Comiendo con María (Nutrición)

¿Te estás planteando dejar de comer carne pero no sabes por dónde empezar? ¿Te preocupa hacerlo mal, tener carencias o acabar comiendo siempre lo mismo? En este episodio te guiamos paso a paso para que puedas hacer una transición hacia una alimentación vegetariana de forma progresiva, realista y saludable. Hablamos de los principales motivos por los que cada vez más personas deciden reducir o elim...

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¿Te ha pasado que te levantas con hambre voraz un día y al siguiente apenas puedes desayunar? ¿O que estás de mal humor sin saber por qué, o te apetece dulce a todas horas? No siempre es ansiedad o falta de fuerza de voluntad: muchas veces, son tus hormonas las que están al volante… y tú ni lo sabías. Las 6 hormonas que te manejan (y tú sin saberlo) 💥 Cortisol – La hormona del estrés Libera energ...

Diferencia entre SOP con resistencia a la insulina (SOP-RI) y SOP adrenal 🧬 1. Mecanismo principal SOP con resistencia a la insulina (SOP-RI): El problema central es una alteración en la señalización de la insulina. El cuerpo necesita más insulina para lograr el mismo efecto, y esa hiperinsulinemia estimula en exceso los ovarios a producir andrógenos (como testosterona), lo que altera el ciclo me...

Hoy quiero hablarte de un caso muy habitual, especialmente en mujeres a partir de los 45-50 años. Se trata de una mujer de 52 años que llegó a consulta tras una revisión médica donde le detectaron colesterol total elevado. Había entrado en menopausia hacía poco más de un año y, desde entonces, notaba muchos cambios: aumento de peso, hinchazón, cansancio… y ahora también el colesterol disparado. Lo...

Hoy vamos a hablar de un suplemento muy popular, sobre todo entre mujeres con síndrome de ovario poliquístico: el inositol. Te explicaré qué es exactamente, qué tipos existen, cómo actúa en el cuerpo, qué tipo de inositol es mejor según tu tipo de SOP, qué tienes que mirar en la etiqueta cuando lo compres y cómo y cuándo deberías tomarlo. 🔹 1. ¿Qué es el inositol? El inositol es un tipo de azúcar...

¿Te suena el miedo a perder el control si dejas de hacer dieta? ¿O esa sensación de ansiedad si aparece el hambre? En este episodio hablamos de los miedos más comunes que surgen cuando alguien quiere mejorar su alimentación: – miedo a engordar, – miedo a tener hambre, – miedo a fracasar otra vez, – miedo a que te juzguen, – miedo a no saber hacerlo bien... Miedos reales, silenciosos, pero muy frec...

🎙️ La verdad sobre las hormonas y por qué una dieta no lo soluciona todo Hoy quiero hablarte de algo que escucho constantemente en consulta y en redes: “Haz esta dieta para regular tus hormonas”, “Elimina el gluten y los lácteos para equilibrar tu sistema hormonal”, “Sigue esta pauta detox y tu cuerpo se reseteará”. Y no, no es tan fácil. Ni tan rápido. Ni tan real. El sistema hormonal es complejo...

En el episodio de hoy te cuento el caso real de una mujer joven que, con solo 22 años, decidió cambiar su historia. Creció en un entorno donde nunca se habló del cuerpo ni de nutrición, y aprendió a comer como pudo, sin estructura ni conciencia. Mientras en casa no se juzgaba su peso, fuera de ella sí: desde el colegio hasta los centros médicos, recibió comentarios y miradas que marcaron su relaci...

🎧 ¿Qué dice mi genética sobre mi salud y alimentación? En este episodio analizo contigo mis propios resultados del test genético con el que trabaja Marta Alonso (puedes ver la entrevista aquí 👉 https://youtu.be/zI_MRqPZHg4?si=QgmSS2kVfABrK2NA ).  🔬 ¿Qué he descubierto? • Tengo actividad reducida del gen MTHFR, lo que puede afectar al metabolismo de ácido fólico (B9) y elevar la homocisteína, al...

En este episodio hablamos con Jordina Casademunt, nutricionista especializada en oncología, sobre el papel que juega la alimentación en la prevención y el tratamiento del cáncer. Jordina nos explica cómo acompaña a los pacientes en las distintas fases de la enfermedad, qué aspectos nutricionales son clave durante la quimioterapia o la radioterapia, y cómo se puede trabajar también desde la aliment...

¿Te has pesado tras unos días comiendo más hidratos y has visto que has subido 3 o 4 kilos? No es grasa. En este episodio te explico por qué ese aumento de peso no tiene nada que ver con haber engordado, y qué relación tienen los hidratos de carbono con la retención de agua. Verás que es algo fisiológico, completamente normal, y una señal de que tu cuerpo está funcionando correctamente. Hablamos d...

Hoy vamos a hablar de algo tan cotidiano como potente: el lenguaje. Concretamente, cómo frases aparentemente inocentes que usamos a diario pueden influir directamente en la relación que los niños establecen con la comida. Y no solo hablamos de lo que se les dice a ellos directamente, sino también de lo que oyen en casa, en el colegio, en el comedor o en las extraescolares. Porque sí, los niños obs...

