Cafépraat: de horeca podcast

Send us Fan Mail Hmmmm. Orval, de klassieker der trappisten. Gerstenat van de bovenste plank.  De trappist die je soms niet kan krijgen, of toch wel?  We nodigden de grootste Orval fan uit om haar liefde voor Orval te uiten.  LIVE opgenomen tijdens de openingsuren van G-huis.  Support the show

Send us Fan Mail Een koekske bij de koffie, of bij de cécémel.  Wat verwachten we van een koekje bij de koffie? En wat is dat dan?  Wie konden we beter uitnodigen dan de Standaard Koekhandel man, Lukas Lelie. Support the show

Send us Fan Mail Eindelijk is hij daar, de Wanderlust aflevering.  Na enkele weken afwezigheid van Arno kan hij weer heel wat verhalen terugbrengen uit Zuid-Amerika maar we overlopen in deze aflevering onze café en restaurant verhalen uit het buitenland.  #podcast #horeca #bars #café #restaurants Support the show

Send us Fan Mail Jean-Michel is iemand die de Gentse Horeca mee aan het kneden is de afgelopen jaren. Samen met zijn vennoten beheert hij verschillende zaken vanuit 1 zaak, een echte horecagroep.  De voor- en nadelen, het ontstaansverhaal en zoveel meer bespreken we in deze podcast over Horecagroepen.  Support the show

Send us Fan Mail De man die zijn microfoon controleert met: Test, Test, Gehaktbal. De man die met zijn gehaktbal alle grootsteden aan het innemen is.  De man die zo vriendelijk was Jaan uit te nodigen bij hem thuis voor cafépraat over Duurzame horeca.  Wat is duurzame Horeca? Op welke manier kan je vandaag een concept maken dat duurzaam blijft bestaan? Op welke manier kan Horeca zichzelf heruitvin...

Send us Fan Mail Hoe is koffie de laatste jaren geëvolueerd? Waarom is Starbucks net goed voor kleine koffie zaken?  En vooral... Waarom is Kopi Luwak dikke kak?  Dat en nog veel meer overlopen we met Katrien van OR Koffie. Ze is al jaren een voorvechter van eerlijk en heerlijke koffie met haar merk dat ze samen met haren Tom heeft uitgebouwd.  PS: zin gekregen in een OR koffie? Kom eens af naar G...

Send us Fan Mail 16 voorbereide vragen, 5 gasten die elkaar afwisselen en gewoon een feel good vibe: dat vat onze Kerstspecial samen. We hebben het over horeca ervaringen, party nummers, drankjes, schone momenten en misschien iets minder mooie momenten!  Speciale dank aan Eveline, Amber, Jakob, Vincent en Tibo!  Support the show

Send us Fan Mail Een icoon op de Belgische biermarkt,  blond en voor mensen met smaak: Amelie Albrecht bespreekt met ons waarom ze zoveel houdt van Duvel en wat er nu zo speciaal aan is.  Check zeker de instagram van @denduvel!  Support the show

Send us Fan Mail Aaah, den Toog.  We hebben er niet het hele jaar van kunnen genieten en toch... Den toog heeft iets magisch, iets uniek, iets gezellig,...  Laat ons er dan maar eens over cafépraten!  Support the show

Send us Fan Mail Het tweede seizoen van cafépraat is daar!  Jippiekajee.  We kunnen nu al uitkijken naar enkele topgasten voor het volgende seizoen.  Voor het hele seizoen nu al een merci aan:  Yolan Devriendt (intro en outro), Nicolas & Louis (die ons blijven uitstaan) en alle gasten van seizoen 1.  Support the show

Send us Fan Mail Hannah Van Ongevalle is een van de grootste diamanten in ons Belgisch Horeca landschap. In 2017 werd ze bartnender of the year en sindsdien is ze met een passie voor mixology en cocktails bezig. Ze is verder ook de eerste gast op onze podcast die een eigen boek heeft gepubliceerd "Come take a sip with me". Te veel om op te noemen dus en een heerlijke cafépraat.  Support...

