Karim Homri

ChefsTalk Podcast

Arts NL ↓ 28 episodes

In ChefsTalk nemen we je mee in de wereld van de gastronomie. In elke aflevering ontvangen we een gepassioneerde chef die zijn of haar persoonlijke verhaal, inspiratie en ervaringen deelt. Van hun eerste messen tot Michelinsterren, van keukendrama’s tot ondernemerssuccessen. ChefsTalk biedt een uniek kijkje achter de schermen van de culinaire wereld. Of je nu zelf een chef bent, een culinaire liefhebber of gewoon nieuwsgierig naar wat er zich écht in de keuken afspeelt? ChefsTalk brengt je dichter bij de mensen achter de gerechten.--Wil je adverteren in of rondom deze podcast? Dat kan! Stuur e...

Author

Karim Homri

Episodes

"Ik was niet moeilijk maar werd verkeerd begrepen" Michael van der Kroft | ChefsTalk #3 22.06.2025 2:00:11

In deze aflevering van ChefsTalk gaan we in gesprek met niemand minder dan Michael van der Kroft , de creatieve kracht achter het vooruitstrevende Restaurant Tres in Rotterdam. Michael staat bekend om zijn compromisloze visie, zijn focus op smaak en zijn vernieuwende aanpak binnen fine dining. Geen à-la-carte menu’s, geen klassieke luxe, maar een intieme setting waar de gast volledig wordt meegeno...

"Mijn grootste uitdaging ben ikzelf" Estée Strooker | ChefsTalk #2 01.06.2025 1:42:30

In deze aflevering van ChefsTalk verwelkomen we Estée Strooker . Chef, pionier en verhalenverteller in hart en nieren. Als jongste winnares van MasterChef Nederland zette ze zichzelf direct op de culinaire kaart, maar haar ambities reikten verder dan alleen de titel. Achter haar kleurrijke creaties en authentieke gerechten schuilt een vrouw met een missie: koken met hart, hoofd én ziel. In dit ope...

"Mijn angst is om begrepen te worden" Jermain de Rozario | ChefsTalk #1 11.05.2025 2:34:43

In de allereerste aflevering van Chefstalk spreekt Karim met een chef die zijn vuur nooit heeft laten doven. Jermain begon in de keuken van Helmond en groeide uit tot een culinaire storm die een Michelinster verdiende. Het pad van Jermain de Rozario was echter allesbehalve geplaveid. Jermain is rauw, puur en ongefilterd – net als zijn gerechten. We duiken in het hoofd én hart van een man die zichz...