Comiendo con María (Nutrición)

Comer despacio tiene varios beneficios importantes para la salud física y mental. Aquí te menciono algunos de ellos: Mejor digestión: Al masticar bien los alimentos, facilitas su descomposición, lo que ayuda a que los nutrientes se absorban más fácilmente en el intestino y reduces el riesgo de problemas digestivos como la indigestión o el reflujo. Control del peso: Comer despacio permite que el ce...

Llevar una alimentación sana y sin gluten requiere una planificación cuidadosa para asegurarse de que estás obteniendo todos los nutrientes esenciales mientras evitas el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Aquí te explico cómo lograrlo y qué cosas debes tener en cuenta: 1. Comprender qué es el gluten y dónde se encuentra Alimentos con gluten: El gluten está p...

Paciente: Mujer de 27 años. Motivo de Consulta: La paciente acude a consulta porque se siente muy cansada y desea perder peso. Comenta que, a pesar de llevar años intentando distintas dietas, nunca ha logrado los resultados esperados y siempre se siente fatigada. Además, sufre de anemia recurrente, que los médicos han atribuido a sus reglas abundantes, por lo que le han recomendado tomar suplement...

Los hidratos de carbono, o carbohidratos, son una fuente esencial de energía para el cuerpo humano, y su consumo adecuado es importante para el funcionamiento óptimo del organismo. Aquí te explico por qué son buenos, por qué hay que comerlos y cómo pueden ser beneficiosos incluso en una dieta de pérdida de peso: 1. Fuente de Energía Principal Los hidratos de carbono son la fuente primaria de energ...

Comer con Pan en la Dieta Mediterránea 1. ¿Es sano comer con pan en todas las comidas? La costumbre de comer pan en todas las comidas es una característica de la dieta mediterránea, reconocida por ser saludable. El pan, especialmente si es integral, aporta fibra, vitaminas del grupo B y otros nutrientes esenciales. Sin embargo, el pan blanco y los panes altamente procesados pueden ser menos saluda...

Cuando un niño comienza a comer sin parar, a no sentir saciedad y a querer más y más comida, puede ser indicativo de varios factores subyacentes. Estos cambios pueden ser resultado de influencias físicas, emocionales, ambientales o una combinación de estas. Aquí se detallan algunas posibles causas: Causas Físicas Problemas Metabólicos o Endocrinos: Hipotiroidismo: Una tiroides hipoactiva puede dis...

La nutrición deportiva puede no siempre ir en pro de la salud debido a varias razones relacionadas con las exigencias específicas de cada deporte, las metas de rendimiento y la presión competitiva. A continuación, se detallan algunos aspectos y prácticas deportivas que pueden implicar "trampas" con la alimentación y que pueden afectar la salud: Prácticas que Implican "Trampas" con la Alimentación...

Caso real Edad: 20 años Género: Masculino Ocupación: Estudiante de Ingeniería Deporte: Deportista de competición (atletismo) Objetivo: Perder peso Relación con la comida: Mala, muestra signos de posible desorden alimenticio Historia Clínica y Contexto El paciente es un joven de 20 años que compite a nivel universitario en atletismo. Además de su exigente régimen de entrenamiento, está cursando una...

Una dieta vegana puede ser completa, suficiente y equilibrada si se presta atención a ciertos nutrientes clave que pueden ser más difíciles de obtener exclusivamente de fuentes vegetales. Aquí hay una lista de los nutrientes y parámetros que un vegano debe tener en cuenta para asegurar una nutrición adecuada: 1. Proteínas Fuentes: Legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles), tofu, tempeh, seitan, qu...

El riesgo cardiovascular se mide mediante una combinación de factores clínicos, antecedentes médicos, estilos de vida y pruebas de laboratorio. Existen varias herramientas y modelos que los profesionales de la salud utilizan para evaluar este riesgo de manera integral. A continuación, se describen los métodos más comunes: Herramientas y Puntuaciones de Riesgo Framingham Risk Score: Desarrollada a...

Los medicamentos como Saxenda y Ozempic son análogos de GLP-1 (glucagón-like péptido-1) utilizados principalmente para el manejo de la diabetes tipo 2 y, en algunos casos, para el control de peso. Aquí tienes un resumen detallado sobre estos medicamentos:GLP-1 y su Mecanismo de AcciónGLP-1 es una incretina, una hormona que se libera en el intestino en respuesta a la ingesta de alimentos. Tiene var...

Registrar todo lo que comes puede ofrecer varios beneficios y desventajas, dependiendo de cómo se lleve a cabo y de los objetivos personales. A continuación, se detallan algunos de ellos: Beneficios Mayor Conciencia Alimentaria: Te permite ser más consciente de lo que consumes, ayudándote a identificar patrones alimentarios poco saludables. Facilita la identificación de desencadenantes alimentario...

Caso Real. Antecedentes: Edad: 31 años Estatura: 1.65 metros Peso actual: 77 kg Peso deseado: 60 kg Estado civil: Casada Hijos: 2 (uno de 5 años y otro de 2 años) Ocupación: Ama de casa Historial de peso: Pesaba 60 kg antes de los embarazos Contexto: Esta mujer de 31 años, madre de dos hijos pequeños y ama de casa, está decidida a recuperar su peso anterior a los embarazos. A pesar de no tener un...

