Bäcker Digital Podcast

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über zentrale Meilensteine und Entwicklungen des Unternehmens. Thematisiert wird der Umzug in die Bielefelder Innenstadt in das traditionsreiche Gebäude Wilhelm  Eins. In der neu bezogenen fünften Etage ist ein moderner Workspace entstanden, in dem Marketing, Recruiting und Vertrieb eng und teamübergreifend zusa...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über die vielfältigen Aufgaben eines HR-Verantwortlichen und welche Haltung für diese Schlüsselposition entscheidend ist. Dabei geht es um mehr als nur Personalverwaltung: Ein HR-Verantwortlicher muss die Interessen der Geschäftsführung vertreten, strategisch denken und zugleich empathisch handeln. Ebenso wichti...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über die enorme Bedeutung von strukturiertem Feedback nach der Einarbeitung – und warum es entscheidend für die Mitarbeiterbindung ist. Ein gezielter Feedbackprozess kann die Bindung neuer Mitarbeitender um bis zu 50 % steigern und gleichzeitig die Fluktuation deutlich senken. Ohne strukturierte Rückmeldung verl...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über die Bedeutung einer starken Arbeitgebermarke und warum Exit-Gespräche ein entscheidender Bestandteil davon sind. Wer gute Mitarbeitende halten möchte, muss heute mehr denn je in die eigene Unternehmenskultur investieren. Wertschätzung, regelmäßige Gespräche auf Augenhöhe und der Blick auf den Menschen als I...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über den bevorstehenden 5. Bäcker Digital-Tag, der am 6. November 2025 in Bielefeld stattfindet. Er erklärt, was hinter dem Event steckt, warum es sich etabliert hat und wieso das Jubiläum in diesem Jahr etwas ganz Besonderes ist. Der Bäcker Digital-Tag richtet sich an alle Bäckereien, die mit digitalen Lösungen...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, mit Jochen Gaues und Mustafa Gür über die wahre Kunst des Bäckerhandwerks – und warum Kopieren nicht gleich Kapieren ist. Jochen Gaues ist deutscher Bäckermeister mit jahrzehntelanger Erfahrung. Durch seine Zusammenarbeit mit Spitzenköchen, zahlreiche TV-Auftritte und als Bäcker des Bundespräsidenten hat er sich...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, mit Wolfgang Beck, Inhaber und Geschäftsführer von semco, über effizientes Filialmanagement in der Bäckereibranche. Wolfgang Beck hat als Projektmanager in der Industrie das Bäckerhandwerk aus einer technischen Perspektive kennengelernt. 2014 gründete er semco, um Filialbäckereien mit smarter Prozessoptimierung...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, mit Mischa Wendel, Geschäftsführer und Teilhaber von WECARRY, über innovative Sparpotenziale in der Bäckerei. WECARRY hat das erste Pfandsystem für Brotbeutel entwickelt – eine kostengünstige und nachhaltige Alternative zu Einwegverpackungen. Gemeinsam beleuchten sie die Entstehungsgeschichte des Start-ups: Mitg...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, mit André Bernatzky, dem Leiter der Akademie des deutschen Bäckerhandwerks in Sachsen, über die aktuelle Entwicklung in der Bäckerausbildung. Während die Ausbildungszahlen in den letzten Jahrzehnten kontinuierlich gesunken sind, zeigt sich 2024 ein erfreulicher Aufwärtstrend. Gemeinsam gehen sie der Frage nach,...

Vereinbaren Sie jetzt Ihre kostenfreie Potenzialberatung unter https://www.aramaz-digital.de. In dieser Episode tauschen sich Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, Bünyamin Aramaz, Leiter Marketing und Kommunikation sowie Unternehmensberater Elmar Vogt über die Entwicklungen und Highlights des Jahres 2024 aus. Gemeinsam wagen sie einen Ausblick auf 2025 und teilen wertvolle...

Vereinbaren Sie jetzt Ihre kostenfreie Potenzialberatung unter https://www.aramaz-digital.de. In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über die großen Veränderungen, die uns im Bäckerhandwerk im Jahr 2025 erwarten. Sichern Sie sich jetzt das Buch "Mitarbeiter erfolgreich FINDEN, BINDEN & SCHULEN" auf https://mission-baeckerei.de/ . Eyüp Aramaz gilt...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer von Aramaz Digital, über „Klara“, die künstliche Intelligenz, die wir speziell für das Lebensmittelhandwerk entwickelt haben. Klara übernimmt eine Vielzahl an Aufgaben, von der Bearbeitung von Bewerbungen über Telefoninterviews bis hin zur automatisierten Verwaltung von Social Media und Kundenanfragen. Sie erfahren, wie Klara.ai ni...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, mit Elmar Vogt, Diplom-Betriebswirt und erfahrener Managementberater im Bäckerhandwerk, über die entscheidende Rolle der E-Learning Akademie in der modernen Bäckereibranche. Sie erörtern, wie diese digitale Lernplattform eine wesentliche Lösung darstellt, um die Produktivität zu steigern und Engpässe an Mit...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, mit dem Bread Ambassador (zu Deutsch: Brotbotschafter), Ingo Rasche, darüber, dass gutes Brot zu backen nicht kompliziert ist. Ingo Rasche, gelernter Bäckermeister und ehemaliger Geschäftsführer der Feinbäckerei Rasche in Löhne, ist heute als Berater für Innovationen und Technologien in Bäckereien weltweit...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, über das derzeit heiß diskutierte Thema der künstlichen Intelligenz, insbesondere im Bäckerhandwerk. Aramaz Digital setzt KI bereits heute erfolgreich ein – sei es bei der Personalgewinnung oder in der Prozessoptimierung. Die Technologie spielt eine immer größere Rolle und bietet enormes Potenzial, um Effiz...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, über die zentralen Prinzipien, die sein Unternehmen prägen und jeden Tag aufs Neue antreiben. Vom ersten Tag an verfolgt Aramaz Digital das Ziel, Menschen miteinander zu verbinden und als starkes Team aufzutreten. Dabei geht es nicht nur darum, Projekte zu verwirklichen, sondern mehr zu liefern, als erwarte...

