COFFEE PARADIGM PODCAST

Hablamos con David Solano Campeon nacional de baristas y co fundador de la Joya y 12 onz. Conocedor de cafe y emprendedor de cafe de Guatemala, increibles historias.

Hoy hablamos lo que realmente lo que significa un cafeteria de especialidad, Betty lleva 17 anos en la industria y es una catadora increíble que siempre lleva el nombre de Guate en alto.

Una mesa redonda para el especial de navidad donde se divide en 2 partes, hablando del desarrollo del consumo de cafe especiales en Guatemala con Hector Gonzalez, Cristian Rodrigues y Cristian Rodriges.

Una mesa redonda para el especial de navidad donde se divide en 2 partes, hablando del desarrollo del consumo de cafe especiales en Guatemala con Hector Gonzalez, Cristian Rodrigues y Cristian Rodriges.

En esta ocasión hablamos con Cristian sobre diferentes temas y como se prepara para la mundial de baristas de cafe en Milan 2025

EN ESTE EPISODIO SEGUIMOS HABLANDO CON NELSON SOBRE LOS MITOS DEL CAFE Y COMO PODEMOS MEJORAR CON TIPS EN CASA.

En Este Episodio hablamos con Nelson Equite de Sobre lo que nos pasa como experiencia de barista en los restaurantes y el tipo de cafe que probamos.

We talked about my experience in Chicago this april and my perspective on this competition.

I'm getting back to podcasting, sharing a bit about Chicago, and wanted to engage more with you guys!

I wanted to share a little about the experience and some example of things that I have realized that happened on the green coffee industry in the exporting side and also on the the dry mill. Setting up soon the page for Paradigma Coffee Trading so you can have some help on the green sourcing for Guatemalan coffees. Follow me on instagram @raulitoito Twitter @raulitobarista

En esta oportunidad estuvimos platicando con Sophia Tisto quien es publicista y una persona que disfruta dia a dia el cafe de especialidad. Hablamos de como el branding y el mercadeo con cosas sencillas puede favorecer a aumentar tus ventas para poder llegar tu marca al proximo nivel. Si quieres mas concejos para trabajar y crecer tu marca contacta a Sophia por sus redes sociales en  INSTAGRAM @so...

BASICO  es un DJ de Guatemala que promueve la musica los "Miercoles de Cuarentena" por facebook y donde tambien abrio su cafeteria por el amor al café y tambien nos cuenta como afecto el COVID pero que las oportunidades de la vida y el cambio nos hace bien para seguir adelante.   @RAULITOITO - https://www.instagram.com/raulitoito/   https://www.instagram.com/paradigmaco...   PE...

Diego es el encargado de Escuela de cafe en Anacafe y nos platica un poco la perspectiva de como han organizado las competencias y hablando un poco de los cursos que imparten y como podriamos mejorar la calidad del cafe. 

Great talk with my friend Stephen on his home from Stafford, talking about some thoughts of WBC and how things going to switch over the specialty coffee and affect producers and support the local roasters.

Un episodio acompañado de Danilo Lodi mi mejor amigo pero sobre todo compartiendo anecdotas de experiencia en cafes de especialidad y competencias de baristas y como podemos mejorar. Disfrutenlo!

Danilo is one the greatest persons of coffee that I know is really honest and has no struggle on telling you the truth of his experience. He has a lot of experience in coffee, judging on competitions and for sure coffee from Brazil, is great to have him on the podcast to tell more about his side of coffee experience and what is his role in life.  Enjoy!

En este episodio (el primero en español) hablo un poco sobre las diferentes situaciones que pasan en las cafeteria de especialidad explicando que trabajo profesional hacen los baristas y conociendo el tipo de olas de los coffee shops y entender mejor de donde viene un cafe especial de los baristas hasta el consumidor.

I share a little bit if my story since i been in coffee, little things thats happened to me in the coffee industry and how much we need to know real stories of what really happens behind the scnes of the final tale.