Send us Fan Mail Wat zijn de trends die wij en Hannah zien aankomen voor deze zomer?  We hebben het over de gin-tonic hype die wat over zijn top heen is maar vooral dus over wat deze zomer zullen drinken.  Wat zurig? Wat kouder? Wat frisser? Wat meer bier? Wat meer cocktail?  Wie zal het zeggen? We zeggen het gewoon in deze cafépraat!  Support the show

Send us Fan Mail Deel 2 van onze nu al epische aflevering rond trappisten met Ellen van La Trappe. Support the show

Send us Fan Mail Kloosters, smaken, geuren, kleuren, oorsprong... Alles komt aan bod in dit eerste deel van onze podcast over trappisten.  Samen met Ellen van La Trappe bespreken ontdekken we waarschijnlijk het meest besproken onderwerp tijdens cafépraat. Support the show

Send us Fan Mail In Covid-19 tijden is take-away alomtegenwoordig geworden, zelfs voor sterrenrestaurants.  Hierdoor zijn de mogelijkheden enorm breed geworden, maar elk nadeel heb ook zijn voordeel.  Met Olly Ceulenaere spreken we in zin tweede podcast over Take-away!  Support the show

Send us Fan Mail Slecht weer? Vakantie in aantocht?  Dan zien we Kusthoreca verschijnen in het nieuws.  Maar waarom nu juist? En wat is nu het verschil tussen horeca aan de kust en niet aan de kust.  We bespreken het met Katrien, ras ondernemer, die ook in tijden van Covid niet heeft stilgezeten.  Support the show

Send us Fan Mail Bon, we moeten het eens hebben over bierkaartjes. Achter de bar kijken we er volledig anders naar dan voor de bar.  Van onhandige reclame, tot tic nerveux een bierkaartje is belangrijker dan wat we op het eerste oog zien.  Deze aflevering is zonder gast, omdat dat ook wel eens kan.  Support the show

Send us Fan Mail Horeca, de plek voor een gezonde geest in een gezond lichaam.  Olly, van restaurant Publiek Gent, leidt ons rond over wat hij vindt over de rol van de Horeca.  Als werkgever vindt hij het belangrijk om er voor zijn personeel, zijn team te zijn.  Als uitbater van Publiek wil hij mensen in een gezellig kader gewoon een fijne avond bieden.  Cafépraat over de rol van de Horeca.  Suppo...

Send us Fan Mail Tijdens deze aflevering luister je mee in cafépraat met Sebastiaan De Meester, de pers- en communicatieverantwoordelijke van Alken-Maes.  Wat gebeurt er eigenlijk achter de schermen van de Covid lobby? Wat is nu eigenlijk die "Lobby"? En wat doen die grote brouwerijen dan allemaal voor de Horeca? Support the show

Send us Fan Mail In deze aflevering hebben we het over "de vertegenwoordiger" in 2021.  Een cafébabbel met Sean, vertegenwoordiger bij Duvel Moortgat, die op zijn manier in het werkveld wil staan. Is de vertegenwoordiger veranderd in de afgelopen jaren?  We bespreken het in deze aflevering!  Support the show

Send us Fan Mail Zijn er verschillen tussen ondernemen en ondernemen in de cultuur sector?  Stefaan De Winter vertelt hoe hij nu in het leven staat als ondernemer in de cultuur en horeca sector. Baracita, Cirq, Zwelgen,... Het lijstje gaat zomaar door, en toch... In al zijn diversiteit zien we toch heel wat lijnen in het ondernemen in de culturele sector.  Support the show

Send us Fan Mail In deze aflevering met Ohmid Shirzae, eigenaar van Niche Club Gent, gaan we voor het eerst wat dieper in op nightlife en de horeca community.  Van zodra je werk achter de bar, ben je deel van een groter geheel.  In zijn club heet dat dan, de Niche family.  Ps: in deze aflevering valt ook onze eerste d*ck joke.  Support the show

Send us Fan Mail Onze barman Arno schonk 7 pilsbieren uit in een bierglas.  We vergeleken Carlsberg, Carlsberg 0,0%, Primus, Jupiler, Maes, Vedett & Cristal.  Dit doen we in een pilsproeverij special van Cafépraat samen met Josse Peremans (ABInbev). Support the show

Send us Fan Mail Wat maakt een pintje, een pintje? Hoe werkt marketing en reclame over pintjes?  Is ABInbev het grote boze monster aan de andere kant van de bierleiding?  Op zijn minst al 3 vragen waar je een antwoord op krijgt in onze podcast van vandaag!  Support the show

Send us Fan Mail In deze aflevering hebben we het over de wondere wereld van Zwelgen. We bespreken de Belgische biercultuur, Cara pils en misschien ook een beetje het belang van een café in onze maatschappij.  Cafépraat met volle goesting om aan den toog te hangen.  Ps: Aangezien dit de tweede keer was dat we een podcast opnamen ging het opnemen niet heel vlot. De eerste 10 minuten van de échte po...