Bayerisches Feuilleton

Die New York Times nannte ihn "Koch der Könige und Götter". Als die Deutschen noch am liebsten Schnitzel futtern, führt Eckart Witzigmann das Münchner Restaurant Tantris an die kulinarische Spitze. Am 4. Juli wird er 85 Jahre alt.

Der Cola-Misch-Softdrink Spezi ist längst bayerisches Kulturgut, absolutes Trendgetränk und: Kampfzone. Heißt es der, die oder das Spezi? Warum ist gerade diese Mischung einer der größten Exportschlager Bayerns? Und wer hat sie erfunden, diese Rezeptur eines Lebensgefühls?

Zwei Regensburger, ein 600 Kilo schwerer bewohnbarer Riesenfußball und eine Mission: Im Krisenjahr 1932 brechen Jakob Schmid und Franz Perzl zu einer der ungewöhnlichsten Reisen auf, die Deutschland jemals erlebt hat. Ein irrwitziges Unternehmen, das 80 Jahre später eine Wiederholung fand.

Gedichte machen das Leben besser. Ob vom alten Bert Brecht oder einer bayerischen Jungdichterin, auf dem fränkischen MundArt-Festival "Edzerdla” oder am Münchner Poesie-Automaten: wir brauchen mehr Poesie für alle!

Ein Bayer will 1977 nach San Francisco - landet aber 6000 Kilometer entfernt an der US-Ostküste. Trotzdem sucht er tagelang nach der Golden Gate Bridge. Wie wird aus einem Irrtum eine Heldenreise? Und was tun wir, wenn unsere Bilder vom Reiseziel an der Wirklichkeit zerschellen?

Megaspaß oder Sündenpfuhl? In den 1920er Jahren brachte Aloys Fleischmann Freizeitrummel nach Steinebach am Wörthsee. Ein Strandbad mit Riesenwasserrutsche, Misswahlen, Partys und angeblich sehr lockeren Sitten zog die Münchner an: "Clash of Cultures" in der bayerischen Provinz!

Mit dem Roman "Die Biene Maja und ihre Abenteuer" wird der Wahlbayer Waldemar Bonsels berühmt. Kein netter Kinderbuch-Onkel von nebenan, sondern ein bekennender Antisemit. Und auch zu Frauen pflegt er ein sehr spezielles Verhältnis.

Gstanzl und Rap sind Klangformen, die Haltung zeigen, Mundart sei Dank! Auf den Brettlbühnen haben die Volkssänger gespottet - und im Rap auf bairisch setzt sich diese Tradition fort, wie Monaco F., RiA REiSER und Dicht & Ergreifend zeigen.

Ihr Weg ist einmalig: Wiener Vorstadt, Hollywood, über 40 Jahre Fernsehstar. Senta Berger ist Filmproduzentin, Kämpferin für Frauenrechte, Familienmensch. Doch: da sind auch Schatten. Mit Mario Adorf, Helmut Dietl und Elke Heidenreich.

Großeltern sind Babysitter, Backup-Eltern, emotionale Tankstelle - und längst eine gesellschaftliche Schlüsselressource. Autor Thomas Grasberger, selbst durchaus schon im "opablen" Alter, taucht ein in Gegenwart und Geschichte einer Institution.

500 Jahre nach Beginn der Hexenverfolgung sind die Hexen wieder da: in echt und als Lifestyle-Coaches auf Instagram und TikTok. Hilft ein magisches Weltbild in Zeiten globaler Krisen? Eine Reise zu modernen Hexen in Bayern.

Dreimal hat Franz Kafka München besucht, in unterschiedlichen Lebensphasen und mit durchwachsenem Erfolg: Zuletzt 1916 für eine Dichterlesung - bei der er angeblich sogar Damen in die Ohnmacht befördert haben soll!

Alles sendet und ist auf Empfang, immer vernetzt. Trotzdem leiden selbst junge Menschen unter Einsamkeit. Was ist das für ein unerhörtes Gefühl? Was ist der Unterschied zum "allein sein"? Und warum kann ein Jodelkurs helfen?

In den späten 1950er und frühen 1960er Jahren scharten sich bayerische Familien ums Röhrenradio, Fernsehgeräte hatten damals die wenigsten. "Radiokinder" von damals erinnern sich ans Eintauchen in eine andere Welt: mit JFK, der Betthupferltante und den Beatles.

Er war Filmemacher, Schriftsteller, Fernsehproduzent und einer der wichtigsten Denker im Lande: Alexander Kluge. Ein Energiewunder, sein Antrieb: Politische Verantwortung, Neugier und die Spielfreude eines Kindes.

Was erzählen unsere Zöpfe, Bärte und Platten von Macht und Identität, von Geschlechterrollen und Klischees? Wir zwirbeln Bayerns Haargeschichte auf: im Barbershop, im weltgrößten Friseurmuseum und im Bart- und Schnauzerclub.

Wohnen ist ein Menschenrecht. Immer öfter aber ist Wohnraum unbezahlbare Mangelware, hohe Mieten haben längst nicht nur München erfasst, auch andere bayerische Städte und sogar die kleineren Gemeinden auf dem Land.

Bayern, Land der Freiheit und Freizügigkeit! So sieht es zumindest die regierende Politik im Freistaat gern: "Liberalitas Bavarica"! Einst Ausdruck allgemeiner Großzügigkeit, heute ein vieldeutiger Wahlslogan und Kampfbegriff.

Ganz Bayern schaut jetzt auf Stephan Zinner: Der Schauspieler und Kabarettist ist der neue Fastenredner beim Starkbieranstich am Münchner Nockherberg. Was wohl sein Rezept ist, um nicht in Teufels Küche zu kommen?

Franz Xaver Kroetz ist Berserker, Dichter, Baby Schimmerlos. Nun wird er 80 Jahre alt. Interviews gibt er äußerst ungern. Wird der Altmeister für uns eine Ausnahme machen? Mit Senta Berger, Marie Theres Relin und Christian Stückl.

Clowns sind sie, Komödianten und Volkssänger im besten Sinn: Herbert & Schnipsi alias Claudia Schlenger und Hanns Meilhamer. Ein doppeltes Ehepaar, auf der Bühne und im richtigen Leben. Auf den Spuren eines außergewöhnliches Duos.

Jahrhundertautorin aus Ingolstadt oder skandalöse Nestbeschmutzerin? Marieluise Fleißer ist eine der ersten Theaterautorinnen im 20. Jahrhundert, die es mit den übermächtigen männlichen Egos der Szene aufnimmt. In ihrer Heimatstadt fremdelt man lange mit der Erfinderin des modernen Volkstheaters.

Der Dackel gehört zu Bayern wie die formgleiche Weißwurst. In jüngster Zeit hat das Zamperl nicht nur die Metropolen der Welt erobert, sondern auch die sozialen Netzwerke. Wie macht das eigenwillige Viecherl das nur?

Propaganda, Triumph und Zwangsvereinigung: Die Olympischen Spiele 1936 in Garmisch-Partenkirchen waren für die Nationalsozialisten ein gelungener Testlauf für Olympia in Berlin. Heute ist dieses Großereignis weitgehend vergessen.

"Einmal die 5 und eine Currywurst bitte!" Tankstellen versprechen Freiheit, Aufbruch, Abenteuer. Und sie halten den Betrieb am Laufen, denn ohne Stoff läuft nichts. Aber sie bergen auch ein gefährliches, auch kulturell toxisches Potential - Vorsicht, Explosionsgefahr!