CBN e as Dicas do Chef - Juarez Campos

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a preparação de um prato excelente para o dia a dia! É uma panqueca de espinafre, que fica bem "verdinha", com frango e requeijão. Acompanhe o passo a passo da receita!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, o destaque é o prato conhecido no mundo e reconhecido por seu DNA brasileiro. Juarez Campos ensina o passo a passo da preparação de uma feijoada, com direito a paio, carne seca, toucinho no caldeirão, como cantou Chico Buarque na música "Feijoada Completa". O chef ainda dá suas dicas especiais para a receita ficar ainda mais especial.

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, a receita é para os amantes de uma das bebidas mais consumidas do Brasil - a cerveja! Juarez Campos ensina o preparo do "Frango na Cerveja", prático, fácil e ideal para compartilhar em família.

O segundo domingo de agosto é marcado pelo Dia dos Pais! Pensando nisso, Juarez Campos ensinou o preparo de uma sobremesa para adoçar a data: um 'pudim de tapioca granulada', receita criada pelo chef Guto Medeiros, amigo do nosso chef Juarez. Ouça o CBN e as Dicas do Chef e aprenda o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos traz uma receita da cozinha do Levante - uma região histórica que abrange grande área do Oriente Médio. Ele ensina o passo a passo da preparação de um "bolinho de carne com berinjela", feito com temperos típicos. É um ótimo prato para servir de "tira-gosto", sugere o chef.

Comida para esquentar o estômago e o coração: a famosa "comfort food"! Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a preparação de um prato típico dos Estados Unidos, o "Mac 'n' Cheese" (macarrão com queijo, em português). O molho cremoso de queijo, na versão do chef, leva couve-flor. Acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos traz uma receita de inspiração mineira! O chef ensina o passo a passo da preparação de uma abóbora com quiabo e carne seca acompanhada de polenta mole.

Tá com frio? Então vai gostar da receita deste sábado (10). Daquelas para esquentar o estômago e o coração! Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos vai ensinar o preparo do "Cupim dos Imigrantes", com direito à acompanhamento: suflê de polenta. Ouça e acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos traz uma receita com ingrediente típico da gastronomia paulista - a mortadela! Ele ensina o preparo de um pastelão de forno que leva o nome "lanchão de mortadela defumada".

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef deste sábado (26), o nosso comentarista  Juarez Campos une massa, cogumelos, linguiça e ovo frito tudo em um único prato. É um delicioso 'talharim com molho à Boscaiola, linguiça e ovo'. Ouça o passo a passo da preparação!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos entra no clima das festas juninas! O chef ensina a preparar um delicioso Arroz Doce Cremoso Junino, com direito a uma "farofinha" de paçoca, coco e canela. Ingredientes: 1 xícara de arroz 2 xícaras de água 2 xícaras de leite 200 ml de leite de coco 1 canela em pau 1 lata de leite condensado 100g de coco fresco ralado 100g de paçoca esfarelada 2...

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, quem cozinha com Juarez Campos é o jornalista Fábio Botacin, âncora do CBN Cotidiano! Ele vai ensinar a preparar uma "Torta Generosa", receita da mãe, Dona Luzia. Acompanhe o passo a passo!

A série especial do CBN e as Dicas do Chef continua! Quem cozinha nesta edição é o advogado e nosso comentarista José Eduardo Coelho Dias - o Zedu. Ele ensina como preparar o "bacalhau da Dona Euza", sua mãe. A história da receita? Zedu conta: "É o prato do coração porque quando minha mãe era viva, a Dona Euza, quando a gente ia para Marataízes passar o final de ano, ela já me esperava com os ingr...

A série especial do CBN e as Dicas do Chef continua! Nesta edição, quem vai para a cozinha com Juarez Campos é a jornalista Fernanda Queiroz, nossa editora e âncora da CBN Vitória. Ela vai ensinar como preparar o filé mignon que aprendeu a fazer com a mãe e a madrinha. Receita carregada de afeto e lembranças boas para toda a família! Acompanhe!

A série de quadros comemorativos aos 25 anos da CBN Vitória do CBN e as Dicas do Chef continua! Nesta edição, Juarez Campos recebe Lucy Mizael, nossa comentarista e personal organizer, que ensina o preparo de um delicioso bolo de laranja com calda de laranja! Receita essa que Lucy aprendeu com sua vizinha, Dona Dalva. Acompanhe o passo a passo!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, damos prosseguimento à série em que quem cozinha é um convidado, e não o chef Juarez Campos! A escolhida da vez é Roberta Larica, nutricionista e nossa comentarista. A receita, claro, tem uma proposta mais saudável e menos calórica! É um 'rocambole low-carb, sem massa, na folha de búfala'. Acompanhe o passo a passo da preparação!

Esta edição do CBN e as Dicas do Chef é especial! Neste sábado (01) iniciamos uma série de quadros em que quem vai cozinhar não é o chef Juarez Campos, e sim um convidado! Esses convidados serão nossos comentaristas da CBN Vitória. Quem inaugura a série é o comentarista de Tecnologia, Gilberto Sudré! Ele vai ensinar o passo a passo da preparação de um delicioso "Risoto Marguerita". Mas, é claro, o...

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, a receita é vegetariana! Juarez Campos apresentou a receita de um delicioso 'hambúrguer de vegetais'. O chef ensinou o passo a passo da preparação, em uma conversa com o jornalista Fábio Botacin. A RECEITA: Ingredientes: 4 batatas doce pequenas 1 cenoura pequena 1 abobrinha pequena 1 cebola média 2 a 4 colheres de farinha de aveia Salsinha e alecrim Sal, alh...

Você gosta de ovo? Então essa receita é para você! O chef Juarez Campos, nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef" , ensina o passo a passo da preparação de um delicioso 'omelete de forno'. Prato barato, fácil e rápido! Acompanhe!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a preparar um prato prático e delicioso! É o 'nhoque com frango gratinado ao requeijão'. Confira o passo a passo da receita!

Nesta edição do "CBN e as Dicas do Chef" , Juarez Campos ensina uma receita que une duas paixões dos brasileiros: a carne vermelha e a cerveja! O chef ensina o passo a passo da preparação de uma deliciosa 'panqueca de carne moída na cerveja'. E se você não come carne vermelha, fique tranquilo que o item pode ser substituído. Acompanhe os detalhes da preparação!

Nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina uma receita que é ótima opção de prato para a Semana Santa. É o 'Bacalhau ao Azeite com Alho, Pimenta e Farofa de Pão'! Acompanhe o passo a passo!

Um levantamento da Associação Brasileira de Supermercados (Abras) observou a alta de 28,2% nos cortes dianteiros de carne bovina e 12% nos cortes traseiros. Ou seja, o consumo de carne de boi está pesando no bolso do consumidor. É por isso que, nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina o preparo de um delicioso prato que pode ser opção para substituir a carne no cardápio cotidia...

Com o preço da carne vermelha das alturas, não está fácil manter a frequência do alimento no cotidiano. Pensando nisso, nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina uma receita de frango. É a Coxa e sobrecoxa assadas com molho cítrico.

Prato tradicional da cozinha portuguesa, nesta edição do CBN e as Dicas do Chef, Juarez Campos ensina a preparação de um delicioso "Arroz de Polvo". O chef ainda dá dicas para cozinhar o polvo, sem que o molusco fique borrachudo. Ouça!