Conversa de Barrica Cheia

A Maria João e o Pedro terminam as Conversas de Barrica Cheia a discutir as mudanças que o futuro trará ao vinho. Como é que será o vinho do futuro, tendo em conta o impacto que as alterações climáticas estão a ter no planeta? Perderemos vinhos de hoje, e ganharemos vinhos novos? Qual será a influência que os hábitos das novas gerações terão no vinho que consumimos? Neste episódio, os nossos apres...

Estamos na reta Þnal das nossas conversas sobre vinho e, por isso, a Maria João e o Pedro trazem para cima da mesa todos os processos, rituais e dicas em torno do vinho que ainda não foram falados, e outros tantos que vale a pena relembrar. Para além disso, alargamos o foco para abarcar todo o grande mundo dos vinhos, dentro e fora da Europa. Abordamos também a questão dos inúmeros ouvintes que tê...

Há quase tantos peixes no mar como vinhos em terra. O que torna ainda mais complicada a escolha do vinho a acompanhar com os alimentos que vêm do mar. Qual o vinho a beber com peixe grelhado? E com marisco? Neste Conversas de Barrica Cheia, a Maria João e o Pedro Ramos falam sobre os mitos que ainda existem em torno do emparelhamento do peixe e do marisco. Sabia que vinho tinto com frutos do mar n...

Neste episódio falamos de vinhos generosos. Em que é que consistem estes vinhos? O que é que os une, e o que é que os separa? A Maria João e o Pedro revelam as diferentes regiões e castas que fazem os vinhos generosos LIDL, e desvendam os segredos por detrás dos processos pelos quais passam os vinhos para adquirirem as tais características que tanto apreciamos. Sê responsável, bebe com moderação.

A sustentabilidade é um tema que abrange todos os espectros da nossa vida, e o vinho não foge a essa realidade. Biológicos, naturais ou vegan, já os há para todos os gostos e para todas as causas. Mas, sustentabilidade também é não desperdiçar. Neste episódio, para além de vinhos que são produzidos de acordo com princípios ambientalistas, falamos também de como otimizar as sobras de vinhos. Sê res...

O verão traz sol, praia e vinhos! É altura de sair para a rua e aproveitar as brisas que refrescam os dias quentes, e não há melhor forma de o fazer do que com um bom copo de vinho. Neste episódio, a Maria João e o Pedro Ramos dão-nos dicas acerca dos vinhos que mais refrescam, e os mais indicados para levar para a praia. Fique também a conhecer as suas receitas de sangria favoritas, e algumas téc...

A propósito do São João, a maior festa do norte do país, este episódio é dedicado aos vinhos produzidos acima do Tejo. A Maria João e o Pedro levam-nos a conhecer as principais regiões vinícolas, e ajudam-nos a escolher o melhor vinho para celebrar o São João até de madrugada. Saiba também porque é que o vinho verde é branco. Sê responsável, bebe com moderação.

A Maria João e o Pedro visitaram a Feira Nacional de Agricultura, em Santarém — o sítio perfeito para conversar acerca dos produtos tradicionais portugueses. Carnes, enchidos, compotas de fruta – quais os vinhos que combinam com as iguarias regionais? E sendo o ovo o tema principal da maior feira do Ribatejo, não podíamos deixar de listar (e experimentar!) os doces tradicionais e os vinhos que mel...

Quase finda a Primavera, chegam as sardinhas e o Santo António! Neste episódio, vamos falar de como emparelhar vinhos com sardinhas a sair da brasa, e com bifanas a sair do tacho. Nesta quadra de folia, qual o vinho que melhor rima com as primeiras noites quentes do ano? E não há Santo António sem casamentos. Por isso, desafiamos a Maria João e o Pedro a casarem vinhos — que vinho fica melhor com ...

Chapéus há muitos e carnes também! Já há muito que passou a época do bitoque com batatas fritas e ovo a cavalo, e os vinhos cada vez mais reßetem essa realidade. Para além de sal, gordura e tecido muscular, cada vez mais temos sabores e temperos exóticos para emparelhar. A doçura composta de um caril japonês, a profundidade de um hambúrguer de Angus, a gordura de um wagyu, um adobe, um lechon, uma...

Girls just wanna have fun! Toda a gente se quer divertir, e é por isso que hoje falamos do maravilhoso mundo dos Rosés, um vinho que, por detrás do cor-de-rosa, esconde um complexo universo de tons e tonalidades. Falamos do processo de produção deste vinho, bem como do seu apelo, não só em Portugal, mas por todo o mundo. Como estes vinhos são autênticas celebridades cor-de-rosa, desafiamos a Maria...

Neste episódio, enquanto escolhem vinho para todos os perfis de mães, a Maria João de Almeida e o Pedro Ramos desmistificam algumas ideias que tendem a cingir as mulheres a determinados tipos de vinho. O vinho tem género? Fazemos também uma viagem pela história do vinho, sublinhando o papel crescente da mulher nesta indústria. Sê responsável, bebe com moderação.

Neste episódio falamos de espumantes, e não há melhor introdução para a conversa entre a Maria João e o Pedro do que esta frase de Óscar Wilde: “Só pessoas sem imaginação não conseguem encontrar um motivo para beber champagne”. Instituiu-se a ideia de que os espumantes são apenas para as celebrações. Nada de mais errado! Os espumantes podem e devem ser consumidos em muitos outros momentos. Saiba q...

Um dos momentos altos da Páscoa é as reuniões familiares à mesa. Neste episódio, procuramos descobrir quais os melhores vinhos para acompanhar os pratos mais tradicionais. Mas como as tradições já não são o que eram, procuramos saber quais os vinhos LIDL que melhor emparelham com quem não segue a tradição à regra. No entanto, com ou sem tradição, o que não falta nesta época são os doces — e em par...

Para cada tempo há uma ocasião e para cada ocasião há um vinho! Um tempo para almoçar, um tempo para jantar. Para relaxar ou para tentar impressionar. Seja um tempo para ver um jogo de bola, ou para agradecer a quem nos tenha feito um favor especial. Neste segundo episódio, explicamos porque é que o Lidl divide a sua garrafeira em momentos e como podemos escolher os melhores vinhos para o dia-a-di...

Neste primeiro episódio vamos aprender a não julgar um vinho pela garrafa: a consultora Maria João de Almeida e o sommelier Pedro Ramos, dois experts do mundo dos vinhos já com muitos anos de maturação, vão desmistificar o tema. Descobre o que deves ter em conta quando compras uma garrafa de vinho, o que esperar quando o provamos e falar sobre o mito do preço dos vinhos. Senta-te e ouve esta conve...

Conversa de Barrica Cheia é uma série de podcasts LIDL onde o vinho é apenas o começo. A cada quinze dias, Maria João de Almeida e Pedro Ramos – uma consultora e um sommelier de renome – juntam-se para uma animada conversa, onde vão explorar o mundo dos vinhos, desde a uva até ao copo. Desde os enófilos mais “verdes” aos mais experientes, ninguém vai querer perder a oportunidade de beber da sabedo...