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Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Damián Verzeñassi “Vivir en pueblos fumigados aumenta el riesgo de padecer cáncer" Increíble que haya que demostrar científicamente lo obvio para intentar frenar un sistema productivo genocida, pero quien desee corroborar que los agrotóxicos no son “fitosanitarios”, tiene disponible trabajos científicos que lo demuestran. Por otra parte, sabiendo...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Joan Antoni Melé (@joanantonimele) "¿Qué significa ser plenamente humano?" En plena crisis civilizatoria una pregunta esencial para empezar a buscar soluciones que realmente generen una regeneración individual, social y ambiental. Para este hermoso y profundo tema, convocamos a un invitado muy especial: Joan Antoni Melé @joanantonimele Presidente de la...

Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Alex Edleson "En la semilla está el futuro de la nutrición" Un tema que suele despertar preguntas y conflictos al momento de caminar una alimentación saludable. El aspecto nutricional, las sustituciones, efectos en la salud desde diferentes ópticas nutricionales, la relación con los animales y con la muerte, la domesticación, las formas de c...

Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Lucía Ricaurte "Carnes sí, carnes no" Un tema que suele despertar preguntas y conflictos al momento de caminar una alimentación saludable. El aspecto nutricional, las sustituciones, efectos en la salud desde diferentes ópticas nutricionales, la relación con los animales y con la muerte, la domesticación, las formas de crianza y el impacto me...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Luciana Fernandez, Romina Pesalaccia y Guillermo Folguera "Sin agua no hay vida" Un tema que afecta el presente y futuro de la vida humana, algo tan básico y esencial como el AGUA. Con mayor o menor conciencia estamos atravesando un ecocidio sin precedentes. 👉🏼 Qué podemos hacer frente a esta realidad ? Camino al "Festival para los pueblos: puentes de...

A partir de un posteo en el que remarcaba el daño potencial que implicaba tomar jugos verdes con vegetales fumigados con agrotóxicos, surgieron múltiples y variadas preguntas. En este Podcast repondo varias de ellas  ¿Cualquier persona puede ingerirlos? ¿Se deben tomar en ayunas? ¿Qué sucede en caso de diabetes? ¿Conviene dejar la pulpa? ¿El jugo de apio es tan bueno como dicen? ¿Puedo congelar la...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Leo Breden y Leandro Sciancalepore "Agroecología y empresas sociales" - Consumimos 1,7 planetas por año. - El 1% de la población acumula más dinero que el 99% restante. - 1 de cada 3 personas en Argentina sufre de algún tipo de trastorno de salud mental. Este sistema debe regenerarse con urgencia! ¿Cómo y porqué la agroecologia, la alimentación y las em...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Flavia Broffoni "¿Qué estás haciendo para evitar el colapso?" Lo que hagamos durante los próximos 10 años va a determinar cómo transitaremos el colapso.🔥🌎 Cada día es una oportunidad de transformación de un sistema que está extinguiendo la vida en el planeta. Flavia Broffoni es activista, politóloga, co-fundadora de @xrargentina y autora de “Extinción...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Diana Garrido "Cambio de hábitos familiares a partir de un diagnóstico médico individual" Diana Garrido nos compartió su historia de cambio, de un diagnóstico que no fue una sentencia sino una oportunidad. Una historia de esfuerzos, de dificultades que se van dejando en el camino, de crecimiento. ➡️ Hablamos de cómo un diagnóstico individual transforma...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Sebas Iriberri "El SER abeja desde la mirada holística biodinámica" De la misma forma que el agronegocio se vincula con los cultivos y la ganadería industrial con animales; la apicultura sigue caminos similares, donde pareciera ser que la abeja es una “máquina de producir” miel. En algunos casos donde la intervención humana es un poco menos agresiva, si...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Meche Mendez. Estamos pulverizados por eventos tóxicos que comprometen el desarrollo de la niñez.🆘 De forma colectiva necesitamos con urgencia decir BASTA ❌ 👉🏼 Meche Mendez, @meche_mendz  es enfermera del Hospital Garrahan y nos comparte en esta charla años de experiencias, intentando reflexionar sobre un tema nos nos afecta de forma colectiva, busc...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Luciano Kordon   Algo que parece imposible en una sociedad que corre cada día más rápido detrás del desarrollo tecnológico innovador a costa de lo que sea, aún de la vida humana. 🌱🙌🏽 La Permacultura es un camino que propone muchas soluciones a los problemas socioambientales actuales. ¿En qué consiste?, ¿cómo podemos aplicar estos principios? ¿es indi...

Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Fabián Volpe "Impacto de agrotóxicos, metales pesados y aditivos químicos en la salud” ¿Cuál es el panorama en la clínica médica? ¿Qué métodos de diagnósticos hay para medir la carga tóxica en el organismo? ¿Qué relación se puede establecer entre esta carga tóxica y diferentes enfermedades contemporáneas? A partir del diagnóstico, ¿qué tratamiento...

Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Fernando Frank "Agronegocios o agriculturas" amenazas a la soberanía alimentaria De promesa en promesa...para “poner a la Argentina de pie” Con la excusa de intentar resolver la crisis económica y social, el gobierno vuelve a apostar por el modelo extractivista de producción para alcanzar el superávit en la balanza comercial y así en octubre...

Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Fabio Nachman y la Lic Paz Temprano ¿Y si el gluten no fuera el problema? - ¿Es realmente EL "responsable" de los diferentes trastornos digestivos y autoinmunes con los cuales se lo vincula? - ¿Qué cambio en nuestra forma de producir y cómo puede esto afectarnos? - ¿Qué papel juegan los ATI (inhibidores de la tripsina y la amilasa)? ¿Y los FODMAPs...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Marcos Filardi “Alimentación: cómo estamos, lo que se viene y lo que podemos hacer” Hablamos del: - Informe de la SAP (Sociedad Argentina de Pediatría) sobre el impacto de los agrotóxicos en la salud infantil. - Megafactorias de cerdos: ya están instaladas?, qué implicancías tienen? - Dirección Nacional de Agroecología: está en marcha? Qué acciones pode...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Gonzalo Rico Peña "Filosofía del Yoga: similitudes y paralelismos con alimentación y salud" - Presentamos el texto fundamental y base del yoga que data del 200 a. C. llamado los Yoga Sutras de Patanjali. Textos que refieren al dolor y al sufrimiento. - Buscamos acercar sabiduría de textos antiguos vinculándolos con problemáticas actuales. - Establecimos...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Noelia Prieto y Gonzalo Rondini, productores que llevan adelante "Fincas el Paraíso" “De la producción agroecológica al nexo comunitario"   - El detrás de escena en la producción de trigo y centeno agroecológico y biodinámico. - La molienda a piedra, el tamizado y las características de sus harinas.  - La regeneración de un espacio productivo con distin...

Audio de la charla en vivo que mantuvieron 3 investigadores del CONICET en torno al glifosato, glufosinato de amonio y otros pesticidas devastadores que se utilizan en la producción agrícola. Aclaro que yo no participé de la charla. La subo (con la autorización de G. Folguera) porque me parece un tema esencial en estos momentos donde se está pretendiendo aprobar un nuevo transgénico en Argentina y...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Guillermo Folguera "Trigo transgénico: una mirada integral para entender por qué es un evento peligroso" En medio de un colapso socio ambiental sin precedentes en la historia de la humanidad, y siendo el modelo extractivista del agronegocio una de las grandes causas de esta destrucción, en Argentina están por aprobar el cultivo y comercialización de un...

Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Carlos Briganti "Sembrar los techos para devolver vida a la ciudad" Cambiar el mundo empezando por hacer más habitable la urbanidad. A eso aspira Carlos Briganti. Empezó a armar una huerta en los 60 metros cuadrados en la terraza de su PH en el barrio porteño de Chacarita. Además de  @elrecicladorurbano  , impulsa proyectos como "Frutas en l...

Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Escuela de Regeneración "Ronda de mates" - Pensamiento sistémico y pensamiento lineal en alimentación y en modelos productivos. - ¿Suplementos o alimentos locales? La sustentabiliad como parámetro de decisión. - El valor de los cereales no se encuentra en la materia, en sus nutrientes concretos. - ¿Por qué es indispensable hablar, pensar y a...

Audio de la charla en vivo por Instagram con el Dr Fabio Nachman "Aprendamos a procesar prebióticos de cereales, legumbres y derivados" - Introducción al consumo de cereales integrales en la historia de la humanidad. La situación actual: refinación e industrialización. - Problemas y síntomas vinculados al consumo de estos alimentos en enfermedades inflamatorias digestivas. - Cómo procesarlos: remo...

Audio de la charla en vivo por Instagram con Laura Rosano "Frutos nativos rioplatenses y sus usos" 🌱 - Características y usos culinarios del araza, guayabos, guaviyu, ubajay, pitangas y otras maravillas poco conocidas por esta zona. Laura Rosano @laurarosao72 es cocinera, agricultora (agroecológica y biodinámica) y cervecera. Tiene escrito un hermoso libro de frutos nativos y lleva adelante junto...

Audio de la charla en vivo que tuvimos por Instagram con Lucía Ricaurte "Más allá de las dietas de moda: las fuerzas detrás del alimento" Hablamos de la relación entre saludable y sustentable, del origen de nuestro alimento, de las dietas de moda, del valor "materialista" del alimento y del valor "vital", de ritmos e ingestas, de lo "sagrado" en los cereales, del origen de la vida y de muchas cosa...