Un nutricionista trabaja de diversas maneras para ayudar a mejorar la relación con la comida y sanar el vínculo negativo que puede haberse creado después de seguir múltiples dietas. Aquí hay algunas estrategias y métodos que los nutricionistas suelen utilizar: 1. Evaluación Integral del Paciente Historia Alimentaria: Recopilan información detallada sobre los hábitos alimentarios pasados y presente...

Abordar las recaídas en un proceso de pérdida de peso desde la consulta de un nutricionista es crucial para el éxito a largo plazo del paciente. Aquí hay algunas estrategias efectivas para trabajar con las recaídas: 1. Crear un Ambiente de Apoyo y Sin Juicios Empatía y Comprensión: Es fundamental que el paciente se sienta comprendido y no juzgado. Esto ayuda a mantener la comunicación abierta y ho...

Comer en un bufet mientras se intenta perder peso puede ser un desafío, pero con algunos consejos y estrategias, es posible disfrutar de la comida sin sabotear tu progreso. Aquí tienes algunas recomendaciones para controlar lo que comes en un bufet y mantener tu proceso de pérdida de peso: Planea con anticipación: Si sabes que vas a un bufet, come ligero y saludable antes del evento para no llegar...

Caso real. Perfil del Paciente: Edad: 34 años Ocupación: Médico Altura: 173 cm Peso: 83 kg IMC: 27.7 (Sobrepeso) Contexto Familiar: Tiene una hija y debe conciliar su trabajo con la vida familiar. Horario de Trabajo: Realiza guardias de 24 horas, lo que genera un desorden dietético considerable. Problema Principal: Atracones de comida los días que está saliente de guardia. Motivo de Consulta: La p...

Respondemos las dudas de una oyente: Buenos días María, Soy Ana, Escucho siempre tus postcast, aprendo mucho con ellos, muchas gracias por tu trabajo.  Me he animado a escribirte con alguna duda y curiosidad, quizás esto te venga bien para crear contenido del postcast.  Escuchando el  postcast de las diarreas, tú dices y siempre se ha dicho que se haga dieta blanda.  Hace un año que soy mamá, mi h...

Para comer sano, hay tres cambios clave, básicos y necesarios que pueden marcar una gran diferencia en la salud y el bienestar general: Reducir el consumo de alimentos procesados y azúcares añadidos: Razón: Los alimentos procesados suelen tener altos niveles de azúcares añadidos, grasas saturadas, sodio y otros aditivos que pueden ser perjudiciales para la salud. Acción: Elige alimentos frescos y...

Las frases de excusa más comunes que los pacientes suelen utilizar cuando no logran bajar de peso incluyen: "No tengo tiempo para cocinar/ejercitarme." "El estrés me hace comer más." "No puedo resistir las tentaciones." "Es muy caro comer saludable." "No veo resultados, así que me desmotivo." "Tengo muchas reuniones y eventos sociales." "Me encanta comer dulces/comida chatarra." "Estoy confundido...

Ayudar a una niña a perder peso de una manera saludable y sin que se sienta presionada o consciente de ello es delicado y debe ser abordado con mucho cuidado. Aquí hay algunas estrategias: 1. Fomentar Hábitos Alimenticios Saludables: Incorporar Alimentos Saludables: Añade más frutas, verduras, granos enteros y proteínas magras en las comidas familiares. Puedes hacer esto de manera gradual y sin ha...

Caso Real Edad: 28 años Ocupación: Trabaja en la administración pública de 8:00 a 15:00 horas Peso: Estable entre 50-52 kg, actualmente 56 kg Historia de Dieta: No ha hecho dietas formales antes, pero creció en una casa con cultura de dieta Hábitos Alimenticios: Intenta seguir una dieta vegana, come poco y de manera restrictiva Ejercicio: Hace ejercicio a diario Síntomas: Todo le sienta mal, prese...

Mantener una buena alimentación o seguir perdiendo peso durante las vacaciones de verano puede ser un desafío, pero es totalmente posible con la planificación y las estrategias adecuadas. Aquí tienes algunos consejos para lograrlo:Planificación y Preparación Investiga tu destino: Antes de viajar, investiga los restaurantes y tiendas de comestibles locales para encontrar opciones saludables. Empaca...

En el debate sobre la pérdida de peso, se suele simplificar la idea de que el déficit calórico es el único factor determinante. Si bien es cierto que un déficit calórico es fundamental para perder peso (es decir, consumir menos calorías de las que se queman), hay muchos otros factores que influyen en la pérdida de peso y la salud general. Aquí hay algunos puntos clave que destacan por qué no es su...

El uso de pastillas anticonceptivas es común y muchas mujeres optan por ellas por diversas razones, incluyendo la regulación del ciclo menstrual, la prevención del embarazo y el manejo de síntomas de condiciones como el síndrome premenstrual (SPM). Al tomar anticonceptivos hormonales, el ciclo menstrual natural se suprime, y en su lugar, se experimenta un ciclo artificial regulado por las hormonas...