BacoCast | Dayane Casal

Uma das personalidades mais importantes do mundo dos vinhos quanto ao tema leveduras. Assista agora mesmo esta conversa imperdível com o Prof. Francisco Carrau Bonomi, PhD clicando no link abaixo.  Convidado : Prof. Francisco Carrau / @carraubonomi / www.cerrochapeu.com / francisco@cerrochapeu.com  Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com / casaldayane@gmail.com Link para adquir...

Uma inspiradora trajetória com 30 anos de carreira, percorrendo países como Portugal, Espanha, França, Itália, Austrália, Estados Unidos da America, Argentina, Brasil e Chile. Executando sua atividade profissional para empresas que primam pela excelência absoluta como por exemplo a LVMH Louis Vuitton Moët Hennessy . O Eng. Manuel Louzada neste episódio especial conta em detalhes como um enólogo ba...

Uma fantástica, enriquecedora e inspiradora conversa com Tiago Macena, que conta em detalhes a sua trajetória para alcançar o tão desejado título de Master of Wine, mercado global dos vinhos e sobre os seus projetos profissionais. Assista agora mesmo este episódio especial, que é inspiração pura para ultrapassarmos desafios na vida. Convidado : Tiago Macena / @tiago.a.macena / macena.tiago@gmail.c...

Conheça todos os detalhes importantes sobre a utilização das Barricas de Carvalho na produção de vinhos especiais. Ouça agora mesmo este episódio e se abasteça de cultura vínica. Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com Link para adquirir o livro Vinho Viagem Cultural : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfmeD_0-cBM0OdqlkhVLwACqBbtyLvGUs_HBeFnloCm2OoPcg/viewform?fbzx=84121...

Não é novidade para ninguém os incontáveis benefícios do vinho a saúde humana, quando consumido de forma moderada e frequente. Ele faz parte de uma das dietas consideradas mais saudáveis do mundo pelos pesquisadores, a dieta mediterrânea, ao qual está incorporado no dia a dia das pessoas. Este episódio tem o foco de evidenciar os benefícios do VINHO para o cérebro e sua atuação nos neurônios no at...

Este episódio 115 do @bacocast é com a produtora Justina Teixeira que aborda o lançamento dos vinhos premium Quinta da Barca e também conversa sobre a região vitivinícola do Douro. Episódio imperdível, clique no link abaixo e ouça agora mesmo. Convidada : Justina Teixeira / @ ⁠teixeirajustina⁠ / @ ⁠quintadabarca.boutiquewinery⁠ Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com Link para...

Este episódio 114 do @bacocast aborta um dos assuntos mais instigantes, interessantes e importante no vinho, os aromas. A convidada é a perfumista Cláudia Camacho , que tem uma vasta experiência e knowhow no tema. Episódio Imperdível, clique no link abaixo e ouça com atenção agora mesmo. Convidada : Cláudia Camacho / @ ⁠thefragrantlady.pt⁠ ⁠@portugalbynose / ⁠ Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal...

Este episódio 113 do @bacocast é uma conversa com o Eng. Bruno Seabra, o enólogo responsável pela produção de 3.5 milhões de garrafas por safra das Caves da Montanha, localizada na região vitivinícola da Bairrada em Portugal. Nele o grande técnico compartilha imensas curiosidades sobre a sua história profissional e sobre a elaboração de grandes espumantes. Ouça agora clicando no link . Convidado:...

O episódio 112 do @bacocast foi gravado nas caves de espumantes da Real Cave do Cedro ( Vinhos Aleixo), onde seus anfitriões Ricardo Aleixo (produtor) e Miguel Batista Miguel (enólogo) abriram suas portas para receber aos Bacos do Digital ( Filipe Carvalho, Paulo Duarte e Dayane Casal) para uma conversa sobre a empresa, produtos, região e visões do mercado . Clique no link e ouça agora mesmo esta...

Bairrada Terra de Grandes Brancos é o título do Episódio 111 do @bacocast. Para conversar sobre este tema especial o convidado foi o enólogo e produtor Pedro Guilherme Andrade, um bairradino que está na 4* geração de vitivinicultores na região. Convidado : Pedro Guilherme Andrade / @pedro_trabuca Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com

O mercado do luxo, dos carros e dos vinhos sempre estiveram presentes da história. Este episódio engloba os três temas onde duas marcas italianas se uniram para produzir uma obra de arte histórica, o automóvel Maserati GranCabrio Folgore para as comemorações do 50* aniversário do vinho Tignanello, um dos SuperToscanos mais prestigiados do mundo, produzidos pela família Antinori que está na sua 26*...

Os benefícios do consumo moderado e frequente do vinho conhecidos até aqui pela ciência, são muito graças a molécula do RESVERATROL , neste episódio especial 109 do @bacocast, o Cientista Alimentar do Instituto Politécnico de Bragança Márcio Carocho (PhD) , compartilha detalhes importantes sobre esta substância mágica e tão especial presente no vinho. Ouça agora mesmo clicando no link e se aliment...

