Cafépraat: de horeca podcast

Send us Fan Mail Ik ben fan van Thomas, de marketeer achter brouwerij 9900. Een brouwerij die niet zelf brouwt, maar zijn bier laat brouwen. Hoe heerlijk is het om te praten met iemand van wie ik al jaren fan ben. Als video producer én als bierlover.  Thomas maakt ondertussen al een klein jaar onze video's en mag nu de andere kant van de camera innemen en daar ben ik enorm blij om.  Kleine bi...

Send us Fan Mail Jo moet voor mij een van de meest belangrijke personen geweest zijn in het kneden van mijn horeca hart. We hebben samen afgezien, gezweet en vooral veel afgelachen in het verleden. Gelukkig kunnen we dat vandaag ook blijven doen, want horeca is ook hetgeen ons blijft verbinden.  Vandaag runt Jo, samen met Karolien: Le Guinot. Gites in het Zuiden van Frankrijk voor families die er...

Send us Fan Mail Bon... Is je vaste frietdag nu op donderdag, vrijdag, zaterdag of zondag... Frietjes maken voor elke Belg deel uit van onze core memories.  Er valt veel te bespreken over frituren want blijkbaar word je er meteen heel rijk van, en is het maar op een knop duwen en je bent miljonair. Er zijn er veel, maar naar welke ga je? En als je daar dan bent, wat bestel je dan?  Naast Frauke, u...

Send us Fan Mail De kracht van sociale media valt niet meer te onderschatten en dat zien we ook persoonlijkheden die horeca gebruiken als basis om bereik te creëren.  Jelle Beeckman heeft de afgelopen jaren een naam opgebouwd voor zichzelf die gelijkstaat met Messy. Rommelig, gevuld met een extreme dosis zelfspot en liefde voor iedereen. Hoe de Messy Chef is gegroeid de afgelopen jaren, en hoe hij...

Send us Fan Mail Het wordt stilaan tijd om eens een punt te maken: onze cafécultuur is in gevaar en we willen daar iets aan doen. Met die leuze gaat Ben Mouling op pad met zijn social media account in de hand.  Sinds begin 2025 heeft kroegtijgers meer dan 53.000 volgers op Instagram en dat aantal stijgt nog elke dag. Ben wil sociale media gebruiken om kroegen terug in de kijker te zetten en dat is...

Send us Fan Mail Dit seizoen heb ik al heel wat persoonlijke helden mogen uitnodigen en deze is niet anders. Elk jaar host ik met Maarten Weyn, de brewery stage op het Nerdland festival en dat is zo heerlijk om te mogen doen.  Ondertussen heeft Maarten zijn boek Bier!? uit onder het Nerdland label.  Lieven Scheire is zo met het Nerdland festival eigenlijk een matchmaker voor een prachtige vriendsc...

Send us Fan Mail De Gentse Feesten staat er om gekend dat je elke dag wel mensen tegen het lijf loopt, die al in geen eeuwen meer zag maar toch met je meedraagt.  Elio De Bolle is voor mij zo een persoon en vandaag kreeg ik hem nog aan de micro voor deze heerlijke aflevering van Cafépraat. Het is voor veel mensen niet duidelijk, waar de verantwoordelijkheid van een plein organisator start en waar...

Send us Fan Mail Je zou denken dat het alleen maar vijandigheid is in de wereld van de vertegenwoordigers, en toch is het omgekeerde ook waar. Zoveel liefde vandaag voor de twee heren die aan tafel schuiven tijdens deze aflevering. Toon & Sean waren ooit voltijds bezig om ambassadeur te zijn van hun merken richting cafés. Vandaag is Toon bezig om events naar een hoger niveau te tillen door sam...

Send us Fan Mail Onze eerste podcast opname tijdens de Gentse feesten, live vanop het eerste verdiep van Publika (aan de stadshal).  Lieven staat voor zijn team bekend als de cafébaas, die geen pinten kan tappen. En zo houdt hij focus op waar hij het meeste kan bijdragen aan zijn zaak, Lucky Lemon. Gestart als event bedrijf, uit aan het groeien tot een prachtige horecagroep in Gent.  Deze episode...

Send us Fan Mail Gestart als Covid project, ondertussen uitgegroeid tot een van de warmste plekken elke zomer in Gent én Antwerpen.  Asger De Loof leidt ondertussen al even het project en de mensen achter het prachtige Gazon. In deze aflevering hebben we het over pop-ups en tijdelijke horeca en wat hun rol is binnen onze prachtige horeca wereld.  Support the show

Send us Fan Mail Een beetje wind in de microfoon en het fijnste publiek vanop Nerdland festival zorgen toch voor een speciale cafépraat aflevering.  Regula Ysewijn, onder andere gekend van the bake off Vlaanderen, schreef enkele jaren geleden een boek rond de meest authentieke cafés in België.  Daarover kwam ze praten met Jaan op de brewery stage van het Nerdland festival.  Support the show

Send us Fan Mail Wist je dat Ibiza niet meer de place to be is?  Dit en nog meer controversiële meningen krijg je mee in deze Cafépraat met Hannah Van Ongevalle. Het was alweer even geleden dat we langsgingen bij onze favorieter bartender van het land, gelukkig had ze Arno nog wel wat te leren.  Support the show

