Café, el podcast de Lavaive

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Desde 2016, en Colombia es posible exportar café en pequeñas cantidades sin ser un gran exportador. Y aunque suena sencillo, hay detalles clave que no todo el mundo conoce. En este episodio te explicamos paso a paso cómo funciona este mecanismo, qué requisitos exige la Federación Nacional de Cafeteros, qué costos implica y qué tipos de café se p...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, hablamos de uno de los cambios más importantes en la industria del café de los últimos años: la evolución del sistema de evaluación de calidad. Desde 2004, los catadores han utilizado un formato que ya no lograba reflejar la complejidad de los cafés modernos. Hoy, con el nacimiento del Coffee Valu...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive analizamos los cambios recientes que están marcando el rumbo del mercado del café. Hablamos del incremento en las certificaciones en bolsa por parte de países como Colombia, Perú y México, y cómo esto refleja una transformación en la dinámica de comercialización. Exploramos el nuevo pronóstico de c...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio exploramos una de las preguntas que más nos hacen últimamente: ¿cómo hacer para no subir el precio del café a pesar del alza internacional? Analizamos a fondo la estructura de costos de una bolsa de café tostado y de una taza en tiendas de especialidad, mostrando cuáles son los factores que realmente impactan en el precio final....

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, conversamos sobre las estrategias clave para vender café tostado en un mercado cada vez más competitivo. Hablamos de la importancia de resaltar la frescura y la calidad en el empaque, ofrecer molienda personalizada, contar historias sobre el origen y la trazabilidad, lanzar cafés de temporada y cu...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, analizamos cómo ha cambiado el consumo de cafeína en Estados Unidos y qué oportunidades abre para quienes estamos en la industria del café. Descubrimos que, aunque ha disminuido el porcentaje de personas que consumen cafeína, la cantidad total ingerida se mantiene estable, y el café ha ganado prot...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, desmitificamos tres creencias muy populares sobre el café filtrado y confirmamos una verdad fundamental para todos los que trabajamos en la industria. Hablamos de por qué el café recién tostado no siempre sabe mejor, cómo la desgasificación y estabilización mejoran su perfil sensorial, y por qué e...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive nos adentramos en una de las preguntas más frecuentes (y polémicas) de la industria: ¿cuánto del precio que vemos en la bolsa realmente le llega al productor? Analizamos paso a paso cómo se transforma ese valor desde la libra de café negociada en bolsa hasta la carga de café pergamino seco que cono...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive exploramos cuáles son las características que definen un empresario cafetero exitoso. Después de observar y conversar con referentes de la industria, identificamos los rasgos que comparten quienes logran sostener y hacer crecer sus negocios en el tiempo: proactividad, educación continua, escucha ac...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, conversamos sobre un error más común de lo que parece: usar contratos de futuros y opciones sin tener el café físico que respalde la operación. Analizamos cómo estas herramientas, que fueron diseñadas para protegernos del riesgo y asegurar la rentabilidad, pueden convertirse en una trampa cuando s...

En este episodio de Café el podcast de Lavaive, compartimos nuestra participación en el Foro de Perspectivas 2025, organizado por El Colombiano. Cuáles son los desafíos y oportunidades para la competitividad de las empresas y centrados en el sector cafetero. Si quieres ver todas las ponencias puedes consultar en el siguiente enlace. Te aconsejamos verlas porque tienen muchísimo valor para la indus...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, abordamos una de las preguntas más frecuentes en el mundo del café: ¿realmente se puede vivir trabajando en esta industria? Analizamos los principales desafíos que enfrenta el sector, como los bajos salarios, el alto costo de vida en las ciudades cafeteras y la creciente migración de talento hacia...

En este episodio de Café, el podcast de Lavaive , conversamos sobre cómo las redes sociales han transformado la manera en que nos comunicamos, vendemos y construimos relaciones en el negocio del café. Analizamos la evolución del marketing tradicional hacia estrategias digitales más visuales, interactivas y personalizadas, y compartimos cuáles plataformas funcionan mejor dependiendo del tipo de cli...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" exploramos uno de los dilemas más importantes en el negocio del café: ¿cómo afectan los precios altos al consumo y la lealtad de nuestros clientes? Analizamos el concepto de elasticidad del precio y descubrimos cómo el café, tradicionalmente considerado inelástico, empieza a mostrar cam...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" abordamos uno de los temas más complejos y polémicos del negocio del café: los contratos de futuros. Explicamos con claridad qué son, cómo funcionan y por qué, bien utilizados, pueden ser una poderosa herramienta para proteger nuestros márgenes y planificar con mayor certeza. Compartim...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café el podcast de Lavaive" conversamos sobre uno de los temas más subestimados pero determinantes para la rentabilidad de cualquier empresario cafetero: las mermas del café. Analizamos paso a paso cómo, desde la compra del pergamino seco hasta el café tostado final, el producto va perdiendo peso por factores como...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" compartimos los pasos clave que toda empresa cafetera debe tener listos para exportar café sin errores ni retrasos. Hablamos de cómo registrarse correctamente ante la DIAN, la Federación Nacional de Cafeteros y la Ventanilla Única de Comercio Exterior, así como la importancia de elegir...

En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" analizamos un tema crítico para quienes tostamos café: ¿cómo mantener la rentabilidad cuando el 45 % de nuestros costos depende de un precio tan volátil como el del café verde? Compartimos cifras reales del mercado, decisiones que hemos tenido que tomar en nuestro negocio, estrategias de mitigación de riesgo y, sobre todo, una reflexión c...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" analizamos a fondo cómo el conflicto comercial entre Estados Unidos y China podría afectar de manera directa e indirecta a la industria del café, especialmente en el mercado de consumo más importante del mundo. Conversamos sobre el impacto de los nuevos aranceles en los costos de operac...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de Café, el Podcast de Lavaive, reflexionamos sobre una idea poderosa: cuando tratamos nuestro trabajo como una forma de arte, el impacto que generamos es mucho más memorable. Compartimos cómo hemos aplicado esta filosofía en nuestros libros, cursos, exportaciones y en nuestra plataforma Coffee Business. Más allá de vender prod...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" compartimos por qué creemos que la educación práctica y aplicada puede transformar por completo la forma en que operamos en el negocio del café. A partir de los aprendizajes condensados en nuestros dos libros, exploramos qué herramientas necesita un caficultor, un comercializador, un e...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Hoy celebramos un hito muy especial: llegamos al episodio 500 de Café, el Podcast de Lavaive. A lo largo de estos años, hemos aprendido junto a ustedes, y en este episodio recopilamos cinco grandes aprendizajes que han transformado la forma en que entendemos y acompañamos los negocios de café. Hablamos del poder de la educación como base de todo...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de "Café, el Podcast de Lavaive", analizamos con rigor y cifras reales cuánto impactaría realmente el nuevo arancel del 10% en el precio final de una taza de café en Estados Unidos. A partir de nuestra experiencia con clientes en ese mercado, desglosamos el costo de un cappuccino y demostramos que el aumento sería míni...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" analizamos el ciclo natural que suele seguir el mercado del café cuando entra en una fase de caída de precios. Hablamos de la euforia inicial, la distribución silenciosa, las rupturas de soporte y la capitulación, hasta llegar a la estabilización y posibles nuevas oportunidades. Compar...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" abordamos una de las preguntas más comunes que recibimos en nuestras asesorías: ¿cuál debería ser la rentabilidad de un negocio cafetero? Para responderla, exploramos el concepto de costo de oportunidad y cómo utilizarlo como referencia para evaluar si vale la pena continuar o escalar n...