Comiendo con María (Nutrición)

El lipedema es una condición médica crónica que afecta principalmente a las mujeres y se caracteriza por la acumulación anormal de grasa en ciertas áreas del cuerpo, como las piernas y los brazos. No tiene cura, pero existen estrategias de tratamiento que pueden ayudar a manejar los síntomas y mejorar la calidad de vida de quienes lo padecen. Aquí te presento algunas formas de apoyar y tratar a un...

La percepción de que comer sano es insípido y aburrido podría surgir de: Desconocimiento culinario: La falta de familiaridad con técnicas de cocina y condimentos puede llevar a preparaciones básicas y poco sabrosas. Influencia de la comida procesada: Muchos alimentos procesados contienen altos niveles de grasas, azúcares y sal, acostumbrando al paladar a sabores más intensos. Resistencia al cambio...

Recomendaciones de consumo: Consume al menos 4 raciones a la semana hasta llegar a consumirlas a diario. Las legumbres son un elemento fundamental de la dieta, ya que son una fuente importante de proteína. Si no estás acostumbrado a un consumo frecuente, es mejor aumentar su consumo poco a poco para que sean bien toleradas. Ración: 50-60 g en seco o unos 170 g ya preparadas. Ejemplo: un plato indi...

Las dudas de los pacientes en una consulta de nutrición pueden variar según sus necesidades y preocupaciones individuales, pero hay algunas preguntas que suelen ser frecuentes en estas consultas. Aquí tienes cinco de las dudas más comunes en nuestra consulta: ¿Tengo que pesar la comida? ¿Puedo comer...? ¿Cómo hago el fin de semana si tengo un evento? ¿El menú se tienes que repetir? ¿Tengo que hace...

Los problemas digestivos prolongados en el tiempo comportan un impacto físico y psicológico que pueden llevar al paciente a desarrollar miedos o fobias al comer. Hay ciertas Red flags que nos llaman la atención en consulta cuando un paciente nos explica que está empezando a evitar asistir a eventos donde hay presencia de comida, que está limitando las cantidades de comida que ingiere y, algo basta...

El tratamiento dietético para una persona con hipercolesterolemia, que es el término médico para niveles elevados de colesterol en la sangre, se centra en reducir la ingesta de grasas saturadas y grasas trans, que son las principales culpables de elevar los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") en la sangre. Aquí tienes algunas pautas dietéticas clave para tratar la hipercolesterolemia: Re...

Los alimentos ultraprocesados suelen estar formulados para tener un fuerte impacto en el paladar, lo que puede llevar a una serie de cambios en la percepción de sabores y en los hábitos alimentarios de las personas. Estas son algunas de las formas en que los ultraprocesados pueden alterar nuestro paladar: Sabor intenso: Los ultraprocesados a menudo contienen altas cantidades de azúcares, grasas sa...

La relación entre el consumo de soja y el cáncer de mama ha sido un tema de investigación y debate. La soja es una fuente de isoflavonas, compuestos que tienen estructuras similares a los estrógenos, las hormonas sexuales femeninas. Dado que algunos tipos de cáncer de mama son sensibles a las hormonas, ha habido preocupaciones de que el consumo de soja, con sus isoflavonas, podría estimular el cre...

El cuidado del cabello y la salud capilar están influenciados por una combinación de factores genéticos, hábitos de cuidado personal y una dieta equilibrada. Una dieta saludable puede contribuir significativamente a mantener un cabello bonito y saludable. Aquí tienes algunos nutrientes clave y recomendaciones dietéticas para promover la salud capilar: Proteínas: El cabello está compuesto principal...

GluteoStop es un complemento dietético que tiene como principio activo la prolil oligopeptidasa (AN-PEP). Se trata de una enzima que se ha estudiado en el contexto de la digestión de las proteínas. Específicamente, AN-PEP se ha investigado en relación con la capacidad de descomponer el gluten, una proteína presente en el trigo y otros cereales, que puede ser problemática para las personas con enfe...

El tratamiento dietético para una chica con un Trastorno del Comportamiento Alimentario No Especificado (TCANE) debe ser individualizado y adaptado a sus necesidades específicas. El TCANE es un diagnóstico que se utiliza cuando una persona tiene síntomas de un trastorno alimentario, pero no cumple con todos los criterios para un trastorno alimentario específico, como la anorexia nerviosa o la buli...

El protocolo nutricional para aumentar peso se basa en consumir más calorías de las que quemas a lo largo del día, lo que se conoce como un superávit calórico. Aquí hay algunas pautas generales que pueden ayudarte a ganar peso de manera saludable: Aumenta tu ingesta calórica: Debes consumir más calorías de las que quemas. Para determinar cuántas calorías necesitas, puedes utilizar una calculadora...

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Motivar a un paciente en su proceso de pérdida de peso puede ser un desafío, pero hay varias herramientas y enfoques que pueden ser efectivos. Aquí te presento tres herramientas para motivar a un paciente en su proceso de pérdida de peso: Establecimiento de metas realistas y alcanzables: Ayuda al paciente a establecer metas específicas y alcanzables en lugar de objetivos vagos como "perder peso"....

El concepto de “Inmunonutrición” está a la orden del día. Con los cambios estacionales y con la llegada del otoño somos muchos los que sufrimos las consecuencias de tener el sistema inmune algo más debilitado, lo que nos lleva a sentirnos más cansados y a enfermar con más facilidad. La Inmunonutrición es la ciencia que estudia la relación entre los nutrientes y el sistema inmunitario para intentar...

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Comer tofu puede parecer aburrido e insipido pero si lo marinas es una excelente manera de añadir sabor y personalidad a este versátil alimento. Te cuento cómo hacerlo. Primero prensa muy bien el tofu, es súper importante para que absorba bien el marinado. Córtalo de la forma que más te guste y sepáralo en bolsas de congelación. Ahora vamos con el marinado: Mediterráneo Aceite de oliva Jugo de lim...

Hoy demientos los 5 mitos más populares: El pan engorda. Tomar agua en las comidas engorda. Las grasas vegetales son más sanas. La fruta engorda. Mezclar proteínas con hidratos de carbono engorda. Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support . 📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN) 📆 Reserva...

Los IBP’s, más comúnmente conocidos como protectores de estómago, son fármacos muy efectivos para el tratamiento de la acidez estomacal, asociado en multitud de ocasiones a la hernia de hiato y que puede conllevar la posibilidad de padecer esofagitis. La gastritis erosiva y las úlceras de estómago o duodeno también forman parte de este conjunto de enfermedades denominadas “pépticas”. Habitualmente...

Nuevo caso real: mujer de 78 años que quiere perder peso. Este sería el procedimiento a seguir: Establecer un objetivo realista: Perder entre 0,5 y 1 kg a la semana es una tasa saludable y sostenible para muchas personas. Balance energético: La pérdida de peso ocurre cuando gastas más calorías de las que consumes. Puedes lograrlo reduciendo la ingesta calórica y aumentando la actividad física. Con...

Hacer la compra de comida saludable es esencial para llevar una dieta equilibrada y mantener una buena salud. Aquí te dejo algunos consejos que te pueden ayudar: Planifica tus comidas: Haz un menú semanal. Haz una lista de la compra basada en tu menú. Compra con el estómago lleno: Evitarás comprar productos innecesarios o poco saludables por antojos. Prioriza alimentos frescos: Compra frutas y ver...

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Crear un bocadillo saludable implica elegir ingredientes frescos, nutritivos y bajos en calorías vacías. Aquí hay una guía básica y una receta de ejemplo:Pautas para un bocadillo saludable: Elige un pan integral: Opta por panes integrales o de grano entero en lugar de panes blancos refinados. Estos tienen más fibra y nutrientes. Proteína magra: Incluye fuentes de proteína magra como pavo, pollo, t...