ConsapEVOle - Tutto sull'olio extravergine

Siete mai rimasti indecisi di fronte allo scaffale degli oli di un supermercato? In questa puntata vi diremo come leggere e cosa cercare nell'etichetta di un olio extravergine per scegliere in modo consapevole.

Dopo tanti dati e dettagli tecnici, in questo episodio entreremo in cucina e vedremo come un olio EVO di qualità possa esaltare qualsiasi portata, dall'antipasto al dessert.     Prendete nota!

In questo episodio parliamo delle diverse analisi che si effettuano sull'olio di oliva, come interpretarne i risultati senza essere laureati in chimica o assaggiatori professionali e perchè sono un diritto dei consumatori. Tendete l'orecchio!

In questo episodio parliamo dei come viene spesso trattato l'olio extravergine nei ristoranti e quale ruolo potrebbe avere per dare soddisfazione sia al cliente che al ristoratore. Fate la vostra parte!

Nei precedenti episodi abbiamo sottoloineato spesso le qualità del'olio exrtavergine di oliva. Oggi entreremo nel dettaglio dei benefici che l'olio EVO apporta alla salute umana. Dopo averci ascoltato non avrai più scuse.

Oggi approfondiremo un argomento che accende sempre il dibattito. L'olio extavergine va filtrato o no? Non filtrato è più nturale o genuino? Se filtrato si perdono delle componenti importanti? L'olio filtrato dura di più? Ascolta il dibattito e lo saprai.

Prestate la massima attenzione, perchè in questa puntata parleremo di un argomento fondamentale: come conservare al meglio l'olio extravergine ed evitare di degradarne la qualità nel tempo. E per sapere come conservarlo bisogna conoscere i suoi nemici. Quindi, nessuna distrazione!

In questo episodio affrontiamo i pro e i contro delle diverse possibilità di acquisto di un olio extravergine: dal produttore, in frantoio, al supermercato. Cosa chiedere e a quali dettagli prestare attenzione. Drizzate le orecchie!

In questo episodio parleremo di cosa significa davvero 'olio EVO buono'. E' una questione di gusto personale? Oppure è solo importante che sia buono per la mia salute? O che non sia troppo costoso? Ascolta e lo scoprirai.

In questa prima puntata partiremo dalle basi. Può sembrare incredibile ma ci sono persone che non sanno "da dove viene l'olio di oliva". Ovviamente sanno che viene prodotto dalle olive. Ma da quale parte del frutto? E in che modo viene estratto? Spiegheremo tutto in questa puntata, anche quello che c'è, oltre la chimica, in ogni goccia di olio.