui parliamo su come ritardare il germogliamento della vite attraverso la potatura tardiva. Il Prof. Alberto Palliotti è laureato in scienze agrarie, dottorato di ricerca in viticoltura, professore associato di viticoltura presso l'Università di Perugia, coordinatore del curriculum in "Viticoltura ed Enologia" del corso di laurea in STAGAL",...

Walter Chitarra, ricercatore presso il Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia del CREA-VE,  Conegliano e ricercatore associato presso l’Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante del Consiglio Nazionale delle Ricerche – Torino è l'ospite di questo episodio con cui approfondirò l'importanza del monitoraggio della biodiversità del suolo.

Federica Gaiotti, Ricercatrice CREA Conegliano con cui approfondirò i seguenti argomenti: Come assicurare la disponibilità nutritiva durante la stagione vegetativa della vite e degli apparati radicali? Qual'è l'Influenza del carico produttivo nei primi anni di vita dell’impianto del vigneto? Perché è importante che un vigneto abbia una buona disponibilità di elementi nutritivi in post vendemmia ?

Ne parlo con il Dott. Luigi Mariani, Agrometeorologo (Università di Milano e Brescia). Faremo chiarezza su come si originano, come si misurano e cosa possiamo fare per ridurre i danni.

Quali sono le condizioni meteoclimatiche ottimali che permettono la diffusione delle spore dei funghi attualmente ritenuti responsabili del mal dell’esca? Desidero focalizzare l'attenzione sulla temperatura, sull’umidità (intesa anche come ore/giorni di bagnatura del legno vecchio che ospita questi funghi) necessarie perché questi funghi sporifichino e, grazie anche al vento, inizino a diffondersi...

Ne parlo assieme al Prof. Andrea Lucchi (Università di Pisa), esperto nell'argomento, della confusione sessuale contro tignole in vigneto. Così sono approfondite le modalità, tempi e tecniche di applicazione.

La riduzione del carbonio presente nel suolo limita la capacità del terreno di fornire sufficienti elementi nutritivi per le produzioni vegetali ed è una grave minaccia alla biodiversità globale. Renderlo più ricco, più vario, più fertile e meno soggetto all'inquinamento umano è uno degli obiettivi che ci poniamo con forza. In questo episodio parlo di buone pratiche agricole di gestione del suolo...

Quali sono i motivi per cui un viticoltore non applica l'agricoltura biologica nei propri vigneti? Sicuramente il regolamento europeo rimane la base del biologico ma possiamo andare oltre? Possiamo migliorarlo? Alcuni viticoltori che coltivano in biologico vorrebbero integrare alcune pratiche agronomiche per renderlo più completo.  Sono sicuro che nel prossimo futuro la viticoltura biologica...

L'ospite di oggi è un amico e ricercatore "di fino" Gabriele Di Gaspero con il quale parlo di un argomento tanto complesso quanto importante per la viticoltura del futuro: i vitigni resistenti alle principali ampelopatie.  Parliamo della loro creazione e costituzione, delle loro caratteristiche e del possibile utilizzo nei prossimi futuri impianti.  Sono nuovi vitigni che devono essere c...

Il microbioma del suolo è una comunità composta da microorganismi di diverso genere e specie, tanto poco conosciuti quanto fondamentali per la sanità, produttività e qualità delle produzioni agricole. Ne parlo con Nicolas Grafia della Biome Makers, società californiana esperta in analisi e decodifica delle comunità microbiche.

E' interessante sapere che dopo che hai fatto tutto il possibile per la qualità della tua uva e del tuo vigneto, ma hai un danno comunque, esiste un fondo mutualistico che ti ripaga almeno in parte. Ne parlo con Daniele Giacomel, direttore Condifesa FVG, approfondiremo su: FONDO DANNI FITOPATIE: MAL DELL’ESCA FONDO MUTUALISTICO FITOPATIE E INFESTAZIONI PARASSITARIE DELL’UVA DA VINO

Ne parlo con Duilio Porro, esperto nutrizione della vite di Fondazione Edmund Mach di San Michele all'Adige e Mauro Schippa, responsabile nutrizione vite Terre Padane. Parleremo di valutazione dello stato nutrizionale dei vigneti ed eventuale necessità di apporti in questo periodo. 

La possibilità di ridurre il potenziale di inoculo di questo fungo utilizzando, nello specifico, Ampelomyces quisqualis un altro fungo suo antagonista. Ne parlo con Dr. Tito Caffi, Ricercatore DIPROVES dell'Università Cattolica del sacro Cuore.