🔹 Presentación del caso – Motivo de consulta y contexto personal Hoy os traigo un caso muy interesante, de esos que nos recuerdan que cuando el cuerpo habla y no le escuchamos bien, acabamos mirando al lugar equivocado. Una mujer de 36 años acudió a consulta preocupada por su anemia. Llevaba varios meses tomando hierro por prescripción médica, pero los niveles seguían bajos. Estaba agotada, con d...

Hoy quiero hablarte de algo que, aunque no se ve ni se toca, está muy presente en nuestro día a día: el food noise, o en español, el ruido alimentario. Ese bombardeo constante de mensajes sobre qué comer, cómo comer, a qué hora, en qué cantidad, con qué objetivo… y que muchas veces no hace más que confundirnos y alejarnos de una relación tranquila y sana con la comida. Porque la realidad es que no...

🧬 En este episodio entrevistamos a Sari Arponen, médica internista y divulgadora científica, referente en microbiota, inmunidad y salud integrativa. Una conversación reveladora sobre cómo nuestra salud depende en gran parte del equilibrio de nuestra microbiota y de factores que muchas veces pasamos por alto. 💡 Durante la entrevista hablamos de: La importancia de la microbiota en la salud física...

Cuando una persona dice "la teoría me la sé, pero no consigo aplicarlo", probablemente está enfrentando una desconexión entre el conocimiento y la acción. Algunas causas frecuentes pueden ser: Expectativas poco realistas: Saber qué es lo "ideal" no significa que sea fácil de cumplir. Si la meta es demasiado exigente, la frustración lleva al abandono. Falta de autoconocimiento: No adaptan la teoría...

Vivir con calidad muchos años, ¿un lujo reservado para quienes tienen tiempo y dinero? Vivimos en una época en la que la longevidad ya no es la única meta. Queremos vivir más, sí, pero sobre todo queremos hacerlo con calidad, disfrutando del bienestar físico y emocional. Paradójicamente, para alcanzar esa deseada calidad de vida a largo plazo, necesitamos invertir en dos recursos esenciales: tiemp...

Presentación del caso – Motivo de consulta y contexto personal Una mujer de 42 años acude a consulta preocupada por su colesterol alto. Viene derivada tras una analítica en la que han detectado hipercolesterolemia leve, y ella cree que puede deberse a los “picoteos” que tiene por la tarde, que últimamente han ido a más. También quería trabajar su relación con la comida. Decía que por las tardes te...

Hoy vamos a hablar sobre un tema fascinante que tiene un impacto profundo en nuestra salud y bienestar general: la microbiota intestinal. ¿Sabías que cuidar tu microbiota no solo ayuda a mejorar tu digestión, sino que también fortalece tu sistema inmune y mejora tu estado de ánimo? Quédate, porque hoy descubrirás cómo funciona y qué alimentos debes incluir en tu dieta para mantenerla saludable.¿Qu...

Hormonas, SOP y Endometriosis con la Dra. Laia Sánchez En este episodio de Comiendo con María hablamos de salud ginecológica desde una mirada integradora, con la doctora Laia Sánchez, ginecóloga especializada en endocrinología ginecológica, Psiconeuroinmunología (PNI) y experta en cáncer de mama. Laia, fundadora de la clínica online Almabywoman, nos acompaña para resolver muchas de las dudas que r...

¿Qué es realmente el hambre? ¿Por qué sentimos miedo a pasar hambre? ¿Por qué a veces comemos sin hambre, confundimos hambre con sed o sentimos ansiedad ante la posibilidad de tener hambre? Primero, entendamos qué tipos de hambre existen: Hambre física: es una señal fisiológica del cuerpo que indica necesidad real de nutrientes. Aparece gradualmente y puede identificarse por señales físicas claras...

💧 ¿Qué agua deberías beber? Tipos, calidad y mejores opciones En este episodio te hablo de algo tan cotidiano como fundamental: el agua. ¿Realmente da igual qué agua bebemos? ¿Qué significa eso del residuo seco? ¿Qué marcas son mejores y cuáles deberíamos evitar para el consumo diario? Primero repasamos los distintos tipos de agua que encontramos: Agua del grifo: potable pero con calidad variable...

Presentación del caso Una joven de 23 años acude a la consulta decidida a adoptar una dieta vegetariana. Es alegre y motivada, mide 1.65 metros y pesa 60 kg. Inicialmente asegura que quiere mejorar su salud, contribuir al cuidado del planeta y reducir el sufrimiento animal. Objetivo inicial El objetivo inicial planteado por la paciente es recibir orientación para realizar una transición adecuada h...

"Más allá de la dieta: las verdaderas causas de la inflamación crónica"  Hoy vamos a hablar de un tema que nos toca a muchísimos: la inflamación crónica. Pero no desde el enfoque habitual de “haz una dieta antiinflamatoria y listo”, sino yendo un paso más allá, porque… ¿y si te dijera que la alimentación es solo una pieza del puzzle?  Bloque 1: ¿Qué es la inflamación crónica? La inflamación no sie...