In dieser Episode beleuchtet Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, ein besorgniserregendes Thema im Recruiting-Markt: den gezielten Mitarbeiterklau am Telefon. Immer häufiger berichten Bäckereifilialen von Anrufen durch Beratungsfirmen, die versuchen, Mitarbeiter mit vermeintlich attraktiven Jobangeboten abzuwerben – eine Methode, die Eyüp Aramaz als höchst unprofession...

In dieser Episode des Bäcker Digital-Podcasts dreht sich alles um die Zukunft des Bäckerhandwerks und die aktuellen Herausforderungen sowie Trends in der Branche. Eyüp Aramaz, Geschäftsführer von Aramaz Digital, führt ein aufschlussreiches Interview mit den beiden Bäckermeistern Johannes Hirth und Jörg Schmid, bekannt als die Wildbakers, Deutschlands erstes und einziges Eventbackteam. Johannes Hir...

In der heutigen Episode des Bäcker Digital-Podcast geht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH, auf den 4. Bäcker Digital-Tag ein. Der Bäcker Digital-Tag ist das führende Event rund um Personalmarketing & Digitalisierung im Bäckerhandwerk. Nach 3 erfolgreichen Veranstaltungen in den letzten Jahren geht der Bäcker Digital-Tag dieses Jahr in die 4. Runde. Am 16.05.2023...

In dieser Episode des Bäcker Digital Podcasts steht das Bäckerei Marketing im Jahr 2024 im Vordergrund und wie Bäckereien mit emotionalem Marketing mehr Umsatz erzielen und bessere Mitarbeiter finden. Dafür spricht Eyüp Aramaz, Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH mit Julius Kemnitzer, Geschäftsführer der Julius Kemnitzer GmbH mit Sitz in Mannheim. Julius Kemnitzer und sein Team spezialisieren...

In dieser Episode des Bäcker Digital Podcasts steht der Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) in der Bäckereibranche im Fokus. Justus Lauten, Geschäftsführer von Foodforecast Technologies GmbH, teilt seine Erfahrungen und Erkenntnisse über die Anwendung von KI in Bäckereien, insbesondere wie sie dazu beitragen kann, Prozesse zu optimieren und Verkaufstrends vorherzusagen. Foodforecast Technolog...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz mit Alexander Schirmer, Kopf des Netzwerkes FREUNDE DES SNACKS, das sich für moderne und nachhaltige Snack-Konzepte in Bäckereien einsetzt. Der Food-Experte bringt die kreativen Köpfe der Branche in den Backstuben des Landes zusammen und zeigt, wie Handwerksbäcker mit Snacks erfolgreich sind. Als gelernter Marketingkaufmann und nach vielen Jahren Erfahrung im...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz mit Christin Steinbrecher, Bäckereifachverkäuferin und Verkaufscoach mit Schwerpunkt Bäckerei, über das Potenzial im Verkauf und wie Verkäuferinnen und Verkäufer mehr Umsatz erzielen können. Christin Steinbrecher, gelernte Bäckereifachverkäuferin, erzählt uns von ihrem bemerkenswerten beruflichen Weg. Sie hat in verschiedenen Bäckereien viel gelernt und sich p...

In dieser Episode des Bäcker Digital-Podcast taucht Eyüp Aramaz, Geschäftsführer von Aramaz Digital, in die Welt der Digitalisierung für die Lebensmittelbranche ein und spricht mit David Holzwarth (Mitglied der Geschäftsleitung) von Shop-IQ über die anstehende iba-Messe vom 22.10.-26.10.2023 in München. Digitalisierung trifft Lebensmittelbranche: Neue Perspektiven und Potenziale Auf der der iba. D...

In dieser Episode spricht Eyüp Aramaz, Gründer und Geschäftsführer der Aramaz Digital GmbH mit Lene Knoll, Geschäftsführerin von Lenes Bio-Backstube (ehemals Backstube Bremen), über ein gelungenes Rebranding sowie über die ihre Reisen um die Welt, um Inspirationen für das eigene Sortiment zu erkunden. Vertrauen und Begehrlichkeit bei relevanten Zielgruppen erhalten und steigern In einem Markt, der...