Este episódio 108 do @bacocast é uma conversa com o consultor de empresas Filipe Carvalho, ao qual aborda a história e muitas outros detalhes e curiosidades sobre um dos produtores mais tradicionais da região vitivinícola do Dão em Portugal, a Quinta da Fata. Ouça agora mesmo clicando no link abaixo. Convidado : Filipe Carvalho / @filipe_carval / @quintadafata / www.quintadafata.com Hostess : Daya...

A história da vitivinicultura japonesa 🇯🇵 já data 1.300 anos, nesta época os missionários budistas disseminaram o cultivo da  Vitis  por todo o país. Este episódio 107 do Bacocast é sobre a uva mais emblemática do país, a Koshu. Ouça agora mesmo este @bacocast para aumentar os seus conhecimentos sobre cultura vínica clicando no link abaixo. Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com

🔔 IMPERDÍVEL !!!! . O Eng. Rui Soares é o convidado especial deste episódio 106 do @BacoCast 🎧, ele detém um currículo bastante extenso e larga experiência na vitivinicultura no Vale do Douro 🇵🇹 e no mundo dos vinhos. Em 1997 ele foi o primeiro engenheiro agrônomo a ser contratado pela Real Companhia Velha, a empresa que tem 265 anos de atividade ininterrupta e é a mais antiga da Região do Douro...

Este episódio é sobre um dos itens mais valorizados como delicatéssen na culinária italiano e que é apreciado pelos grandes chefes e amantes da gastronomia de todo o mundo. A matéria-prima para a sua produção é a fruta de Baco, ouça agora mesmo este episódio e aumente sua cultura enogastronômica clicando no link abaixo. Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com

A Bianca Rocha é uma brasileira que decidiu fincar suas raízes no magnífico Vale do Douro e produzir vinhos com a sua identidade. Conheça agora mesmo esta curiosa história clicando no link abaixo. Convidada : Bianca Rocha / @quintadovianna Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com

Neste episódio 103 do @bacocast a partilha enriquecedora de cultura vínica é sobre o terroir mais inóspito e exótico da Itália, o DOC Etna. Conheça agora mesmo as mais importantes informações sobre essas terras de Baco. . Hostess: Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com #bacocast #etna #docetna #vinhosdoetna #winesofetna #winesofitaly #vinhositalianos #italianwines #sicilianwines #mundod...

Falar de cultura vínica se tornou uma prática diária em minhas diversas redes digitais. No decorrer destes últimos anos já foram mais de trinta mil horas dedicados a estudar através de livros, artigos, materiais e objetos históricos e visitas a 34 países procurando e ligando o vinho como figura importante a nível cultural, histórico, social e econômico ao longo da cronologia do tempo. . Este episó...

A casta mais emblemáticas da Bairrada, a Baga, é considerada uma das mais fantásticas e melhores castas do mundo por muitos entusiastas. Isto devido a sua grande versatilidade em produzir vários estilos diferentes de vinho. Neste episódio especial a rainha da Bairrada recebe ricos comentários exclusivos do grande enólogo Eng. José Carvalheira, que é o responsável Técnico em Enologia pela Estação V...

O @bacocast após 3 anos de sua criação, chega a marca de 100 episódios. E para comemorar este marco, este episódio é ESPECIAL, onde Dayane Casal ao invés de perguntar a um entrevistado, ela responde a 25 amigos do universo do vinho, dentre eles, Enólogos, Produtores de Vinhos, Bacos do Digital, Bacolovers e Agentes da Cadeia do Vinho.  . Confira esta partilha agora mesmo clicando no link abaixo. ....

O turismo na modernidade ganhou nuances e segmentações de interesses específicos e que podem ter temas variados, tais como, turismo rural, turismo de natureza, turismo cultural, turismo histórico, turismo de caça, turismo gastronômico e o de maior interesse aos que amam o universo do vinho, o enoturismo. Neste episódio do @bacocast compartilho uma visão pessoal sobre este tema. Ouça agora mesmo cl...

Este é um episódio especial do BacoCast, produzido dentro do grande evento Millèssime em sua 2ª Edição na capital do espumante português, a cidade de Anadia. Foram convidados 48 pessoas entre visitantes, produtores, organizadores e imprensa, a partilharem algumas percepções sobre este glamuroso evento vínico, sobre espumantes e sobre o mercado. Clique no link e ouça agora mesmo o compilado com os...

A região espanhola que compreende  D.O. Rueda  tem longa história na produção de vinhos de qualidade, neste episódio é partilhado algumas importantes características deste terroir, da sua casta emblemática e sobre seus vinhos. Ouça agora mesmo clicando no link abaixo. Hostess: Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com

Este episódio é uma partilha sobre a Denominação de Origem Toro (Espanha) através de uma conversa com o Diretor de Certificação da D.O. Toro, Santiago Castro Gonzáles. Clique no link abaixo e conheça algumas particularidades e detalhes importantes que fazem de Toro uma região vitivinícola tão especial e icônica da Espanha, país que está no pódio como o maior produtor de uvas do mundo. Convidado :...