Send us Fan Mail Zo van die avonden waarvan je zegt...  Je had er bij moeten zijn.  En toch kan je er nog een beetje bij zijn via onze podcast.  We hadden het met William Boeva over zijn liefde voor vettig eten.  Arno had dilemma's voor de groep en het scheelde niet veel of al onze aders slipten tijdens de podcast nog toe door het eten van een... Boevake!  Support the show

Send us Fan Mail Wij hebben iets te vertellen! We doen binnenkort een cafépraat live met de enige echte William Boeva. Daar moet je ook bij zijn.  Deze korte aflevering om jullie te vragen om een ticketje te kopen en samen iets te drinken, samen "ciao" te zeggen, samen te genieten van een gezellige avond.  Support the show

Send us Fan Mail Hoe gaan restaurants om met hun omgeving?  Hoe kan een café minder negatieve impact hebben op de natuur?  Elke ondernemer zet al heel wat stappen op zichzelf, maar hoe kunnen we als als sector beter gedragen? We hebben er cafépraat over met Gilles De Backer en Guido Francque.  Support the show

Send us Fan Mail Hoe kan het toch dat mensen zo een liefde voelen voor iets heel specifiek als biefstuk met friet. Welke saus? Frietjes? Of niet? Waar? Wanneer?  Het zijn allemaal vragen waar Stijn Baert, onze gast van vandaag, mee bezig is in zijn HLN onderzoeksrubriek "de steak van Stijn".  We hebben het ook nog even over flexijobben in de horeca, de werkgelegenheid in de sector en we...

Send us Fan Mail We moeten het eens hebben over ... Cafépraat.  En terwijl we het hebben over Cafépraat, laten we ons ook af en toe gaan over de meest cafégesproken onderwerpen.  Vegetariërs, Gert Verhulst, racisme, ... Alles passeert de revue, maar in the end... Let's agree to agree.  Support the show

Send us Fan Mail Legendarisch en mythisch zijn de feestjes normaal, maar wat is er nog van aan? Wij kregen alleszins geen uitnodiging voor de avond.  We kregen de vrienden van de podcast (terug) aan de micro.  Toon en collega's van Cristal Maes, Jan Verlinden van Ritchie, Sean Coene van Duvel Moortgat, Charlotte van Kerel, Lucas van Opius, Luc van Brussels Beer Challenge, kwamen allemaal lang...

Send us Fan Mail Na enkele jaren zonder, waren de Gentse Feesten het hoogtepunt van afgelopen zomer. Terug naar normaal, of zeggen we beter: terug naar abnormaal?  De Vlasmarkt, vegetarische burgers, pintjes drinken en muziek stonden weer centraal in juli en we praten er over met de Gentse feestburgemeester Bram Van Braeckevelt.   Support the show

Send us Fan Mail De zin en de onzin van de juiste muziek op café. Cafés rond en over specifieke muziek. Sfeermakers en sfeerminders. Wie kan er beter over vertellen dan de master of podcasts en staalhard presentator Andries Beckers?  Support the show

Send us Fan Mail Een korte babbel onder ons twee over wat jullie het komende seizoen kunnen verwachten. We zetten nog eens de pijlen in de juiste richting en we gaan er volledig voor.  1 aflevering, 1 gast, 1 onderwerp met het drankje van onze gast.  Wij hebben alleszins goesting in seizoen 3 van cafépraat.  Support the show

Send us Fan Mail Wat een eer was het om deel te mogen uitmaken van de Nerdland line-up.  Jaan kon een hele dag zijn ding doen met een fijn publiek en zo een geestige sfeer, ondanks de regen.  Waarover hebben we het? Met Denis van de Wilde brouwers had Jaan het over een uitspraak die in de Nerdland podcast was gemaakt. Jeroen Baert wist daar te vertellen dat De Wilde Brouwers van "alles bier k...

Send us Fan Mail De horecasector is bezig aan enkele inhaalbewegingen. Met Jean Michel (MTM groep) hadden we het over horeca ondernemingen, met Jan Verlinden over de nieuwe richting in frisdrankland en vandaag hebben we het met Louis Pannier over Technologie in de Horeca.  Louis is mede oprichter van Smartendr, bestellingsapp voor de horeca en weet daarom als geen ander waar de technologie zich va...

Send us Fan Mail Ritchie, het authentieke frisdrankmerk van het moment, te zien in de masked singer en gekend al van samenwerkingen met De Mol, komt langs op onze cafépraat.  Jan kan vanuit zijn ervaringen vertellen als oprichter van Ritchie maar heeft ook heel wat bagage opgedaan bij Pepsico als marketing director voor de Belgische markt.  De evolutie van frisdrank in België en hoe Ritchie daarin...

Send us Fan Mail "Familiebrouwerij" is geen echt bestaande term, maar toch hebben wij er wel een goed beeld van, denken wel. Wij houden als Belg van de underdog, van de goestendoender en van diegene die de regels weer opnieuw uitvinden.  Om te weten te komen wat een familiebrouwerij maakt, zaten we samen met niemand minder dan Charlotte en Maxime van Kerel, uit Temse / Tielrode.  Zij beg...