🍻 Brassaria Brasília 🍻

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: E AÍ? É MAIS FÁCIL ENTRAR NO MERCADO CERVEJEIRO OU FAZER CERVEJA? | ADRIANO DUTRA - MINEIRO DE ARAXÁ, APAIXONADO POR CERVEJAS E QUEIJO - DA CERVEJARIA DRICO’S BEER - BRASÍLIA/DF. APÓS BREVE PRODUÇÃO DE CERVEJA NA CHAPADA DOS VEADEIROS EM 2019, RETORNOU A BRASÍLIA PARA PRODUÇÃO CIGANA NA MÁFIA BEER. VAMOS CONVERSAR DE DIFICULDADES, ERROS...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: INSPIRAÇÃO NA TRADIÇÃO | MARCOS LIMA, empreendedor apaixonado por cervejas e cervejeiro, da Cerveja Hermann - Brasília/DF. A partir das escolas alemã e inglesa, a Herman desenvolve seus rótulos e colocam um pingo de inovação na tradição - um exemplo é uma cerveja de trigo envelhecida em carvalho francês. Vamos conversar sobre esses proc...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: MERCADO 2022 - TENDÊNCIAS E DESAFIOS | DESDE 2017. FAZER CERVEJA, TER UMA CERVEJARIA É UMA EXPEDIÇÃO. É DESBRAVAR SABORES, CONHECIMENTO. DESCOBRIR NOVOS CAMINHOS E MERCADOS. NÃO QUERER FICAR NA ZONA DE CONFORTO OU ESTAR EM UM PORTO SEGURO. PEDRO CAPOZZI - SOMMELIER E SÓCIO ADMINISTRADOR DA CRULS CERVEJARIA (BRASÍLIA/DF). VAMOS CONVERSAR...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: UNINDO SONHOS E EMPREENDEDORISMO | A PARTIR DO SONHO DE UM DOS SÓCIOS EM HOMENAGEAR O PAI FAZENDO CERVEJA NAS PANELAS DE 70 LITROS ATÉ O ENCONTRO COM OUTROS SÓCIOS COM A VONTADE DE EMPREENDER, NASCE A MAIS NOVA CERVEJARIA ARTESANAL DE BRASÍLIA, A SEU JOCA. CHARLES PINHEIRO - SÓCIO E EMPREENDEDOR NATO, NASCIDO NA COMUNIDADE QUILOMBOLA TO...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CERVEJA DE QUALIDADE POR UM VALOR HONESTO | ANDRÉ RIBEIRO - GERENTE COMERCIAL E DIEGO BESSA - SÓCIO E CERVEJEIRO. VAMOS CONHECER MAIS SOBRE A CORRUPTA CERVEJARIA, DE BRASÍLIA/DF… SUAS HISTÓRIAS, SEUS RÓTULOS E OS DESAFIOS DIÁRIOS DE UMA CERVEJARIA CIGANA. DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SO...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: BURGER N' BEER* | O EPISÓDIO QUE JÁ VIROU TRADIÇÃO. DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO DE BURGERS E CERVEJAS ARTESANAIS, AO VIVO. COM O HAMBURGUEIRO, CRIADOR DO PERFIL @HAMBURGUERNAVEIA, PARCEIRO E AMIGO – O JP! CONECTANDO E COMPARTILHANDO HAMBÚRGUERES E EXPERIÊNCIAS! DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIV...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: A BRASSARIA NO BRASSARIA BRASÍLIA. HOJE RECEBEMOS ERICK NOGUEIRA – SÓCIO E CERVEJEIRO DA BRASSARIA 473. UMA DAS MAIS NOVAS CERVEJARIAS CIGANAS DE BRASÍLIA. COMEÇANDO NAS PANELAS CASEIRAS E DEGUSTADAS POR AMIGOS E VISINHOS, ATÉ CHEGAR NAS GRANDES PANELAS DAS FÁBRICAS E ENTRAR DE VEZ NO MERCADO ALÉM DOS VIZINHOS! DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: #BORABRASSAR | TIAGO FRANÇA (TIÃO) - físico, cervejeiro certificado pela UC Davis e gerente de produção e qualidade da @corinacervejas. Vamos conversar sobre ABV, Alcohol by Volume ou simplesmente graduação alcoólica. Cerveja mais ou menos alcoólica? O mercado pede cervejas mais alcoólicas? Vamos falar também sobre o consumo de álcool n...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: ARTESANAL BEER FESTIVAL - um evento que “nasce para fazer um grande encontro da cultura da cervejaria artesanal da cidade, além de difundir e popularizar os produtos à população”, segundo Gamaniel Silva, idealizador do projeto, que terá sua primeira edição nos dias 13 e 14 de novembro de 2021. Gestor de projetos, filho de mineiro, aprec...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DA CERVEJA CIGANA PARA A PRÓPRIA FÁBRICA - A @bracitorium está comemorando 4 anos, e no último ano passou por desafios e grandes mudanças. Investiu numa tap room e numa fábrica própria. Vamos conversar com GLAUBER CRUZ - sócio e cervejeiro, e bater um papo sobre esses desafios e a mudança do modelo cigano para o próprio chão de fábrica....

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DO CERRADO PARA O UNIVERSO - A @recantocervejaria se lança em 2021 numa nova jornada sensorial. São novos rótulos, novas cervejas, novas experiências! Assim nasce a @orbitabrewing, uma nova jornada cervejeira. Vamos conversar com PEDRO SILVEIRA - sommelier e sócio. E entender um pouco mais sobre as várias jornadas, órbitas e experiência...

GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: TODA FAMÍLIA GUARDA UM GRANDE SEGREDO - Pioneiros na produção de cerveja artesanal no Distrito Federal. A paixão pela arte de fazer cerveja é o que move a MÁFIA BEER, inaugurada em 2012. O seu idealizador iniciou como cervejeiro caseiro em 2009 mas já com a ideia de ter sua própria fábrica; e hoje comanda a cervejaria de casa nova e com...

GALPÃO17 APRESENTA MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: WISH YOU WERE BEER - Com saudades de festivais e eventos cervejeiros? Nós também! Pra amenizar, o GALPÃO17 criou a quarta cervejeira. Com espaço para degustação e bate papo com as cervejarias. Vamos conversar com PEDRO CORREIA, sócio do Galpão17. Bater uma papo sobre como sobreviver na pandemia e sobre este evento cervejeiro que completa 1...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CERVA BRASIL - Uma rede de amigos que conecta o público geral a CERVA do Brasil. Sete amigos amantes da cerveja brasileira de diferentes regiões do País, que se conectaram para apoiar o movimento cervejeiro, com objetivo de unir regiões, culturas, costumes, reunir e fazer amigos, facilitar a comunicação entre consumidor e produtor, valorizar toda cadeia produ...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CERVEJA, ROCK E MONTANHAS Vamos receber BRUNO ORSINI - sommelier de cervejas e fundador do JungleBier. Festival que terá sua segunda edição online transmitida pelos canais Beer School e Brassaria Brasília, no YouTube, próximo dia 19 de setembro, às 15:30. Vamos bater um papo também com os cervejeiros GUSTAVO AQUINO (Fabrika da Cerveja) e TÁCIO MONTES (Madstei...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DRINKABILITY E SER ACESSÍVEL Produzir cervejas de qualidade para uma sociedade mais justa e fraterna. Com o compromisso de unificar e difundir o consumo consciente. É cerveja para conscientizar, e não alienar. Com posicionamento e personagens bem característicos expressos em seus rótulos. Esta é a SOVIET, uma nanocervejaria de Juiz de Fora/MG. Vamos conversar...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: SOMMELIERIA E FORMAÇÃO CERVEJEIRA Vamos conversar com a LORENNA PINNA. Ela é sommelière de cervejas, coordenadora comercial na Cervejaria Klaro e coordenadora de cursos no Instituto da Cerveja (ICB). Com vasta experiência e inúmeras participações em eventos cervejeiros e degustações. Vamos bater um papo sobre a importância e os caminhos da profissionalização...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: UM MESTRE CERVEJEIRO FORA DA ROTA Já parou pra pensar como é estar numa cidade pequena de interior e fazer sua própria cerveja? Sem brewshop, sem loja de insumos ou equipamentos… E mesmo assim você se torna finalista do Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2021, representando a sua região?! Engenheiro químico e agora cervejeiro, YAN VIRGOLINO, direto de Jardim do Seri...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: MESTRE CERVEJEIRO EISENBAHN 2021 Um entusiasta e cervejeiro dedicado. 2º colocado no Desafio Masterbrew Concervap 2020 e vencedor do Mestre Cervejeiro Eisenbahn 2021. Marcos Augusto de Oliveira, de São José dos Campos/SP. Vamos conversar sobre sua trajetória na cerveja caseira até chegar ao prêmio do reality. DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA –  INDEPENDENTE E A...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: BREAK THE CYCLE Uma cervejaria familiar, nascida do hobby. Dos estilos clássicos das escolas alemã e inglesa à inovação e criatividade. Quebrar regras e desafiar valores porque a vida é curta demais pra ser sempre o mesmo… ou beber sempre a mesma cerveja. Quebre o ciclo! Esta é a LOHN BIER, de Lauro Müller-SC. Vamos conversar com RICHARD BRIGHENTI - cervejeir...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CERVEJA PARA CONCURSO - TÉCNICAS e TÁTICAS O que eles não querem que você saiba sobre concursos cervejeiros. Ajustando e acertando estilos clássicos. A cerveja que ganha medalha é a mesma cerveja que chega para o cliente? Vamos falar sobre estas dúvidas e muito mais com MATHEUS OYO - juíz BJCP, campeão do SlowBrew 2019 e cervejeiro da Hop Capital Beer. Essa r...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Moer o malte, sanitizar tudo e brassar? Não. Fazer cerveja é fácil, mas não é simples assim! APPCC, licenciamento, registro no MAPA, Gestão da Qualidade, Gestão de Produtividade, Gestão Sensorial, otimização e controle de processos, desenvolvimento de receitas, treinamentos. Vamos entender um pouco sobre tudo isso com CHIARA BARROS...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: E NO BOTECO, QUAL CERVEJA? A #BELGICALIZAÇÃO DO CONSUMO Com a diversificação no consumo e aumento de cervejarias; o paladar, o sensorial, as opções de estilos e preços também vão mudando e ampliando. E na resenha e na happy hour surge aquela dúvida de qual cerveja pedir… Milho? Puro Malte? Duplo Malte? IPA, APA, Weiss, Lager… É muita opção. Vamos conversar co...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: FOMENTAR E SER SUSTENTÁVEL Estes são alguns dos pilares da BIRRIFICIO 55, de João Pessoa/PB. Brewshop e Cervejaria, eles trabalham para fomentar a cerveja caseira e o mercado artesanal. Paralelamente também desenvolvem ações de sustentabilidade para o reuso de sacas de malte. Vamos bater um papo com Jô Gambetta e Kleber Filho - companheiros, parceiros e empre...

MADSTEIN & BAR GODOFREDO apresentam: *INFLUENCERS, CRIADORES DE CONTEÚDO OU APENAS APAIXONADOS* Influenciadores: quem são, onde vivem e de que se alimentam? Vamos bater um papo com a Carla - formada em educação física, representante comercial. Apaixonada pela cerveja, pelo lúpulo e pela Paraíba. DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA –  INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA...