Bierschrijver spreekt...!

In deze aflevering maak je kennis met de brouwer van het Beste Bier van Nederland 2026. 'I Spy Double Rye' is een rogge-dubbelbock en een echt seizoensbier. Van Muifelbrouwer Martin Ostendorf hoor je wanneer die bier weer beschikbaar is als je nieuwsgierig bent om zelf te proeven. . Wat in de aflevering ook ter sprake komt: Untappd. En dan met name een verwijzing naar het account van Biers...

Het leven in de pilswoestijn zo’n 45 jaar geleden was voor deliefhebber saai, maar het had tenminste een praktisch voordeel: overzichtelijk was het. Onze huidige bierwereld is een stuk gevarieerder: blond, dubbel, tripel, quadrupel, witbier, weizen, een karrenvracht varianten op de IPA en de stout... Houd jij het hoofd koel en het overzicht in dit weidse aanbod aan kleuren, geuren, smaken en alcoh...

Brewers of Europe nodigen ambitieuze brouwers in Nederland uit om deel te nemen aan hun congres van 6-9 september in Rotterdam. In onze nieuwe podcastaflevering spreken we met Paul Lefebvre en John Brauer waarom het voor de Nederlandse bierscene de moeite waard is om het congres te bezoeken. Zij vertegenwoordigen de technische tak van Brewers of Europe, de European Brewery Convention (EBC) en orga...

Trappistenbier – smaak van achter de kloosterpoort . Als we een prijs zouden uitloven voor de gast met de mooiste radiostem, dan gooide Manu Pauwels hoge ogen. Hij is verantwoordelijk voor de marketing van Westmalle. We zochten hem op in de abdij en spraken met hem over de rijke traditie van het trappistenbier. . In deze aflevering hoor je alles over het wezen een trappistenbrouwerij, wat je wel e...

Terug naar de beginjaren van de Nederlandse bierrenaissance In deze aflevering zijn we in Oirschot, naar de plek waar sinds 1623 ononderbroken wordt gebrouwen. Daar spreken Gerard de Kroon en brouwmeester Frans Schamp over een tijd die we bijna vergeten zijn: Nederland in de jaren 1980, toen er nog maar vijftien brouwerijen over waren. Hoe opereer je als brouwerij in zo'n kale bierwereld? Wat gebe...

"Fuck the status quo" - je proeft het zodra je een Frontaal bier opent. Roel Buckens had niets met bier tot hij in Australië in The Local Taphouse belandde en het kwartje viel: bierbrouwen is koken. Vier ingrediënten, eindeloze mogelijkheden. . In 2015 startte hij tussen de tweedehands zeecontainers op de creatieve broedplaats STEK in Breda. Geen water, geen elektriciteit, banken die nie...

Hohoho! Met plezier leggen we deze speciale kerstafleveringbij jou onder de boom. We togen naar het O.B.E.R. Kerstbier Festival en kwamen terug met een arrenslee vol met verhalen en unieke ambiance van een van de tofste bierevenementen van de Lage Landen. . Ga er maar even voor zitten. En luister naar datingadvies voor dames van Sofie Vanrafelghem. En ook naar herinneringen aan bijna dertig jaar k...

𝐋𝐨𝐤𝐚𝐚𝐥 𝐢𝐬 𝐥𝐞𝐮𝐤 𝐞𝐧 𝐥𝐞𝐤𝐤𝐞𝐫 - 𝐞𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐬𝐩𝐫𝐞𝐤 𝐦𝐞𝐭 𝐋𝐨𝐧𝐧𝐞𝐤𝐞 𝐁𝐫𝐨𝐮𝐧𝐬 𝐯𝐚𝐧 𝐛𝐫𝐨𝐮𝐰𝐞𝐫𝐢𝐣 𝐃𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐭𝐞𝐢𝐧 . Voor onze nieuwe podcast waren we te gast in het sfeervolleproeflokaal bij brouwerij De Fontein in het aan de oevers van de Maas gelegen plaats Stein. We hadden een boeiend gesprek hoe je door te genieten van het land en het seizoen, je bij kunt dragen aan een duurzame wereld. . Wat kun je als microbrouwerij bijdr...

'Wir sind Weltmeister!' - een gesprek met Léon Rodenburg, wereldkampioen biersommelier . Van 93 deelnemers uit 18 landen kroonde Léon Rodenburg zich in München tot eerste Nederlandse wereldkampioen biersommelier. Met een perfecte score van 10/10 herkende bierstijlen. Samen met runner-up Dennis Kort zorgde hij voor een ongekende Nederlandse dubbel. . In deze aflevering praten Frits Dunnink...

Van vervallen kasteel tot bekroonde brouwerij . Ontdek het verhaal van Kasteelbrouwerij Ter Dolen: waar eeuwenoude geschiedenis samenvloeit met moderne brouwpassie. . Waardeer je onze podcast? Steun ons met een vrijwillige bijdrage . Jouw support maakt nieuwe gesprekken mogelijk! 🍺 . In het Limburgse Houthalen-Helchteren ligt een kasteel datal sinds 1282 verhalen vertelt. Ooit het zomerverblijf v...

Afgelopen voorjaar waren we met onze microfoons te gast op een van de meest gerenommeerde festival van België: The Beer Experience in Heusden-Zolder. We namen er twee speciale afleveringen op. . In deze tweede aflevering is Klaas Dellaert te gast van Totem, de grootste en best toegeruste hobbybrouwerij van België. Daarnaast maak je kennis met Brasserie Dupont, de moeder van de moeder aller saisons...

Afgelopen voorjaar waren we met onze microfoons te gast op een van de meest gerenommeerde bierfestivals van België: The Beer Experience in Heusden-Zolder. We namen er twee speciale afleveringen op. . In deze eerste aflevering hoor je Pol Reiniers namens de organisatie vertellen waarom The Beer Experience zo’n uitzonderlijk festival voor bierliefhebbers is. Daarnaast krijg je een eerste kennismakin...

Hoe ziet de bierwereld eruit door de ogen van een horeca-ondernemer? Bij de podcast Bierschrijver spreekt...! zijn we nieuwsgierig naar zoveel mogelijk perspectieven op onze biercultuur. Daarom verwelkomen we in deze aflevering een speciale gast: Marijke Vuik. Zij is niet alleen oprichter van een vermaard biercafé in de binnenstad van Delft maar ook belangenbehartiger van alle horeca-ondernemers i...

𝙶𝚎𝚜𝚙𝚛𝚎𝚔 𝚘𝚟𝚎𝚛 𝚋𝚒𝚎𝚛 𝚎𝚗 𝚖𝚎𝚗𝚝𝚊𝚕𝚎 𝚐𝚎𝚣𝚘𝚗𝚍𝚑𝚎𝚒𝚍 .‘Alles goed…?’ Deze vrijblijvende vraag bij ontmoetingenveronderstelt dat we moeiteloos door ons leven fladderen. Het verwachte antwoord is vanzelfsprekend ‘Ja, alles goed…’ Als je anders reageert: ongemak. Ervaar jij het ook, die drempel om te vertellen hoe het écht gaat me je? Ofvind je het ook moeilijk om je kwetsbaar op te stellen, ook tegenover mensen...

𝐆𝐞𝐬𝐩𝐫𝐞𝐤 𝐦𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐁𝐢𝐞𝐫𝐤𝐨𝐧𝐢𝐧𝐠𝐢𝐧 .We leven in een vrij land, maar betekent dat dat je er ookin alle vrijheid kunt genieten van een mooi glas bier? Over deze vraag en meer hebben we het in onze nieuwste aflevering van ‘Bierschrijver spreekt…!’ met BierkoninginFemke Janzing. . Voor deze aflevering waren we te gast bij microbrouwerij Mannenpap in Nijmegen. Daar komen verrassend goede hop forward bieren ui...

🌍🍻🎧🌷𝐁𝐢𝐞𝐫 𝐢𝐧 𝐍𝐞𝐝𝐞𝐫𝐥𝐚𝐧𝐝 2025 - 𝐝𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐧𝐝 𝐯𝐚𝐧 𝐳𝐚𝐤𝐞𝐧 . Fred Teeven ken je allicht van zijn verleden in de Haagse politiek. Sinds 2022 is hij voorzitter van Nederlandse Brouwers en in die hoedanigheid een van 's lands invloedrijkste belangenbehartigers van (grote) brouwerijen. We hadden een gesprek met hem over het werk dat hij verricht ten faveure van het bier in Nederland en de bedrijven die h...

🌍🍻🎙️🪖 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐛𝐫𝐨𝐮𝐰𝐞𝐫𝐢𝐣 𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐞 𝐬𝐭𝐢𝐣𝐥 . 'Untouched by monks'... Hoe verover je als nieuwkomer in de Belgische bierwereld een plek in de markt? Broer en zus De Cock zijn telgen uit een echte ondernemersfamilie. In 2015 besluiten ze de oude brouwerij in hun woonplaats Tielrode nieuw leven in te blazen. Het de jaren 1960 gestopte Verbeeck-Back transformeren ze in VBDCK Brewery. Bekend wor...

🌍🍻🎙️🌪️𝐜𝐫𝐚𝐟𝐭 𝐛𝐫𝐞𝐰𝐢𝐧𝐠 - 𝐝𝐞 𝐫𝐨𝐦𝐚𝐧𝐭𝐢𝐞𝐤 𝐯𝐨𝐨𝐫𝐛𝐢𝐣 Hoe blijf je als onafhankelijke brouwerij op koers in de huidige markt? Als er een vraag is die de leden van de branchevereniging voor onafhankelijke brouwerijen in Nederland CRAFT bezighoudt dan is het deze wel. Hoe is het om anno 2025 een craft brouwerij te runnen? We spraken erover met CRAFT-voorzitter Bernd Beersma. En ook CRAFT-bestuurslid en Rock...

