Sofia & Martin Hilleprandt

Buchenholzgeflüster

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Buchenholzgeflüster – Geschichten aus der ältesten Bratwurstküche der WeltTauchen Sie ein in die faszinierende Welt der ältesten Bratwurstküche der Welt! In unserem Podcast Buchenholzgeflüster erzählen wir spannende Geschichten und wahre Begebenheiten rund um unsere traditionsreiche Küche. Erfahren Sie, warum unsere Bratwürste „Röstla“ heißen, wie wir einen verheerenden Brand überwunden haben und welche Geheimnisse unser Buchenholzgrill birgt. Von historischen Anekdoten bis hin zu Einblicken hinter die Kulissen – dieser Podcast ist ein Muss für alle Liebhaber von gutem Essen, Geschichte und ei...

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Sofia & Martin Hilleprandt

Episodes

#6 Royale Wurstgeschichten – Die Entstehung der Bratwurstkönigin 14.03.2026 31:03

Was hat eigentlich Thüringen mit der Bratwurstkönigin zu tun? 👑🌭 In dieser Folge nehmen wir euch mit an den Anfang einer ganz besonderen Geschichte. Wie kam es zur Idee einer Bratwurstkönigin? Seit wann gibt es sie und wer hatte den Mut, diese königliche Vision Wirklichkeit werden zu lassen? Wir sprechen über Inspiration, Planung, Herausforderungen und die vielen kleinen Schritte hinter der groß...

#5 Drei Tage zu – für etwas Größeres 28.02.2026 46:07

Drei Tage war unsere Tür geschlossen – doch dahinter steckte mehr als nur eine Pause. Wir haben unser Team und einige unserer Lieferanten eingepackt und sind gemeinsam nach Wallgau ins Parkhotel gefahren. Wellness mit Bergblick, frische Alpenluft, eine Alpaka-Tour durch die Natur – und als Highlight: Karaoke auf der Alm. Warum wir bewusst Zeit in unser Team investieren, was solche gemeinsamen Erle...

#4 Die mysteriösen Decken der Bratwurstküche 20.12.2025 50:09

In dieser Folge schauen wir dorthin, wo man sonst selten hinsieht: nach oben. Warum sind die Decken der Bratwurstküche eigentlich bunt – und weshalb sind manche Stellen sogar bepolstert? Wir erzählen die Geschichte hinter Farben, Materialien und Details, die den Raum prägen, und erklären, welche Idee (und ganz praktischen Gründe) dahinterstecken. Eine Episode für alle, die die Bratwurstküche nicht...

#3 Der Kampf um die Krone: Wer hat die älteste Bratwurstküche der Welt? 13.12.2025 48:59

In Folge 3 klären wir eine der wichtigsten Streitfragen Deutschlands: Wer hat wirklich die älteste Bratwurstküche der Welt? Nürnberg, Thüringen und auch Regensburg liefern sich seit Jahren einen Schlagabtausch – und wir schauen diesmal nicht auf Mythen, sondern auf Fakten, Daten, Belege und Schlagzeilen. Warum wurde daraus sogar ein Boxkampf im 1. Deutschen Bratwurstmuseum? Und wie kommt es, dass...

#2 Röstla vs. Rostbratwürste - zwei Originale, ein Unterschied 06.12.2025 31:51

In dieser Folge nehmen wir euch mit hinter die Kulissen unserer Original Nürnberger Röstla®: Wie sie 2013 durch Martin Hilleprandt senior und Sofia entstanden ist, warum der Name „Röstla“ nach über 500 Ideen als Marke geschützt wurde - und was sie wirklich besonders macht. Außerdem klären wir den entscheidenden Unterschied in der Zubereitung: roh über Buchenholzfeuer gegrillt - für das unverwechse...

#1 Wenn das Buchenholz spricht – Der Start einer neuen Ära 29.11.2025 32:13

In der ersten Folge von Buchenholzgeflüster nehmen euch Sofia und Martin Hilleprandt mit auf eine Reise in die Vergangenheit.