Charla Entre Cocineros.

¿En la cocina existen los descansos? 13.11.2021 10:24 ↓

Un tema controversial sobre las horas de comida en una cocina, dejemos de normalizar estás prácticas inhumanas laboralmente hablando.

La carta de un Restaurante. 28.10.2021 15:29 ↓

Hablaremos sobre los consejos que tenemos para la carta o menú de un restaurante, y hablaremos de los principales errores que se cometen en estás.

20 de Octubre Día Internacional del Chef. 20.10.2021 5:52 ↓

Hoy damos un pequeño reconocimiento y felicitación a todos esos chefs y cocineros profesionales y aficionados. Gracias por dar lo mejor de ustedes hoy y siempre !

El problema de la popularidad actúal de la Gastronomía 06.10.2021 16:01 ↓

Una pequeña reflexión sobre este sobreexplotación de mercadotecnia que tiene la carrera de gastronomía hoy por hoy.

Las propinas 29.09.2021 11:49 ↓

Este pago que el cliente nos da por cortesía, la mejor muestra que estamos haciendo bien nuestro trabajo.

La cocina de Colombia. 26.08.2021 16:16 ↓

Hablaremos a grandes rasgos sobre está cocina con execelente calidad y reconocida a nivel mundial reconociendo a sus ingredientes con mayor popularidad.

El FoodPorn 16.08.2021 10:52 ↓

Está estrategia de Marketing gastronomico esta en pleno auge por el uso frecuente de las redes sociales ¿Que esperas a aprovecharla tu también?

Sobre la Conservación de Alimentos 22.07.2021 10:43 ↓

Hablemos de los tipos de conservación de alimentos para conservar nuestros ingredientes de la mejor manera posible para mantenerlos frescos e inocuos.

La cocina de India. 09.07.2021 16:15 ↓

Hablemos a grandes rasgos un poco de la cocina hindú, tan famosa por sus perfumes gastronomicos y especias.

La Mantequilla y Margarina 27.06.2021 11:25 ↓

Conoceremos la principal diferencia entre estos dos ingredientes así como todo lo negativo que se habla de la margarina. Tu cuál prefieres?

Leches Vegetales 03.06.2021 11:03 ↓

Hablemos de estás leches que casa vez han sido una mejor opción para sustituir las leches de vaca.

El pozole 25.05.2021 11:47 ↓

Hablamos sobre este platillo emblematico de la Gastronomía Mexicana.

El Buñuelo y la Capirotada 13.05.2021 17:17 ↓

Conoceremos un poco más de estas preparaciones que son muy versátiles en su preparación, conozcamos un poco más de ellas.

Peligros en los Alimentos. 01.05.2021 5:21 ↓

Tocamos un tema rápido sobre los tipos de contaminantes que podemos encontrar en los alimentos. Mucho cuidado!

Las Salsas Madre 03.04.2021 28:12 ↓

Las salsas madres son técnicas que si las dominamos nos dejarán poder crear infinidad de variedades nuevas de salsas para nuestras preparaciones.

13 Pasos para Obtener un Buen Pan. 25.03.2021 14:18 ↓

Sigues estos 13 Pasos claves para Obtener un buen resultado en la elaboración de panes fermentados.

Panadería: Familias de Masas 20.03.2021 18:33 ↓

Hablemos sobre las familias de masas que indentificamos dentro de la Panadería Mexicana.

Hablemos de la Panadería. 06.03.2021 20:19 ↓

Una breve introducción sobre los ingredientes más importantes de la Panadería.

La Nouvelle Cuisine. 28.02.2021 7:51 ↓

Hablaremos sobre los diez mandamientos de está tendencia gastronomíca con origen Francés.

El Huevo como Super Alimento. 14.02.2021 16:03 ↓

Hoy damos reconocimiento a este ingrediente tan versátil y creativo para la aplicación de nuestros platillos, conozcamos un poco más sobre el.

Dos nuevos negocios gastronomícos. 20.01.2021 14:54 ↓

Estas dos tendencias de mercado pueden sonarte interesantes incluso para que te animes a comenzar un negocio con inversión mínima y buena proyección financiera.

El Vino en la Cocina Mexicana. 03.01.2021 15:51 ↓

Una ligera introducción a este tema que es gigantesco , solo para identificar como maridar vinos con comida mexicana.

Hablemos de los Pescados. 21.12.2020 15:19 ↓

Algunos tips y recomendaciones a la hora de aquirir está proteína tan versátil para nuestras preparaciones.

La higiene en la cocina 29.11.2020 15:44 ↓

Las bases de la cocina es la higiene.

Una mala experiencia ¿Les ha pasado? 23.11.2020 16:59 ↓

Les comparto una breve crítica sobre algo que me sucedió que espero no les pase a ustedes, una muy mala experiencia gastronómica.