🌍🍻🎙️🆓 Gesprek over bier als basis voor drankjes waarin je de alcohol niet mist Een goede brouwer is er eentje die uit zijn brouwgranen zoveel mogelijk alcohol peurt – zo is het eeuwenlang geweest. En voor veel liefhebbers geldt het credo: hoe meer alcohol hoe beter het bier! Maar het kan ook anders. Aan de creatieve rafelranden van de bierwereld experimenteren brouwers met bier, smaak en vrijwe...

🌍🍻🎙️🦠ɢᴇꜱᴘʀᴇᴋ ᴏᴠᴇʀ ʙɪᴇʀ ɪɴ ᴡᴏʀᴅɪɴɢ, ʜᴇᴍᴇʟ ᴇɴ ʜᴇʟ ʙɪᴊ ᴇᴇɴ ᴠᴀɴ 'ꜱ ᴡᴇʀᴇʟᴅꜱ ɢʀᴏᴏᴛꜱᴛᴇ ꜰᴀᴍɪʟɪᴇʙʀᴏᴜᴡᴇʀɪᴊᴇɴ In deze aflevering van 'Bierschrijver spreekt...!' besteden we aandacht aan misschien wel de belangrijkste medewerker in elke brouwerij, waar ook ter wereld: gist. We spreken erover met Willem van Waesberghe, Global Master Brewer van Heineken. In onze podcast kom je meer te weten over een van de b...

🌍🍻🎙️🦇 𝓖𝓮𝓼𝓹𝓻𝓮𝓴 𝓸𝓿𝓮𝓻 𝓫𝓲𝓮𝓻 𝓽𝓮 𝓶𝓲𝓭𝓭𝓮𝓷 𝓿𝓪𝓷 𝓯𝓪𝔃𝓪𝓷𝓽𝓮𝓷 𝓮𝓷 𝓿𝓵𝓮𝓮𝓻𝓶𝓾𝓲𝔃𝓮𝓷 Kerken, voormalige gymzalen, timmerfabrieken of struisvogelfarms - in de Nederbelgische bierwereld vind je brouwerijen op bijzondere plekken. Maar er is maar één fortbrouwerij. Ze is te vinden in het buitengebied bij Everdingen, precies op de grens van de provincies Utrecht en Gelderland. Welkom bij Duits & Lauret, een van de oud...

🍂🍻🐐🎙️ 𝐸𝑒𝓃 𝒷𝑜𝒸𝓀 𝒾𝓈 𝑔𝑒𝑒𝓃 𝑔𝑒𝒾𝓉 Terwijl buiten de blaadjes aan de bomen kleuren verwelkomen we achter de microfoon een bijzondere gast. Marc Jansen is meesterbrouwer bij Grolsch. Met hem wisselen we van gedachten over wat het betekent om als brouwer in de voetstappen van je (groot)vader te treden. Ook hoor je bijzondere achtergronden over Nederlands enige ‘eigen’ biertraditie: het herfstbock-bier....

𝕺𝖐𝖙𝖔𝖇𝖊𝖗𝖋𝖊𝖘𝖙, 𝕷𝖆𝖌𝖊𝖗𝖇𝖎𝖊𝖗, 𝕽𝖊𝖎𝖓𝖍𝖊𝖎𝖙𝖘𝖌𝖊𝖇𝖔𝖙 Misschien is het wel ’s werelds oudste en bekendste bierfestival: het Oktoberfest. Sinds 1810 wordt het gevierd op de Theresienwiese in München. En er moeten wel hele uitzonderlijke omstandigheden (oorlog/pandemie) zijn, wil het niet doorgaan. Het Oktoberfest is een viering van het bier met een oude traditie: ondergistend Lagerbier. Ook in Nederland is dit ve...

Als we zoeken naar een geschikte begeleider in het glas van een goede maaltijd, wordt er in Nederland vaak als eerste naar wijn gekeken. Maar van oudsher zijn we een bierland. Ook bier is een ambachtelijk product met culinaire mogelijkheden. In deze podcast gaan we die onderzoeken. Onze gast is Jeroen Verbruggen van Kameraod Brouwers uit het Nood-Limburgse Horst aan de Maas. Met hem wisselen we va...

Voor de elfde aflevering van onze podcast zijn we neergestreken in zomerse sferen. In Ouddorp spreken met met Jan-Willem Kramer van Solaes, de brouwerij die het eiland Goeree-Overflakkee zijn bier terug gaf. We wisselen met hem van gedachten over de vraag: een eigen brouwerij, waarom wil je dat eigenlijk? Het verhaal van brouwerij Solaes toont zonder opsmuk aan dat een brouwerij ontwikkelen een kw...