Con Cúrcuma

La gastronomía, en todas sus vertientes, enriquece una vez más las ondas radiofónicas, en concreto las que llevan en volandas a este espacio semanal de Con Cúrcuma Radio que en la primera semana de marzo cumplirá cinco años de emisión en FM, a través de emisoras de todas las Islas, y que se puede seguir en los correspondientes podcasts desde distintas plataformas además de en el digital elblogofer...

Otro programa más que se suma a la sólida trayectoria radiofónica, a punto de cumplir los cinco años, que lo convierte en el más veterano que se dedica a la gastronomía de Canarias y también de otros puntos cardinales. Saben los oyentes que el espacio semanal de Con Cúrcuma Radio atiende los distintos enfoques informativos desde el sector primario a la restauración, de la sala al producto local. A...

Un programa más de Con Cúrcuma Radio que se adentra tanto en la actualidad como en el día a día de la restauración y la hostelería, el sector primario y el producto local. Abren tras la sintonía los chefs del restaurante San Ho (Royal Hideaway, Caleta de Adeje) Adrián Bosch y Eduardo Domínguez, flamante estrella Michelín y que desplegaron en el auditorio principal de Madrid Fusión 23 una ponencia...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

Programa de Con Cúrcuma Radio en su número 242 y que vuelve a internarse en el panorama gastronómico, del sector primario y del producto local, principalmente en Canarias. El chef Isidro Álvarez (Asador San Diego, La Orotava) nos lleva por la cocina tradicional y de sabor, mientras que desde Gran Canaria Borja Marrero (Muxgo, Estrella Verde Michelín) describe las aportaciones a su menú degustación...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

Dejamos atrás las Fiestas para meternos de lleno en el año recién estrenado y en el que Con Cúrcuma Radio celebrará –en la primera semana de marzo- el quinto aniversario de su andadura. Abre el espacio semanal Laura Suárez, pastelera de Haba Tonka (La Orotava) que fue elegida entre los participantes para Repostero Revelación del Congreso Madrid Fusión 2023, a finales de enero. Toni Massanés, direc...

En la mañana de los sábados en Canarias. Animado programa este, el de Con Cúrcuma Radio, con el que cerramos el año 2022 y si el espacio anterior dedicado a la Nochebuena-Navidad se desplegó en la cálida atmósfera de nuestra “cocina”, con producto local, preparativos de condumios y vinitos de las Islas, en esta partida de 2022-entrada de 2023 hemos dispuesto del espacioso “salón” de nuestras ondas...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

A la vez que las fiestas navideñas están tocando ya en nuestras puertas, Con Cúrcuma Radio se prepara para envolver su espacio semanal en una atmósfera gastronómica de lo más atractiva con producto local, restauración y, cómo no, la receta de cada final de programa que muy bien puede afinar nuestras mesas en los días grandes. Abre el encuentro radiofónico número 236 el chef garachiquense Omar Páez...

El vino sirve de excelente hilo conductor del programa 235 de Con Cúrcuma Radio aprovechando la tradicional apertura de las bodegas. Precisamente abre el espacio semanal especializado el bodeguero Felipe Monje, que obtuvo el Premio San Andrés del Cabildo tinerfeño. Asimismo, tuvimos la oportunidad de conversar con José Moro, presidente de Cepa 21 (Ribera del Duero), que ha estado en Tenerife invit...

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" en la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.

El programa número 233 del Con Cúrcuma contiene esta vez unos cuantos ingredientes vinculados con la formación y reciclaje profesional de los cocineros, comenzando el espacio radiofónico especializado con las impresiones del chef Pedro Nel (Etéreo, SC de Tenerife) acerca del curso de la química de los alimentos que siguió en el Basque Culinary Center. Además habla de su ponencia impartida a alumno...

Programa, el de esta semana, que aglutina campos diversos, actuales y con gran ‘punch’ gastronómico, pues Con Cúrcuma Radio ha abierto el tarro de las esencias de porqué, por ejemplo, el queso Oveja Bodega de Finca de Uga (Lanzarote) ha sido uno de los galardonado con el “Super-Oro” del certamen Cheese World Awards celebrado recientemente en Gales, Reino Unido. Juan Jesús Méndez, DO Islas Canarias...

