Café, el podcast de Lavaive

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio, conversamos desde la sede de Mercanta en Berlín con Diego Robelo, líder de Aquiares, una finca centenaria de Costa Rica que ha sabido combinar historia, comunidad y visión empresarial para posicionarse en el mercado internacional del café de especialidad. Reflexionamos sobre la importancia de construir relaciones comerciales es...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio hablamos de un tema clave para quienes quieren exportar café a Estados Unidos: el etiquetado. Explicamos qué información debe llevar el empaque para cumplir con las regulaciones, desde la declaración de identidad y el peso neto, hasta la lista de ingredientes, el origen y la información del fabricante. También aclaramos las cond...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos un caso muy común entre emprendedores: ¿qué pasa con los impuestos cuando tenemos una finca en Colombia y una empresa en Estados Unidos que importa y comercializa nuestro café? Explicamos cómo funciona la carga tributaria en Colombia —donde la exportación tiene tarifa de IVA cero y el impuesto de renta puede reducirse...

https://edu.lavaive.com/exportaciones-de-cafeEn este episodio hablamos de un cambio que afecta directamente a quienes exportamos café: la eliminación de los de minimis en Estados Unidos. Durante décadas, este mecanismo permitió que pequeñas exportaciones ingresaran sin aranceles ni trámites complejos, pero desde agosto de 2025 la realidad es otra. Explicamos el origen de esta política, por qué se...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio hablamos de la tasa de cambio como variable crítica del negocio del café. Explicamos por qué el precio en países productores está atado al dólar y qué implicó el movimiento reciente en Colombia: (-COP 440; -9,8%). Con un criterio operativo, estimamos el impacto: por cada COP 100 que cae la TRM, así, esa variación puede significa...

En este episodio conversamos con Albert Scalla, Vicepresidente Senior de Trading en StoneX, quien lleva más de 30 años trabajando con caficultores, tostadores y comercializadores en el manejo de riesgo y coberturas de precios en bolsa. Hablamos sobre la volatilidad extrema del mercado del café, las heladas y sequías que han marcado la producción en Brasil, el impacto de factores políticos como los...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos un fenómeno clave: el precio internacional del café casi se triplicó en los últimos cinco años y, aun así, la demanda mundial no se detuvo. Conversamos sobre qué significa esta inelasticidad del café, cómo se consolida como un bien cultural y saludable, y cuáles son los riesgos y oportunidades que enfrentan países pro...

https://lavaive.com/coffee-business/En este episodio analizamos la montaña rusa que vivió el precio del café en los últimos meses. Pasó de 4,10 a 2,84 dólares por libra entre abril y julio, para luego rebotar más de un 20% y llegar a 3,41. Revisamos juntos las razones detrás de esta caída y el posterior repunte: desde un invierno tranquilo en Brasil, pasando por las heladas del 11 de agosto, hasta...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio nos reunimos en Ciudad de Guatemala con el doctor Abel Pérez, médico internista y apasionado del café de especialidad, para conversar sobre la relación entre el café y la salud desde una perspectiva científica y práctica. Analizamos estudios y evidencias sobre su impacto en la salud cardiovascular, el control de la diabetes, la...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos con Ricardo Oteros, fundador de Supracafé en España, sobre su trayectoria de casi 40 años en el negocio del café y las lecciones aprendidas en el camino. Hablamos de cómo educar a un mercado acostumbrado a cafés de baja calidad, la importancia de ofrecer no solo un gran producto sino también servicio, maquinaria y fo...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, analizamos a fondo los precios dinámicos y su impacto en los negocios de café. Sabemos que el precio de la materia prima varía constantemente, pero eso no significa que debamos trasladar esa volatilidad al cliente final. Compartimos las ventajas y riesgos reales de este modelo y explicamos por qué...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio compartimos la hoja de ruta que hemos puesto en práctica para transformar nuestra marca de café en un negocio sólido y rentable. Partimos de una mentalidad ambiciosa, pero con los pies en la tierra, identificamos con datos los “dolores” que frenan nuestro crecimiento y aplicamos ocho experimentos rápidos y de bajo costo para val...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio desmenuzamos la pregunta que ronda en cada finca y bodega: ¿vendemos ya el café almacenado o esperamos otro pico de precios? Partimos de la realidad: sin un cálculo riguroso de costos y rentabilidad, cualquier decisión es pura especulación. Revisamos cómo fijar nuestro Precio Objetivo de Venta, qué rangos históricos debemos toma...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos las condiciones que realmente podrían hacer que el precio internacional del café vuelva a subir. Examinamos a fondo el papel del clima en Brasil —incluyendo el fin del invierno, las lluvias de septiembre y la posible agresividad del verano— como el fundamental más determinante para el mercado. También ponemos en conte...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio hablamos con total claridad sobre las subastas de café: ¿realmente son una estrategia eficaz para los productores? Desde nuestra experiencia como compradores, organizadores y asesores en subastas, analizamos las ventajas que ofrecen en términos de visibilidad, precios diferenciales y conexión con tostadores internacionales. Pero...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio desmitificamos una de las preguntas más frecuentes en el negocio del café: ¿quién fija realmente el precio del café? A lo largo de la conversación, explicamos cómo el mercado físico —y no la bolsa— es el verdadero motor del precio internacional, y por qué los contratos de futuros no lo determinan, sino que reflejan las expectati...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre una pregunta que nos hacen cada vez más: ¿es posible emprender en el negocio del café cuando vivimos fuera de nuestro país? La respuesta es sí, pero requiere preparación, enfoque y decisiones estratégicas desde el inicio. Hablamos de los primeros pasos que recomendamos: asumir el compromiso total con el proyect...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio exploramos cómo la volatilidad del precio del café no solo impacta nuestros números, sino también nuestra claridad mental y la forma en que tomamos decisiones diarias. Revisamos evidencia reciente que demuestra que la inestabilidad de precios aumenta síntomas depresivos y erosiona capital social en las comunidades productoras. A...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio de Café, el podcast de Lavaive, analizamos a fondo una creencia que circula con fuerza en redes sociales y grupos del sector: ¿la Federación Nacional de Cafeteros manipula el precio internacional del café? Muchos productores en Colombia han señalado a la Federación como responsable de la caída del precio, pero al revisar los dat...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio desglosamos la noticia del momnto: el inminente arancel del 20 % al café colombiano y 50 % al brasileño. Analizamos cómo una medida que restringe la oferta de dos orígenes que cubren más de la mitad del arábiga que consume EE. UU. puede disparar los futuros del “C” hasta un 15 % en cuestión de días, ampliar diferenciales para Ce...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio analizamos con lupa si realmente es posible controlar toda la cadena del café: desde el cultivo hasta la taza. Exploramos los casos de grandes empresas que han logrado integrar verticalmente su operación, y contrastamos estos ejemplos con la realidad que enfrentan pequeños tostadores y productores que quieren avanzar hacia adel...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio compartimos las estrategias que nos han funcionado para hacer crecer nuestro negocio en la industria del café. Hablamos con total honestidad sobre los errores que cometimos por dispersarnos en demasiadas líneas de negocio y cómo reenfocar nuestra energía nos ayudó a obtener mejores resultados. También exploramos por qué la const...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/Muchas veces vemos la Cámara de Comercio como un simple requisito legal… pero ¿y si les dijéramos que puede convertirse en una verdadera aliada estratégica para crecer en el negocio del café? En este episodio hablamos con Felipe Castañeda, exdirector del Clúster de Café y actual gerente del Clúster Agroalimentario de la Cámara de Comercio de Med...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos por qué el mercado latino en Estados Unidos se ha convertido en una de las rutas más prometedoras para el café de especialidad. Revisamos el salto demográfico del 4,7 % en 1970 al 19 % actual —más de 65 millones de personas— y explicamos cómo estas micro-comunidades (colombianos en Houston, boricuas en Orlando, peruan...

https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos el nuevo informe del USDA sobre el mercado mundial del café para el ciclo 2025/26. La producción global aumenta un 2,5 %, impulsada por los cafés robusta, mientras que el arábica muestra una ligera caída. Al mismo tiempo, el consumo crece, pero no lo suficiente para evitar que el mercado entre en superávit. Esto podrí...