Un programa con mucha miga, este número 231 de Con Cúrcuma Radio, y que abre desde el Congreso de Gastronomía Sostenible que se ha venido desarrollando en el Puerto de la Cruz organizado por Lis Peña. Conversamos con Tanaira Rodríguez de aceites de oliva, precisamente poco antes de su charla acerca de este magnífico mundo que existe en las Islas, así como con la citada Lis Peña. Con el chef Julio...

Con Cúrcuma Radio completa hasta la fecha 230 programas y con un equipo dispuesto cada semana a desplegar el menú degustación radiofónico más agradable para que la audiencia esté al día de lo que se cuece en las Islas y fuera de ellas. Esta vez el espacio especializado en gastronomía abre con las impresiones del chef majorero Marcos Gutiérrez, que hace un repaso del tercer aniversario de su proyec...

El programa número 229 de Con Cúrcuma Radio viene completito de contenidos gastronómicos y la apertura del mismo correo a cargo de la expansión de la firma palmera Zulay, cuyos dulces y panes artesanos ya llegan desde Fuencaliente a Lanzarote o Tenerife. Gustosos matices nikkei, de fusión, por parte de los chefs Adrián Bosh y Eduardo Domínguez de León, que explican sus objetivos culinarios en San...

Distintos enfoques, e interesantes, acerca de la Gastronomía canaria –la Gastronomía en general- que propone esta semana Con Cúrcuma Radio, concretamente en su programa número 228. Abre el espacio semanal la bodeguera de La Palma Victoria Torres Pecis que describe de manera magistral lo acontecido en la reciente vendimia en sus parcelas de la Isla Bonita. Dácil Yánes Alonso, chef de Muelle Viejo (...

Movida se ha presentado la semana coincidente con el programa número 227 de Con Cúrcuma Radio. La misma presencia de Tenerife en la edición número 24 del Congreso Internacional Gastronomika San Sebastián ha constituido un caudal de información de un despliegue, el del Cabildo tinerfeño, sigue cosechando elogios. Con Cúrcuma Radio estuvo in situ en el encuentro de la capital donostiarra y ‘capturó’...

Acaba septiembre y despega, también gastronómicamente hablando, una estación otoñal repleta de convocatorias referidas a la cocina, la sala, la vitivinicultura y el producto local. Antes que nada, y para despejar el estrés, qué mejor que la conversación con Elisabeth Herrera, cocinera del local El Rinconcito Gomero -en el barrio de La Salud de la capital tinerfeña- donde podemos disfrutar del genu...

Variado y gustoso se presenta el ‘menú-degustación radiofónico’ que, el programa número se interna por las Islas (y también fuera del Archipiélago) para explorar y conversar con las personas, en mayúsculas, que hacen posible el día a día de la restauración la cocina, la sala y el sector primario en general. María Díaz, la chef de El Aljibe del Obispo, detalla los puntos clave en los que se basa su...

Con Cúrcuma Radio, rubricando su programa número 224 de emisión a través de FM, podcasts y difusión en redes sociales, se adentra una semana más en los contenidos de la gastronomía canaria –y también foránea- siempre mirando la labor de las personas, en mayúsculas, vinculadas con el sector primario, el producto local, la viticultura, las cocinas y el servicio de sala en la restauración. Así, abre...

Septiembre y el año avanzan sin pestañear al igual que la agenda gastronómica que contiene cada pase de Con Cúrcuma Radio, que en su programa 223 se decanta por un rico ‘salteado de contenidos’ con los que el equipo del espacio semanal especializado procura informar, divulgar y entretener. Abre el programa la presidenta de la DO La Gomera, Nancy Melo, que además de detallarnos cómo han ido esas ve...

Con toda la energía, ilusión y ganas de agradar con los contenidos gastronómicos y las personas (con mayúsculas) que los hacen posibles, el equipo de Con Cúrcuma arranca la nueva temporada radiofónica, aunque bien es verdad que el espacio semanal se ha mantenido fiel a su cita y en plena sintonía con el mes de agosto. Coincidiendo con un simpático guiño de ‘numerología’, con el simpático 222 que c...